[Nom latin] Panax ginseng CA Mey.

[Source végétale] Racine séchée

[Spécifications] Ginsénosides 10 % à 80 %(UV)

[Apparence] Poudre fine jaune lait clair

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤ 5,0%

[Métal lourd] ≤20PPM

[Solvants d'extraction] Éthanol

[Microbe] Nombre total de plaques aérobies : ≤1000CFU/G

Levure et moisissure : ≤100 CFU/G

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation]24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Qu'est-ce que le ginseng]

Selon la recherche scientifique moderne, le ginseng est connu pour être un adaptogène. Les adaptogènes sont des substances qui aident l’organisme à retrouver sa santé et à fonctionner sans effets secondaires, même si la dose recommandée est largement dépassée.

Le ginseng, en raison de ses effets adaptogènes, est largement utilisé pour réduire le cholestérol, augmenter l'énergie et l'endurance, réduire la fatigue et les effets du stress et prévenir les infections.

Le ginseng est l’un des compléments anti-âge les plus efficaces. Il peut atténuer certains effets majeurs du vieillissement, tels que la dégénérescence du système sanguin, et augmenter les capacités mentales et physiques.

D’autres bienfaits importants du ginseng sont son soutien dans le traitement du cancer et ses effets sur les performances sportives.

[Application]

1. Appliqué dans les additifs alimentaires, il possède l’effet antifatigue, anti-âge et nourrissant du cerveau ;

2. Appliqué dans le domaine pharmaceutique, il est utilisé pour traiter les maladies coronariennes, l'angine de poitrine, la bradycardie et l'arythmie cardiaque élevée, etc.

3. Appliqué dans le domaine des cosmétiques, il possède l'effet de blanchiment, de dissipation des taches, d'anti-rides, d'activation des cellules de la peau, rendant la peau plus tendre et plus ferme.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions – 4 à 5

Ingrédients:

Citrouille – Obtenez la petite
Échalotes / Oignon Sambar – 4 tranchés finement
Piment vert – 2
Cannelle / Pattai – 1 petit bâton
Graines de fenugrec / Methi – 1 cuillère à café
Poudre de curcuma / Manjal Podi – 1 cuillère à café
Poudre de poivre – 1 cuillère à café
Poudre de piment – ​​1 cuillère à café
Sel au goût
Sucre – 1 cuillère à café
Lait de coco fin – 2 tasses
Lait de coco épais – 1 tasse

Pour le meulage :
Ail – 3 gousses
Graines de moutarde / Kaduku – 1 cuillère à café

Pictural:

Prenez tous les ingrédients sauf les ingrédients broyés dans une casserole et portez-la à ébullition.

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que le potiron soit à moitié cuit.

Maintenant, prenez l'ail et la moutarde dans un mixeur ou un mortier et un pilon et écrasez-les.

Ajoutez-les au curry et laissez cuire encore 10 minutes.

Ajouter le lait de coco et porter à nouveau à ébullition. Éteignez le feu et servez avec du riz.

Par le Dr Frank Schonlau