[Nom latin] Haematococcus Pluvialis

[Source végétale] de Chine

[Spécifications]1% 2% 3% 5%

[Apparence] Poudre rouge foncé

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

Courte introduction

L'astaxanthine est un composant nutritionnel naturel, on peut la trouver sous forme de complément alimentaire. Le supplément est destiné à la consommation humaine, animale et aquacole.

L'astaxanthine est un caroténoïde. Il appartient à une classe plus large de composés phytochimiques appelés terpènes, qui sont constitués de cinq précurseurs de carbone ; diphosphate d'isopentényle et diphosphate de diméthylallyle . L'astaxanthine est classée comme une xanthophylle (dérivé à l'origine d'un mot signifiant « feuilles jaunes » puisque les pigments jaunes des feuilles des plantes ont été les premiers reconnus de la famille des caroténoïdes xanthophylles), mais elle est actuellement utilisée pour décrire les composés caroténoïdes qui contiennent des fractions contenant de l'oxygène, des groupes hydroxyle ou cétone, comme la zéaxanthine et la canthaxanthine. En effet, l'astaxanthine est un métabolite de la zéaxanthine et/ou de la canthaxanthine, contenant à la fois des fonctions hydroxyles et cétoniques. Comme de nombreux caroténoïdes, l’astaxanthine est un pigment coloré liposoluble. Cette couleur est due à la chaîne étendue de doubles liaisons conjuguées (alternées doubles et simples) au centre du composé. Cette chaîne de doubles liaisons conjuguées est également responsable de la fonction antioxydante de l’astaxanthine (ainsi que d’autres caroténoïdes), car elle donne naissance à une région d’électrons décentralisés qui peuvent être donnés pour réduire une molécule oxydante réactive.

Fonction:

1. L’astaxanthine est un puissant antioxydant et peut protéger contre les dommages oxydatifs des tissus corporels.

2. L'astaxanthine peut améliorer la réponse immunitaire en augmentant le nombre de cellules productrices d'anticorps.

3. L'astaxanthine est un candidat potentiel pour traiter les maladies neurodégénératives telles que l'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

4. L'astaxanthine réduit les dommages cutanés causés par les rayons UVA tels que les coups de soleil, l'inflammation, le vieillissement et le cancer de la peau.

Application

1. Lorsqu'elle est appliquée dans le domaine pharmaceutique, la poudre d'astaxanthine a la bonne fonction antinéoplasique ;

2. Lorsqu'elle est appliquée dans le domaine des aliments naturels, la poudre d'astaxanthine est utilisée comme additifs alimentaires pour les pigments et les soins de santé ;

3. Lorsqu'elle est appliquée dans le domaine cosmétique, la poudre d'astaxanthine a la bonne fonction d'antioxydant et d'anti-âge ;

4. Lorsqu'elle est appliquée dans le domaine de l'alimentation animale, la poudre d'astaxanthine est utilisée comme additif alimentaire pour animaux pour conférer une coloration, y compris le saumon d'élevage et les jaunes d'œufs.

(7 juillet 2016) INTRODUCTION :
Il existe un endroit idéal pour pousser dans la région d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne.
De nombreux agriculteurs se tournent désormais vers la Stevia, une plante largement utilisée comme substitut naturel du sucre.
Même si l'industrie espagnole voit émerger de nouvelles entreprises de négoce et de transformation, il reste encore plusieurs obstacles à surmonter.

SCÉNARIO:
Environ 200 fois plus sucré que le sucre et avec un léger goût de réglisse – c'est la Stevia.
Largement utilisée comme substitut du sucre, la stévia est une plante à croissance rapide qui prospère dans le climat tropical unique de Malaga.
L'agriculteur Sergio Martin est en train de cultiver la dernière récolte de plantes à Malaga.
Lui et de nombreux autres agriculteurs se détournent de l’agriculture traditionnelle et cultivent la stévia en raison des rendements plus élevés.
« Avant, je semais mes tomates, mes poivrons, mes oignons, mes pommes de terre… Mais l’avenir de ce type d’agriculture est très sombre. J’ai donc choisi de passer à un autre type d’agriculture, la stévia. Parce que c'est une plante qui ne stocke pas de parasites. Il y a trois saisons de récolte par an. Cela fait maintenant quatre ans que nous l'avons semé et il n'est pas nécessaire de le semer à nouveau. C'est donc plus abordable, dans le sens de pouvoir l'entretenir sans gros frais », explique Martin.
Le composé extrait de la stévia est unique parmi les autres ingrédients alimentaires car il ne contient pas de calories et il est sans danger pour les diabétiques car il n'affecte pas les niveaux d'insuline.
Une fois les feuilles de stévia sèches, il faut les faire bouillir afin d’en extraire l’édulcorant (glycoside de stéviol), également connu sous le nom de composé E-960.
En 2010, José Luis Rosua, professeur de botanique à l'Université de Grenade, a créé la société technologique SteviGran (acronyme de Stevia et Granada) pour traiter les feuilles.
Il explique le processus : « Nous recevons des kilos de feuilles séchées. Puis on commence à le faire bouillir afin d’en extraire ses composés. Évidemment, après la première ébullition, nous obtenons un produit présentant ces caractéristiques (en tenant un pot rempli de liquide sombre extrait de la plante Stevia) qui n'a pas d'autorisation de l'Union européenne. Il faut donc le purifier. Il y a différentes étapes au cours du processus de purification – micro, ultra et nano filtration – jusqu’à obtenir un produit purifié comme celui-ci (tout en tenant un pot rempli de liquide qui ressemble à de l’eau). Ce produit purifié peut être vendu dilué, à condition qu'il contienne 95 pour cent de stéviol (glycoside). Ou alors, elle est normalement vendue sous forme de poudre pure de stévia.
SteviGran transforme la poudre de stévia pure et la transforme en pilules à utiliser comme alternative au sucre.
Les confitures, les chocolats et même la bière sont des produits qui contiennent cet édulcorant naturel issu de la plante Stevia.
Alors que de plus en plus de consommateurs s'inquiètent de leur apport calorique et des effets du sucre et des édulcorants artificiels, nombreux sont ceux qui se tournent vers la stévia.
Certaines entreprises alimentaires mondiales comme Coca-Cola Company et PepsiCo ont lancé plusieurs boissons aromatisées à la stévia.
Cependant, la stévia n’est pas aussi parfaite qu’il y paraît. Certains chefs disent qu'il est difficile de travailler avec car il ne se mélange pas toujours bien avec d'autres ingrédients. Il peut également être difficile de contrecarrer sa saveur particulière de réglisse dans certaines recettes.
Certains nutritionnistes réclament également davantage de travaux scientifiques sur l’impact et les effets de la stévia sur le corps humain.
Le professeur José Miguel Mulet, de l'École d'ingénierie agricole et environnement naturel de l'Université Polytechnique de Valence, affirme qu'il y a beaucoup de désinformation sur la stévia.
Dans l’Union européenne, la feuille de stévia n’est pas reconnue comme produit alimentaire et les agriculteurs ne sont pas autorisés à vendre la plante ou la feuille aux herboristes.
Il est classé uniquement comme matière première pour obtenir l'édulcorant.
En novembre 2011, l'Union européenne a légalisé l'édulcorant extrait de la plante stévia, le glycoside de stéviol connu sous le nom de E-960, en tant que nouvel aliment, mais pas la stévia en tant que plante.

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