[Nom latin] Huperzia serratum

[Source] Herbe entière Huperziceae de Chine

[Apparence] Brun à blanc

[Ingrédient]Huperzine A

[Spécification]Huperzine A 1 % – 5 %, HPLC

[Solubilité] Soluble dans le chloroforme, le méthanol, l'éthanol, légèrement soluble dans l'eau

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Résidus de pesticides] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Qu'est-ce que l'Huperzine A]

L'Huperzia est un type de mousse qui pousse en Chine. Il est apparenté aux lycopodes (famille des Lycopodiaceae) et est connu de certains botanistes sous le nom de Lycopodium serratum. La mousse entière préparée était utilisée traditionnellement. Les préparations modernes à base de plantes utilisent uniquement l'alcaloïde isolé connu sous le nom d'huperzine A. L'huperzine A est un alcaloïde présent dans l'huperzia qui empêcherait la dégradation de l'acétylcholine, une substance importante nécessaire au système nerveux pour transmettre des informations de cellule à cellule. Des recherches animales ont suggéré que la capacité de l'huperzine A à préserver l'acétylcholine pourrait être supérieure à celle de certains médicaments sur ordonnance. La perte de la fonction de l'acétylcholine est une caractéristique principale de plusieurs troubles des fonctions cérébrales, notamment la maladie d'Alzheimer. L'huperzine A peut également avoir un effet protecteur sur les tissus cérébraux, augmentant ainsi son potentiel théorique pour aider à réduire les symptômes de certains troubles cérébraux.

[Fonction] Utilisée en médecine alternative, l'huperzine A agit comme un inhibiteur de la cholinestérase, un type de médicament utilisé pour prévenir la dégradation de l'acétylcholine (un produit chimique essentiel à l'apprentissage et à la mémoire).

Non seulement utilisée comme traitement contre la maladie d'Alzheimer, l'huperzine A améliorerait également l'apprentissage et la mémoire et protégerait contre le déclin cognitif lié à l'âge.

De plus, l'huperzine A est parfois utilisée pour augmenter l'énergie, augmenter la vigilance et aider au traitement de la myasthénie grave (une maladie auto-immune qui affecte les muscles).

L'Arachivitta Sambar est l'une des recettes les plus populaires sur le blog de Nandita et aujourd'hui, elle nous montre comment préparer l'Arachavitta Sambar à la maison pour les fêtes de fin d'année. Cette recette vous aidera à maîtriser les étapes et à apprendre à cuisiner du sambar arachuvitta/citrouille à la maison.

INGRÉDIENTS
Tamarin bien tassé 1/8 tasse (2 cuillères à soupe)
Eau bouillante 1/2 tasse
Tur dal sec (tuvaram paruppu) 1/3 tasse
Citrouille en cubes et cuite 1-2 tasses
Sel 1 cuillère à café

Pour le masala
Huile de cuisson 1/4 cuillère à café ou quelques gouttes
Piments rouges séchés 4
Chana dal (kadalai paruppu) 1 cuillère à soupe
Graines de coriandre (graines de dhania) 1,5 cuillères à soupe
Graines de fenugrec (vendhayam) 1/4 cuillère à café
Morceau d'asafoetida LG 1/8 cuillère à café
Feuilles de curry 1 brin
Noix de coco desséchée (facultatif) 1/4 tasse

Pour tempérer : Huile de cuisson 2 cuillères à café
Graines de moutarde 1/4-1/2 cuillère à café
Feuilles de curry 1 brin
Piment rouge 1
Pincée de poudre d'Asafoetida

Pour en savoir plus : https://www.saffrontrail.com/the-ultimate-guide-and-recipe-for-the-perfect-tambrahm-sambar

Si vous n'avez pas le temps de préparer l'Arachuvitta Sambar, Nandita a une recette de sambar rapide. Elle donne des conseils rapides et des raccourcis pour préparer rapidement du sambar à la maison.
Voici la recette : https://goo.gl/kNGpoq

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