[Nom latin] Sambucus nigra

[Spécification] Anthocyanidines15% 25% UV

[Apparence] Poudre fine violette

Partie de la plante utilisée : Fruit

[Taille des particules] 80Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

[Qu'est-ce que l'extrait de sureau ?]

L'extrait de sureau provient du fruit du Sambucus nigra ou Black Elder, une espèce présente en Europe, en Asie occidentale, en Afrique du Nord et en Amérique du Nord. Appelé « la pharmacie du peuple », les fleurs, les baies, les feuilles, l'écorce et les racines du sureau sont toutes utilisées depuis des siècles dans la médecine traditionnelle. Le fruit du sureau contient des vitamines A, B et C, des flavonoïdes, des tanins, des caroténoïdes et acides aminés. On pense que le sureau possède des utilisations thérapeutiques comme anti-inflammatoire, diurétique et immunostimulant.

[Fonction]

1. En tant que matière première médicinale : elle peut favoriser la guérison des ulcères gastro-intestinaux ; Il peut être utilisé pour les hépatites aiguës et chroniques et les hépatites évocables, l'hépatomégalie, l'hépatocirrhose ; favoriser la guérison de la fonction hépatique.

2. Comme colorant alimentaire : largement utilisé dans les gâteaux, les boissons, les bonbons, les glaces, etc.

3. En tant que matière première chimique pour un usage quotidien : largement utilisé dans de nombreux types de dentifrices et de cosmétiques de médecine verte.

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Un autre délice sans cruauté de la cuisine Clementenes. Pour 4 personnes.

Pour les enchiladas
x8 tortillas de maïs
2c de dés de potiron
1 boîte de haricots chili

Pour l'aïoli citron vert et basilic
1/2 T (liquide d'une boîte) de pois chiches
Jus de 2 citrons verts
Le zeste d'1 citron vert
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Poivre noir concassé, sel
1 1/4 T d'huile de canola ou de son de riz

Pour la sauce
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail
1 gros oignon blanc
1 boîte de tomates
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 poivrons grillés
1/3 C d'eau
Sel poivre
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1 cuillère à café de flocons de piment
1 cuillère à soupe de graines ou de poudre de coriandre
1/4 tasse de sauce chili douce

Pour le riz
2 tasses de bouillon de légumes ou d'eau
2 tasses de riz

Pour garnir
Laitue, graines de citrouille, tomates cerises, basilic frais, menthe ou coriandre.