[Ainm Laidine] Stevia rebaudiana

[Foinse Plandaí]ón tSín

[Sonraíochtaí] 1.Stevia Extract Púdar (Steviosides)

Glicóisídí Steviol Iomlán 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Monaiméir amháin i Glycosides Steviol

[ Dealramh ] Púdar bán mín

Cuid Gléasra a Úsáidtear: Duilleog

[Méid na gcáithníní] 80 Mogall

[Caillteanas ar thriomú] ≤5.0%

[Miotal Trom] ≤10PPM

[Seilfré] 24 Mí

[Pacáiste] Pacáilte i ndrumaí páipéir agus dhá mhála plaisteacha taobh istigh.

[Glanmheáchan] 25kgs/druma

Sliocht Stevia

[Tréithe]

Tá binneas ard agus calraí íseal i gceist le siúcra stevia agus tá a mhilse 200 350 uair de shiúcra cána ach níl a chalraí ach 1/300 de shiúcra cána.

Is meascán de gliocóisídí steviol éagsúla an chomhpháirt de sliocht stevia a thugann binneas dó. Is iad na comhpháirteanna milis i duilleoga stevia stevioside, rebaudioside A, C, D, E agus dulcoside A. Tá Rebaudioside C, D, E agus dulcoside A beag i gcainníocht. Is iad na príomhchodanna stevioside agus rebaudioside A.

Tá cáilíocht stevioside agus rebaudiosideA níos fearr ná iad siúd de chomhpháirteanna eile, a bhaintear go tráchtála agus a úsáidtear in iarratais éagsúla.

Tagraítear do na gliocóisídí steviol atá sa sliocht stevia mar “steviosides” nó ¡°stevia extract¡±. I measc na “steviosides”, is é an ceann is coitianta ná Stevioside agus RebaudiosideA ina dhiaidh sin. Tá blas luibhe beag taitneamhach ar an Stevioside agus níl aon blas luibhe ag an Rebaudioside-A.

Cé go bhfuil Rebaudioside C agus dulcoside A beag i gcainníocht i sliocht stevia, is iad na comhpháirteanna is mó a thugann blas searbh orthu.

[Feidhm]

Tá líon mór tástálacha cógaisíochta cruthaithe nach bhfuil aon fo-iarsmaí ag siúcra stevia, carcanaiginí, agus go bhfuil sé sábháilte le hithe.

I gcomparáid le siúcra cána, is féidir leis 70% den chostas a shábháil. Le dath bán íon, blas taitneamhach agus gan aon bholadh aisteach, is foinse siúcra nua é siúcra Stevia le dearcadh leathan le haghaidh forbartha. Is é an siúcra stevia rebaudianum an gníomhaire nádúrtha íseal hotsweet den chuid is mó cosúil le blas siúcra cána, atá ceadaithe le húsáid ag an Aireacht Stáit Sláinte agus Aireacht Tionscail Éadrom.

Is é an tríú succedaneum nádúrtha de shiúcra cána agus biatais le luach forbartha agus cúram sláinte, a bhaintear as duilleoga na glasraí luibhe den teaghlach ilchodach-stevia rebaudianum.

I láthair agus ar díol in Imperia ag Ololiva tá Stevia rebaudiana, an planda ilbhliantúil i lár na conspóide searbh idir lucht tacaíochta airíonna an ghléasra milsithe seo agus iad siúd, ar a mhalairt, a mhaígh gur measadh go raibh roinnt comhpháirteanna amhrasach faoi charcanaigineacht.
I measc na seastáin i Via Bonfante, cuireann an Antico Frantoio Sommariva ola olóige agus síológa
Stevia reubaudiana, tá úsáid an ghléasra seo i dtáirgí bia teoranta san am atá caite san Eoraip agus i SAM ós rud é gur measadh go raibh cuid dá chomhpháirteanna, ag na dáileoga a tástáladh, mar steviol agus stevioside, amhrasach faoi charcanaigineacht.
Tá úsáid Stevia agus a díorthaigh ceadaithe ag an Aontas Eorpach, amhail an Iodáil (Rialachán AE Uimh. 1131/2011 ón gCoimisiún an 11 Samhain 2011)
Tháinig conspóidí agus agóidí nach beag mar gheall ar úsáid fhéideartha Stevia, i dtíortha seachas na tíortha tionscnaimh, rud a thugann le tuiscint go bhfuil comhcheilg tráchtála ann, ar spéis leis cur i gcoinne a húsáide, agus ina ionad sin tá sé i bhfabhar milseoirí saorga arna dtáirgeadh ag cuideachtaí ilnáisiúnta móra.
San Iodáil, bunaíodh comhlachas www.nastevia.it chun tacú le húsáid an ghléasra seo

Déardaoin 29 Bealtaine 2014 am 9.00-12.00 uair.
ag Seomra Bulan Phitakphon Foirgneamh Amornpoomrat, 3ú hurlár
Searmanas sínithe an chomhaontaithe comhair idir
An Institiúid um Thaighde agus Forbairt táirgí bia Ollscoil Kasetsart
agus Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.