[Nom latin] Coffea arabica L.

[Source végétale] de Chine

[Spécifications] acide chlorogénique 10%-70%

[Apparence] Poudre fine brun jaune

Partie de la plante utilisée : haricot

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

[Courte introduction]

L'extrait de grain de café vert provient d'Europe et est standardisé à plus de 99 % d'acide chlorogénique. L'acide chlorogénique est le composé présent dans le café. Connu depuis longtemps pour ses propriétés bénéfiques. Cet ingrédient actif fait du grain de café vert un excellent agent pour absorber les radicaux libres d'oxygène ; en plus d'aider à éviter les radicaux hydroxyles, tous deux qui contribuent à la dégradation des cellules du corps. Les grains de café vert contiennent des polyphénols puissants qui agissent pour aider à réduire les radicaux libres d'oxygène dans le corps, mais ils sont standardisés à plus de 99 % d'acide cholorgénique, un polyphénol alimentaire qui aide à réguler le métabolisme. Les résultats des tests ont montré que le grain de café vert avait plus du double du taux de capacité d'absorption des radicaux oxygénés par rapport aux extraits de thé vert et de pépins de raisin.

[Fonctions principales]

1. L'acide chlorogénique, connu depuis longtemps comme antioxydant ayant une activité anticancéreuse potentielle, ralentit également la libération de glucose dans le sang après un repas.

2. abaisser le taux de sucre dans le sang, supprimer l'appétit, abaisser la tension artérielle et réduire les niveaux de graisse viscérale.

3. Utile pour lutter contre les radicaux libres dans notre corps qui peuvent endommager nos cellules et contribuer à des conditions telles que les maladies cardiovasculaires. Résultats de test

a montré que le grain de café vert avait une capacité d'absorption des radicaux oxygénés plus du double par rapport aux extraits de thé vert et de pépins de raisin.

4. Agir comme un analgésique efficace, en particulier pour les médicaments contre la migraine ;

5. Réduire le risque de diabète.

Musique de Winderemere Sessions

Le smoothie aux orties le plus savoureux du monde :
(fait un smoothie pour 2 à 4 personnes)

2 oranges
le jus d'1 citron
morceau de gingembre de la taille d'un pouce
2 tasses de jus de pomme/cidre
un petit bouquet de menthe (facultatif)
gros bouquet d'orties (jeter les tiges)

Ces ajouts facultatifs (ci-dessous) ont un goût fantastique avec les ingrédients ci-dessus, et augmentent en même temps la valeur nutritionnelle du smoothie (en supposant que vous utilisiez des ingrédients de qualité) :

petit morceau de curcuma
3 cuillères à soupe d'huile de chanvre brute
un tas d'autres légumes verts sauvages : stellaire, laitue mineuse, petite oseille, etc. (ne mangez que des plantes que vous pouvez identifier avec précision avec une confiance à 100 %)

Pourquoi manger des orties ?

Les orties sont un tonique printanier, exactement ce dont le corps a besoin après un régime hivernal composé d'aliments lourds. Ils regorgent de minéraux et de nutriments, notamment les vitamines A, C et D, le calcium, le potassium et le manganèse. Ils sont très riches en fer. Les orties sont l’une des plantes les plus riches en protéines du règne végétal. Les orties sont particulièrement utiles pour un corps usé et délabré.

Faites quelques recherches et vous trouverez beaucoup d'informations. sur la façon dont les orties sont utilisées depuis des siècles pour traiter des affections de toutes sortes : congestion respiratoire, allergies, arthrite. L’effet desséchant des orties sur le corps est probablement ce qui soulage les cas où une congestion froide et humide s’est installée dans le corps.

Comment récolter les orties :

Avec des gants, récoltez les six premiers pouces de plantes mesurant jusqu'à 12 pouces de hauteur. Ne récoltez pas de plantes à fleurs.

Ne récoltez pas du tout si vous n’êtes pas complètement certain d’avoir trouvé des orties.

Si vous souffrez d’arthrite aux mains et/ou aux poignets, vous pouvez essayer de manipuler les orties à mains nues. Certains ont la réputation que les piqûres soulagent les douleurs arthritiques (la douleur initiale temporaire provoquée par les piqûres apporterait un soulagement à long terme, semble-t-il).

Comment conserver/utiliser les orties :

Si elles sont relativement sèches, placez les orties fraîches dans un sac en plastique scellé au réfrigérateur et elles devraient se conserver au moins une semaine.

Le mélange, le séchage et la cuisson à la vapeur inactivent les dards des orties.

Vous pouvez suspendre les orties pour les faire sécher et les utiliser comme thé en feuilles toute l'année. J'essaie de boire du thé aux feuilles d'ortie séchées tout au long de l'hiver, pour obtenir des vitamines et des minéraux essentiels que je n'obtiens pas des aliments saisonniers d'hiver.

Vous pouvez cuire des orties à la vapeur dans n’importe quel plat salé, comme vous le feriez avec des épinards. Conservez l’eau pour la base de soupe ou pour le thé d’ortie immédiat. Ou arrosez vos plantes avec de l'eau d'ortie (thé d'ortie), pour leur apporter un boost de nutriments.

J'aime jeter un tas de feuilles d'ortie hachées dans mon quinoa pendant la cuisson. Lorsque le quinoa est cuit, les orties le sont aussi (si vous les ajoutez tôt). Ajoutez un œuf dur, de l'oignon frit et du gingembre*, ainsi que tous les légumes verts/herbes frais qui, selon vous, fonctionneraient, en termes de saveur. Une fois la cuisson terminée, ajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre de bonne qualité. C'est vraiment savoureux.
*Je cuisine avec du beurre ou toute huile solide à température ambiante. Les huiles de qualité liquides à température ambiante peuvent être arrosées crues en toute sécurité sur les repas.

(Voir https://nanohour.beckman.illinois.edu/Nanohour/Nanohour.html)

« Un problème dentaire : la biomodification des matrices dentinaires comme nouvelle stratégie pour les thérapies dentaires »

Prof. Ana Bedran-Russo (Collège de médecine dentaire UIC)

« On estime qu'aux États-Unis, 350 millions de restaurations dentaires
(obturations) sont placées chaque année dans les cabinets dentaires. Soixante pour cent de ces restaurations
remplacer les traitements de restauration ayant échoué. La principale raison de l'échec de
les restaurations dentaires sont des caries secondaires (carie), révélatrices d'une perméabilité accrue
et décollement entre la dent et le biomatériau restaurateur. Adhésif dentaire actuel
les systèmes de restauration reposent sur les rétentions micromécaniques des restaurations par
infiltrations de résines hydrophiles et hydrophobes dans une surface riche en collagène sur
la dentine. Notre laboratoire de l'UIC s'est concentré sur la compréhension de la dent
biochimie/biomécanique et exploré des approches biomimétiques pour des projets innovants
thérapies réparatrices/régénératives. Plus précisément, les interactions des oligomères
agents proanthocyanidines (OPC) avec des matrices dentinaires pour améliorer la mécanique
propriétés et des taux de biodégradation réduits. Cette présentation fournira (1)
aperçu des défis liés à l'environnement oral difficile (2) limites du courant
thérapies dentaires et (3) mécanismes d'interactions des OPC avec le collagène de type I,
protéoglycanes et métalloprotéinases matricielles (MMP).