[Nom latin] Glycine max(L.) Simple

[Spécification] 90 % ; 95%

[Apparence] Poudre blanche

[Point de fusion] 134-142℃

[Taille des particules] 80Mesh

[Perte au séchage] ≤2,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

[Qu'est-ce que le phytostérol ?]

Les phytostérols sont des composés présents dans les plantes qui ressemblent au cholestérol. Les National Institutes of Heath rapportent qu’il existe plus de 200 phytostérols différents, et que les concentrations les plus élevées de phytostérols se trouvent naturellement dans les huiles végétales, les haricots et les noix. Leurs bienfaits sont tellement reconnus que les aliments sont enrichis en phytostérols. Au supermarché, vous verrez peut-être du jus d'orange ou de la margarine annonçant sa teneur en phytostérols. Après avoir examiné les bienfaits pour la santé, vous souhaiterez peut-être ajouter des aliments riches en phytostérols à votre alimentation.

[Avantages]

Avantages pour la réduction du cholestérol

L’avantage le plus connu et scientifiquement prouvé des phytostérols est leur capacité à contribuer à réduire le cholestérol. Un phytostérol est un composé végétal similaire au cholestérol. Une étude parue dans le numéro 2002 de « Annual Review of Nutrition » explique que les phytostérols entrent en compétition pour l’absorption avec le cholestérol dans le tube digestif. Bien qu’ils empêchent l’absorption du cholestérol alimentaire habituel, ils ne sont pas eux-mêmes facilement absorbés, ce qui entraîne une baisse totale du taux de cholestérol. L’avantage de réduire le cholestérol ne se limite pas à un bon chiffre sur votre rapport de prise de sang. Avoir un taux de cholestérol plus faible entraîne d’autres avantages, comme une réduction du risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

Avantages de la protection contre le cancer

Il a également été démontré que les phytostérols aident à protéger contre le développement du cancer. Le numéro de juillet 2009 du « European Journal of Clinical Nutrition » propose des nouvelles encourageantes dans la lutte contre le cancer. Des chercheurs de l'Université du Manitoba au Canada rapportent qu'il existe des preuves que les phytostérols aident à prévenir le cancer des ovaires, du sein, de l'estomac et du poumon. Les phytostérols y parviennent en empêchant la production de cellules cancéreuses, en arrêtant la croissance et la propagation des cellules déjà existantes et en favorisant la mort des cellules cancéreuses. On pense que leurs niveaux élevés d’antioxydants sont l’un des moyens par lesquels les phytostérols aident à combattre le cancer. Un antioxydant est un composé qui combat les dommages causés par les radicaux libres, c'est-à-dire les effets négatifs sur le corps produits par des cellules malsaines.

Avantages pour la protection de la peau

Un avantage moins connu des phytostérols concerne les soins de la peau. L’un des facteurs contribuant au vieillissement de la peau est la dégradation et la perte de collagène – le principal composant du tissu conjonctif de la peau – et l’exposition au soleil contribue largement à ce problème. À mesure que le corps vieillit, il n’est plus capable de produire du collagène comme autrefois. La revue médicale allemande « Der Hautarzt » rapporte une étude dans laquelle diverses préparations topiques ont été testées sur la peau pendant 10 jours. Le traitement topique qui présentait des bienfaits anti-âge pour la peau était celui qui contenait des phytostérols et d’autres graisses naturelles. Il a été rapporté que les phytostérols ont non seulement stoppé le ralentissement de la production de collagène qui peut être causé par le soleil, mais qu’ils ont en fait encouragé une nouvelle production de collagène.

Bombay / Karachi est un plat sucré indien populaire à base de farine de maïs sucrée avec du sucre, du ghee, aromatisé à la cardamome et garni de noix
Bonbon indien

https://www.vahrehvah.com/bombay-karachi-halwa

Ingrédients
1 cuillère à café de cardamome pdr
1/2 tasse de noix de cajou
50 grammes de farine de maïs
100 grammes de ghee
1 cuillère à café de jus de citron vert
200 grammes de sucre
125 ml par mois

Directions
Prenez un bol, ajoutez le sucre et l'eau, portez à ébullition, ajoutez le jus de citron.

Dans un petit bol, ajoutez de l'eau à la farine de maïs, mélangez bien afin qu'elle ne forme pas de grumeaux.

Dans une poêle antiadhésive, ajoutez le ghee, n'allumez pas le feu, ajoutez-y maintenant le mélange de farine de maïs et mélangez, allumez maintenant le feu très doux.
Lorsque le mélange réfléchit, éteignez le feu et ajoutez le sucre surip petit à petit et continuez à mélanger pour éviter les grumeaux, répétez la même chose jusqu'à ce que le suripe soit terminé.
Maintenant, allumez la flamme et continuez à mélanger, ajoutez maintenant le ghee très lentement, continuez à mélanger, répétez le même processus jusqu'à ce que le ghee soit terminé.
Maintenant, ajoutez la couleur, faites cuire la poudre de cardamome jusqu'à ce que le ghee suinte, ajoutez maintenant les noix de cajou cassées, mélangez bien une fois que c'est fait, transférez-le dans une assiette.

Graisser le plat avec du ghee et filtrer le mélange, réserver un côté pendant 1 heure et le couper en petits morceaux.

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