[Nom latin] Zingiber Officinalis

[Spécification] Gingérols 5,0%

[Apparence] Poudre jaune clair

Partie de la plante utilisée : Racine

[Taille des particules] 80Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

[Qu'est-ce que le gingembre ?]

Le gingembre est une plante aux tiges feuillues et aux fleurs vert jaunâtre. L'épice de gingembre provient des racines de la plante. Le gingembre est originaire des régions les plus chaudes d’Asie, comme la Chine, le Japon et l’Inde, mais il est désormais cultivé dans certaines régions d’Amérique du Sud et d’Afrique. Il est également désormais cultivé au Moyen-Orient pour être utilisé comme médicament et dans l’alimentation.

[Comment ça marche?]

Le gingembre contient des produits chimiques qui peuvent réduire les nausées et l'inflammation. Les chercheurs pensent que les produits chimiques agissent principalement sur l’estomac et les intestins, mais ils peuvent également agir sur le cerveau et le système nerveux pour contrôler les nausées.

[Fonction]

Le gingembre fait partie des épices les plus saines (et les plus délicieuses) de la planète. Il regorge de nutriments et de composés bioactifs qui présentent de puissants bienfaits pour votre corps et votre cerveau. Voici 11 bienfaits du gingembre pour la santé étayés par la recherche scientifique.

1. Le gingembre contient du gingérol, une substance aux puissantes propriétés médicinales
2. Le gingembre peut traiter de nombreuses formes de nausées, en particulier les nausées matinales
3. Le gingembre peut réduire les douleurs musculaires
4. Les effets anti-inflammatoires peuvent aider contre l’arthrose
5. Le gingembre peut réduire considérablement la glycémie et améliorer les facteurs de risque de maladies cardiaques
6. Le gingembre peut aider à traiter l'indigestion chronique
7. La poudre de gingembre peut réduire considérablement les douleurs menstruelles
8. Le gingembre peut abaisser les niveaux de cholestérol
9. Le gingembre contient une substance qui peut aider à prévenir le cancer
10. Le gingembre peut améliorer la fonction cérébrale et protéger contre la maladie d'Alzheimer
11. L'ingrédient actif du gingembre peut aider à combattre les infections

ELAC chem 51 été 2015
Tutorat en ligne https://lmwl.us/glents

Voici un aperçu de la façon dont nous traitons une partie de la récolte exceptionnelle de curcuma cultivé sur place cette année. C'est très facile à faire et cela signifie que nous avons de belles racines de curcuma entières à disposition chaque fois que nous voulons préparer un curry, les mettre dans un sauté ou pimenter une sauce.
J'espère publier des clips montrant comment nous l'utilisons au cours des prochains mois.

Récolte 2015 de Curcuma et Gingembre

Récoltes maison et liste de lecture Tucker.

https://www.youtube.com/playlist?list=PLBcWprMIwYYjsxGg0eYZPZXOqSqTlgqg0

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Bonne fête à tous.