[Nom latin] Rhodiola Rosea

[Source végétale] Chine

[Spécifications] Salidrosides : 1 % à 5 %

Rosavine : 3 % HPLC

[Apparence] Poudre fine brune

[Partie de plante utilisée] Racine

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Qu'est-ce que la Rhodiola Rosea]

La Rhodiola Rosea (également connue sous le nom de racine arctique ou racine dorée) fait partie de la famille des Crassulaceae, une famille de plantes originaires des régions arctiques de la Sibérie orientale. La Rhodiola rosea est largement répandue dans les régions arctiques et montagneuses d'Europe et d'Asie. Il pousse à des altitudes de 11 000 à 18 000 pieds au-dessus du niveau de la mer.

Il existe de nombreuses études sur des animaux et des éprouvettes montrant que la rhodiola a un effet à la fois stimulant et sédatif sur le système nerveux central ; améliorer l'endurance physique; améliore la fonction thyroïdienne, thymus et surrénalienne ; protège le système nerveux, le cœur et le foie ; et possède des propriétés antioxydantes et anticancéreuses.

[Fonction]

1 Renforcer l'immunité et retarder le vieillissement ;

2 Résistant aux radiations et aux tumeurs ;

3 Réguler le système nerveux et le métabolisme, limiter efficacement les sentiments et l'humeur mélancoliques et favoriser l'état mental ;

4 Protection cardiovasculaire, dilatation de l'artère coronaire, prévention de l'artériosclérose coronarienne et de l'arythmie.

Le test Molisch est spécifique à tous les glucides. Il est utilisé pour différencier les protéines et les acides aminés (-ve) et les glucides (+ve). Le réactif de Molisch réagit avec tous les glucides plus gros que les tétroses. Ce test est basé sur le fait que les pentoses et les hexoses sont déshydratés par concentration. Acide H2SO4 pour former respectivement du furfural ou de l'hydroxyméthylfurfural, qui forme un anneau violet rougeâtre à l'interface des deux solutions.

Regardez pour apprendre à préparer une sauce épicée aux canneberges !

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SAUCE AUX CANNEBERGES ÉPICÉE

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C’est ma façon préférée de préparer la sauce aux canneberges. Elle a bien plus de saveur qu’une simple sauce aux canneberges avec juste du sucre et de l’eau – et avec la cannelle et le gingembre ajoutés – elle a également des bienfaits nutritionnels et intestinaux supplémentaires, facilitant la digestion. Cette sauce se conserve au moins 2 semaines au réfrigérateur et se congèle au moins un an.

Rendement : 6 à 8 portions

4 tasses de canneberges fraîches
2 bâtons de cannelle
2 tasses de sucre
2 tasses d'eau
2 cuillères à soupe de gingembre confit haché
½ tasse de jus d'orange fraîchement pressé
1 cuillère à café de zeste d'orange
5 clous de girofle entiers
5 piment de la Jamaïque entier
1 cuillère à soupe de bâton de cannelle, de préférence Canela ou cannelle chinoise*
¼ cuillère à café de Chipotle en poudre*

1. Placez tous les ingrédients sauf les 3 dernières épices dans une casserole de 3 litres. Placez les épices dans une boule à thé ou attachez-les dans un chiffon propre et placez-les dans la sauce aux canneberges. Laisser mijoter environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges aient éclaté. Goûtez et ajustez la saveur si vous le souhaitez.

*Ces ingrédients peuvent être commandés auprès de Pecos Valley Spice Co. sur www.janebutelcooking.com.