[Nom latin] Curcuma longa L.

[Source végétale] Racine d'Inde

[Spécification] Curcuminoïdes 95 % HPLC

[Apparence] Poudre jaune

Partie de la plante utilisée : Racine

[Taille des particules] 80 mailles

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

[Qu'est-ce que le Curcuma Longa ?]

Le curcuma est une plante herbacée connue scientifiquement sous le nom de Curcuma longa. Il appartient à la famille des Zingibéracées, dont fait partie le gingembre. Le curcuma a des rhizomes plutôt que de véritables racines, qui constituent la principale source de valeur commerciale de cette plante. Le curcuma est originaire du sud-ouest de l’Inde, où il constitue un pilier de la médecine Siddha depuis des milliers d’années. C'est également une épice courante dans la cuisine indienne et est souvent utilisée comme arôme pour les moutardes asiatiques.

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La stévia, également appelée feuille sucrée, est un arbuste vivace aux feuilles au goût sucré. Utilisée depuis des siècles dans le monde entier, les personnes qui consomment la stévia sont généralement des diabétiques, des soucieux de leurs calories et des personnes préoccupées par les aspects potentiellement nocifs du sucre. La stévia est un substitut du sucre sans calories et n'augmente pas le taux de glucose dans le sang, ce qui en fait une alternative possible pour les diabétiques et les personnes au régime. Bien qu'interdite en 1991 par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, la stévia a depuis été jugée sûre en tant que complément nutritionnel lorsqu'elle est utilisée avec modération. Disponible dans les magasins d'aliments naturels, la stévia peut être achetée sous forme de stévioside, en sachets ou en extrait liquide clair. En raison de son goût très sucré, la meilleure façon d’utiliser la stévia est de l’essayer d’abord en petites quantités. Voici quelques façons d’utiliser la stévia.

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