Conception populaire pour la fourniture d'extraits de Curcuma Longa au Kirghizistan

Conception populaire pour l’approvisionnement en extrait de Curcuma Longa au Kirghizistan

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Conception populaire pour l’approvisionnement en extrait de Curcuma Longa au Kirghizistan

[Nom latin] Curcuma longa L.

[Source végétale] Racine d'Inde

[Spécification] Curcuminoïdes 95 % HPLC

[Apparence] Poudre jaune

Partie de la plante utilisée : Racine

[Taille des particules] 80 mailles

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

[Qu'est-ce que le Curcuma Longa ?]

Le curcuma est une plante herbacée connue scientifiquement sous le nom de Curcuma longa. Il appartient à la famille des Zingibéracées, dont fait partie le gingembre. Le curcuma a des rhizomes plutôt que de véritables racines, qui constituent la principale source de valeur commerciale de cette plante. Le curcuma est originaire du sud-ouest de l’Inde, où il constitue un pilier de la médecine Siddha depuis des milliers d’années. C'est également une épice courante dans la cuisine indienne et est souvent utilisée comme arôme pour les moutardes asiatiques.

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Ce Shev Bhaji, est un style différent de préparation végétarienne épicée, lorsque vous vous ennuyez d'avoir les mêmes vieux légumes.

Temps de préparation : 30 mn.

Ingrédients : 0:49
100 g de Shev/Bhavnagri
1 oignon, haché
1 cuillère à soupe de noix de coco désignée/noix de coco sèche
5-6 grains de poivre
4-5 gousses d'ail
1 cuillère à café de graines spéciales / pavot
1 cuillère à café de graines de cumin
1/4 cuillère à café (Rai) de graines de moutarde
2 clous de girofle / 1/4 cuillère à café de poudre de clous de girofle
1/4 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de poudre de piment rouge
1 cuillère à café de kala masala/garma masala
1/2 cuillère à café de sucre
Sel au goût

- Rôtir à sec le masala et les oignons 1:48

- Broyer le masala rôti 2:45

- Méthode : 3h20

- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle
- Ajouter le Rai/graines de moutarde.
- Ajoutez l'ail haché et laissez-le être doré
- Ajouter le masala moulu et bien faire revenir
- Ajouter 1 tasse d'eau
- Ajouter du sucre et du sel selon votre goût
- Laissez bouillir le curry pendant 4 à 5 minutes
- Pressez un peu de jus de citron frais
- Une fois le curry cuit, retirez-le du feu, ajoutez le shev/bhavnagri et décorez de coriandre
- Il fait chaud.
APPRÉCIER !!

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Drew Kelley