[Nom latin] Vaccinium uliginosum

[Apparence] Poudre fine violet foncé
[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] 5,0%

[Métal lourd] 10 ppm

[Solvants d'extraction] Éthanol

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur. Poids net : 25 kg/tambour

[Caractéristique générale]

1. Les myrtilles, matières premières, proviennent de la chaîne de montagnes Daxing'an ;
2. Sans aucun adultère d'autres espèces relatives de baies, 100 % pures de myrtille.
3. Solubilité parfaite dans l'eau, insolubles dans l'eau 4. Bonne solubilité dans l'eau, qui pourrait être largement utilisée dans les boissons, le vin, les cosmétiques, les gâteaux et le fromage, etc.
5. Faible teneur en cendres, impuretés, métaux lourds, résidus de solvants et aucun résidu de pesticide.

.

[Fonction]

Les myrtilles sont des plantes à fleurs du genre Vaccinium aux baies bleu foncé. Ils sont ramassés dans des buissons sauvages exempts de pollution. Les myrtilles sont riches en anthocyanosides,

les proanthocyanidines, le resvératrol, les flavons et les tanins inhibent les mécanismes de développement et d'inflammation des cellules cancéreuses.

[Application]
1. Protéger la vue et prévenir la cécité, le glaucome, améliorer la myopie.
2. Élimine l'activité des radicaux libres, prévient l'athérosclérose.
3. Adoucit les vaisseaux sanguins, améliore la fonction immunitaire.
4. Empêcher le cerveau de vieillir ; anti-cancer

Betty montre comment préparer des biscuits au chocolat noir et aux canneberges. Cette recette de biscuits est de Gail Simmons, juge de l'émission télévisée « Top Chef ».

C'est une recette délicieuse et sans gluten.

Biscuits au chocolat noir et aux canneberges

4 blancs d'œufs
½ cuillère à café de jus de citron
½ cuillère à café d'extrait de vanille
½ cuillère à café de sel
¾ tasse de sucre
12 onces. Chocolat noir 70 à 72 % de cacao, fondu et refroidi
½ tasse de noix hachées, plus des moitiés de noix pour la garniture
½ tasse de cerises ou de canneberges séchées hachées

Préchauffer le four à 325°F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. À l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle équipé d'un fouet, battre les blancs d'œufs, le jus de citron, la vanille et le sel jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez progressivement le sucre en battant jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer le chocolat, les noix et les cerises. Versez la moitié de la pâte dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Découpez un trou de ¾ de pouce dans un coin du sac. Disposez des biscuits de 2 pouces sur des plaques à biscuits préparées. Répétez avec le reste de la pâte et un sac propre à fermeture éclair. Garnir chaque biscuit d’une moitié de noix. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur soit pris et sec. Laisser refroidir complètement sur des plaques de cuisson. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine. Cela fait 36.

Apprécier! –Bette

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