[Nom latin] Vaccinium uliginosum

[Apparence] Poudre fine violet foncé
[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] 5,0%

[Métal lourd] 10 ppm

[Solvants d'extraction] Éthanol

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur. Poids net : 25 kg/tambour

[Caractéristique générale]

1. Les myrtilles, matières premières, proviennent de la chaîne de montagnes Daxing'an ;
2. Sans aucun adultère d'autres espèces relatives de baies, 100 % pures de myrtille.
3. Solubilité parfaite dans l'eau, insolubles dans l'eau 4. Bonne solubilité dans l'eau, qui pourrait être largement utilisée dans les boissons, le vin, les cosmétiques, les gâteaux et le fromage, etc.
5. Faible teneur en cendres, impuretés, métaux lourds, résidus de solvants et aucun résidu de pesticide.

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[Fonction]

Les myrtilles sont des plantes à fleurs du genre Vaccinium aux baies bleu foncé. Ils sont ramassés dans des buissons sauvages exempts de pollution. Les myrtilles sont riches en anthocyanosides,

les proanthocyanidines, le resvératrol, les flavons et les tanins inhibent les mécanismes de développement et d'inflammation des cellules cancéreuses.

[Application]
1. Protéger la vue et prévenir la cécité, le glaucome, améliorer la myopie.
2. Élimine l'activité des radicaux libres, prévient l'athérosclérose.
3. Adoucit les vaisseaux sanguins, améliore la fonction immunitaire.
4. Empêcher le cerveau de vieillir ; anti-cancer

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DOCUMENTAIRES/VIDÉOS QUE JE RECOMMANDE (à regarder dans l'ordre) :
- 101 raisons de devenir végétalien : https://www.youtube.com/watch?v=W4HJc…
- Le meilleur discours de tous les temps : https://www.youtube.com/watch?v=es6U0…
- Fourchettes sur couteaux : https://www.youtube.com/watch?v=O7iju…
- Terriens : https://www.youtube.com/watch?v=Hm7Ba…
- Cowspiracy : https://www.cowspiracy.com

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LAIT D'AVOINE:
1 tasse de flocons d'avoine
3 tasses d'eau
1 cuillère à soupe de miel/nectar d'agave) : https://amzn.to/1Sz1iPA
Mélangez 1 tasse de flocons d'avoine avec 3 tasses d'eau dans un mixeur et mixez pendant 2 minutes. Filtrer et réserver ou jeter la pulpe. Rincez le mixeur et versez le lait dedans, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel (ou de nectar d'agave) pour sucrer. Mélangez encore 30 secondes et transférez dans une bouteille hermétique à conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

SMOOTHIE À L'AVOINE ET À LA BANANE (Pour 1 personne)
250 ml de lait d'avoine
2 bananes
1 cuillère à café de beurre d'amande : https://amzn.to/20EtGPO
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille : https://amzn.to/1GC2xbS
1 cuillère à soupe de graines de chia : https://amzn.to/1Sz1CxR
1 cuillère à soupe de poudre de maca : https://amzn.to/1fDqQcK
Placer tous les ingrédients dans un mixeur, mélanger jusqu'à consistance lisse.

FROMAGE À L'ANETH ET AUX NOIX DE CAJOU (Pour 400g)
400 g de noix de cajou trempées (une nuit)
1 grosse poignée d'aneth
2 branches de céleri
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle : https://amzn.to/20EtVKC
Sel et poivre noir
Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'une texture semblable à une tartinade se forme. Transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Utilisez-le comme tartinade sur du pain grillé, dans des sandwichs, sur des craquelins, comme garniture de pommes de terre en veste et plus encore !

CRÊPES AUX LÉGUMES (pour 3 personnes)
1 courgette
1 oignon blanc
2 pommes de terre moyennes, pelées
1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
Sel et poivre noir
Râpez la courgette, placez-la dans une passoire et assaisonnez de sel. Râper l'oignon et les pommes de terre, ajouter les flocons de piment rouge et assaisonner. Incorporez enfin la courgette et mélangez bien. Préchauffez une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen et formez 3 crêpes avec le mélange avec vos mains en essorant si nécessaire l'excédent de liquide. Placer chaque crêpe dans la poêle et cuire 5 à 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Facultatif : Placez les crêpes sous le grill, utilisez la même poêle pour faire revenir une poignée de champignons émincés. Empiler les crêpes, garnir de champignons frits et de fromage de cajou à l'aneth émietté.

GÂTEAUX D'AVOINE AUX GRAINES DE CITROUILLE (8 personnes)
1 tasse de flocons d'avoine
1 cuillère à soupe d'huile de coco : https://amzn.to/20Eu7cM
1/3 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle : https://amzn.to/20EtVKC
Une poignée de graines de citrouille
Sel poivre
Placer les flocons d'avoine dans un robot culinaire et mélanger à la farine. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme. Saupoudrer une surface propre de farine d'avoine et rouler le mélange uniformément, env. 1 cm de profondeur. A l'aide d'un ramequin, découpez 8 galettes d'avoine et disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée, puis enfournez 15 minutes à 180 degrés Celsius. Retirer, laisser refroidir puis étaler sur du fromage de cajou à l'aneth et garnir de tomates séchées et d'olives vertes hachées.

SOUPE DE NOUILLES (pour 2 personnes)
1 oignon blanc, tranché
2 gousses d'ail, hachées
1 morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce, haché
1 cuillère à café de piment rouge haché
5 champignons moyens, tranchés
1 cuillère à soupe de pâte/glaçage miso : https://amzn.to/1Sz2bHO
Une généreuse croquette de tamari : https://amzn.to/1X4stRS
2 mugs de bouillon de légumes : https://amzn.to/20EuhAR
Nouilles de riz (1 nid par personne)
Garnitures : Brocoli, carottes, oignons verts, sauce piquante.
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive à feu moyen. Une fois tendre, ajoutez l'ail, le gingembre, le piment, les champignons, le miso et le tamari. Remuez bien pour enrober le tout et laissez cuire 10 minutes. Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter. Pendant ce temps, remplissez une petite casserole d’eau bouillante, déposez-y les nids de nouilles et laissez cuire 10 minutes. Pendant ce temps, ajoutez le brocoli et les carottes au bouillon pendant les 10 dernières minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir les nouilles dans des bols, garnir de légumes et remplir de bouillon. Servir avec des oignons verts et de la sauce piquante si vous l'aimez épicé !

ACCOMPAGNEMENT DE CHOU-FLEUR MARINÉ (2 personnes)
1/2 chou-fleur, coupé en petits bouquets
3 cuillères à soupe de miel (ou de nectar d'agave) : https://amzn.to/1Sz1iPA
2 cuillères à soupe de tamari : https://amzn.to/1X4stRS
1 cuillère à café de 5 épices chinoises
1 gousse d'ail, hachée
Disposez les fleurons de chou-fleur sur une plaque à pâtisserie tapissée et enfournez à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes. Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol et réservez. Sortez le chou-fleur du four, enduisez-le de sauce puis remettez au four pendant 10 minutes. Servir avec des graines de sésame et des oignons verts hachés.

Merci à Sandra pour ces incroyables bouchées à la noix de coco du Paradio Konfeft ! : https://amzn.to/1SzqllL
Bouchées de noix de coco faites maison (15 personnes)
1/2 tasse de noix de coco décantée
1 cuillère à soupe d'huile de coco : https://amzn.to/20Eu7cM
1 cuillère à soupe de miel (ou de nectar d'agave) https://amzn.to/1Sz1iPA
Mélangez tous les ingrédients dans un robot. Presser uniformément dans un bac à glaçons en déposant 15 cubes. Placer au congélateur pendant 30 minutes, retirer et transférer dans un récipient à conserver au réfrigérateur.

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