[Nom latin] Curcuma longa L.

[Source végétale] Racine d'Inde

[Spécification] Curcuminoïdes 95 % HPLC

[Apparence] Poudre jaune

Partie de la plante utilisée : Racine

[Taille des particules] 80 mailles

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

[Qu'est-ce que le Curcuma Longa ?]

Le curcuma est une plante herbacée connue scientifiquement sous le nom de Curcuma longa. Il appartient à la famille des Zingibéracées, dont fait partie le gingembre. Le curcuma a des rhizomes plutôt que de véritables racines, qui constituent la principale source de valeur commerciale de cette plante. Le curcuma est originaire du sud-ouest de l’Inde, où il constitue un pilier de la médecine Siddha depuis des milliers d’années. C'est également une épice courante dans la cuisine indienne et est souvent utilisée comme arôme pour les moutardes asiatiques.

Juste à temps pour Thanksgiving arrive le petit-déjeuner parfait !
Votre souhait pourrait bien se réaliser avec les gaufres de rêve à la citrouille de Cendrillon. Préparer cette recette de Disney's Magic of Healthy Living est aussi simple que de dire bibbidi-bobbidi boo !

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Recette de gaufres de rêve à la citrouille de Cendrillon
Ingrédients:
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de farine de blé entier
• 1 ¾ tasse de purée de citrouille
• 1 ¾ tasse de lait de coco léger
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 oeufs
• 1/3 tasse de cassonade
• 1 ½ cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1 ¼ cuillère à café de levure chimique
• ¼ cuillère à café de sel
• aérosol de cuisson
• 2 cuillères à soupe de graines de citrouille

Instructions de cuissons:
1. Préchauffez le gaufrier.
2. Dans un grand bol, mélangez vos farines, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel.
3. Faites ensuite un puits au centre de vos ingrédients secs et ajoutez la cassonade, l'huile végétale, le lait de coco léger, la purée de potiron et les œufs. Mélanger pour combiner en faisant attention de ne pas trop mélanger.
4. Vaporisez votre gaufrier préchauffé avec un aérosol de cuisson antiadhésif et étalez une demi-tasse de pâte sur le fer. Cuire pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Garnissez vos gaufres de graines de citrouille et dégustez !
6. Préparez des gaufres supplémentaires avec la pâte et congelez-les. Réchauffez-vous pour un petit-déjeuner rapide pendant votre semaine chargée !

Portions : 4 à 6

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