[Nom latin] Camellia sinensis

[Source végétale] Chine

[Caractéristiques]

Polyphénols totaux du thé 40 % à 98 %

Catéchines totales 20 % à 90 %

EGCG 8%-60%

[Apparence] Poudre brun jaune

[Partie de plante utilisée] Feuille de thé vert

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Qu'est-ce que l'extrait de thé vert]

Le thé vert est la deuxième boisson la plus demandée par les consommateurs du monde entier. Utilisé en Chine et en Inde pour ses effets médicinaux. Il existe plusieurs composés extraits du thé vert dont les catéchines qui contiennent une énorme quantité d'hydroxyphénols facilement oxydés, rassemblés et contractés, ce qui explique son bon effet anti-oxydant. Son effet antioxydant est 25 à 100 fois plus puissant que celui des vitamines C et E.

Il est largement utilisé dans les industries pharmaceutique, agricole, chimique et alimentaire. Cet extrait prévient les maladies cardiovasculaires, réduit le risque de cancer et diminue la glycémie et la tension artérielle, ainsi que les virus. Dans l'industrie alimentaire, agent antioxydant utilisé pour conserver les aliments et les huiles de cuisson.

[Fonction]

1. L'extrait de thé vert peut réduire la tension artérielle, la glycémie et les lipides sanguins.

2. L'extrait de thé vert a pour fonction d'éliminer les radicaux et d'anti-âge.

3. L'extrait de thé vert peut améliorer la fonction immunitaire et la prévention du rhume.

4. L'extrait de thé vert sera anti-radiation, anti-cancer, inhibant l'augmentation des cellules cancéreuses.

5. Extrait de thé vert utilisé contre les bactéries, avec fonction de stérilisation et de désodorisation.

[Application]

1. Appliqué dans le domaine des cosmétiques, l'extrait de thé vert possède un effet anti-rides et anti-âge.

2. Appliqué dans le domaine alimentaire, l'extrait de thé vert est utilisé comme antioxydant naturel, agent anti-décoloration et agent anti-décoloration.

3.Appliqué dans le domaine pharmaceutique, l'extrait de thé vert est utilisé pour prévenir et guérir les maladies cardiovasculaires et le diabète.

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Les nouilles coréennes sont des nouilles ou des plats de nouilles dans la cuisine coréenne et sont collectivement appelées « guksu » en coréen natif ou « myeon » (cf. mien) dans le vocabulaire sino-coréen. Les préparations à base de nouilles sont relativement simples et remontent à environ 6 000 à 5 000 avant notre ère en Asie. En Corée, les plats de nouilles traditionnels sont les onmyeon, appelés guksu jangguk (nouilles avec un bouillon chaud et clair), naengmyeon (nouilles froides de sarrasin), bibim guksu (plat de nouilles froides mélangées à des légumes), kalguksu (nouilles coupées au couteau), kongguksu (nouilles avec un bouillon froid de soja) entre autres. À la cour royale, le baekmyeon (littéralement « nouilles blanches »), composé de nouilles de sarrasin et de bouillon de faisan, était considéré comme le plat de nouilles de la plus haute qualité. Le Naengmyeon, accompagné d'une soupe froide mélangée à du dongchimi (kimchi aqueux au radis) et à un bouillon de bœuf vif, était consommé à la cour pendant l'été.

Choisir le guksu
Dangmyeon (당면 ; nouilles cellophane) – à base de fécule de patate douce
Memil guksu (메밄국수) – nouilles de sarrasin semblables aux nouilles soba japonaises
Olchaengi guksu (올챙이국수) – nouilles à base de farine de maïs séchée qui sont consommées dans les endroits montagneux comme la province de Gangwon.
Gamja guksu (감자국수) – nouilles faites d'un mélange de fécule de pomme de terre, de farine de riz et de farine de riz gluant[3]
Gamjanongma guksu (감자농마국수) – nouilles à base de fécule de pomme de terre qui ont une texture très moelleuse. C'est une spécialité locale de la province de Hwanghae
Milguksu (밀국수) – nouilles à la farine de blé. Alors que les nouilles étaient consommées en Corée depuis l'Antiquité, la production de blé était inférieure à celle des autres cultures, de sorte que les nouilles de blé ne sont devenues un aliment quotidien qu'en 1945.
Dotori guksu – nouilles à base de farine de gland
Chilk guksu (칡국수) – nouilles à base de kudzu et de sarrasin
Ssuk kalguksu (쑥칼국수) – nouilles à base d'Artemisia princeps et de farine de blé
Hobak guksu (호박국수) – nouilles à base de farine de citrouille et de blé
Kkolttu guksu (꼴뚜국수) – nouilles à base de farine de sarrasin et de farine de blé
Cheonsachae – nouilles semi-transparentes, photo fabriquée à partir de l'extrait gélatineux laissé après la cuisson du kombu à la vapeur, sans ajout de farine de céréales ou d'amidon. Le goût est fade, ils sont donc généralement consommés sous forme de salade légère après avoir été assaisonnés ou servis en garniture sous du saengseon hoe (poisson cru tranché). Le Cheonsachae a une texture moelleuse et est faible en calories.