[Ainm Laidine] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Foinse Plandaí] ón tSín

[Sonraíochtaí] 10:1

[Coltas] Glas éadrom go púdar glas

Cuid Gléasra a Úsáidtear: planda iomlán

[Méid na gcáithníní] 60 Mogall

[Caillteanas ar thriomú] ≤8.0%

[Miotal Trom] ≤10PPM

[Stóráil] Stóráil i limistéar fionnuar & tirim, a choinneáil ar shiúl ó na solas díreach agus teas.

[Seilfré] 24 Mí

[Pacáiste] Pacáilte i ndrumaí páipéir agus dhá mhála plaisteacha taobh istigh.

[Glanmheáchan] 25kgs/druma

Is ball den teaghlach cabáiste é Brocailí, agus tá dlúthbhaint aige le cóilis. Tháinig a shaothrú san Iodáil. Ciallaíonn Broccolo, a ainm Iodáilis, "spréach cabáiste." Mar gheall ar a chomhpháirteanna éagsúla, soláthraíonn brocailí raon blasanna agus uigeachtaí, ó bhog agus bláthach (an floret) go snáithíneach agus crunchy (an gas agus an gas). Tá glucosinolates i brócailí, fíte-cheimiceacha a bhriseann síos go comhdhúile ar a dtugtar indoles agus iseatiocianáití (cosúil le sulphoraphane). Brocailí freisin an carotenoid, lutein. Is foinse iontach é brocailí de na vitimíní K, C, agus A, chomh maith le folate agus snáithín. Is foinse an-mhaith fosfar, potaisiam, maignéisiam agus vitimíní B6 agus E é brocailí.

Príomhfheidhm

(1). Leis an fheidhm frith-ailse, agus go héifeachtach feabhas a chur ar chumas na fola scavenging;

(2). Tar éis an éifeacht iontach Hipirtheannas a chosc agus a rialáil;

(3). Leis an fheidhm a fheabhsú díthocsainithe ae, díolúine a fheabhsú;

(4). Leis an fheidhm a laghdú siúcra fola agus colaistéaról.

4. Iarratas

（1）. Mar amhábhair drugaí frith-ailse, tá sé in úsáid go príomha i réimse na cógaisíochta;

(2). Feidhmeach i réimse an táirge sláinte, is féidir é a úsáid mar amhábhar i mbia sláinte, is é an cuspóir díolúine a fheabhsú

(3). Feidhmeach i réimsí bia, tá sé in úsáid go forleathan mar bhreiseán bia feidhme.

Ruth Denwood, Stiúrthóir arPropolis Tugann Learning Ltd a Bonnchlár nua isteach. Tuilleadh sonraí ag https://www.propolislearning.co.uk

Barr 10 torthaí is fearr saibhir frithocsaídeach

1 Caora
Tá gormáin, sútha craobh agus sméara dubha saibhir i proanthocyanidins, frithocsaídeoirí a d'fhéadfadh cabhrú le hailse agus galar croí a chosc. Ith iad reoite i smoothie maidin, caith dornán thar do iógart maidine nó gránach nó bain taitneamh as iad mar shneaiceanna tráthnóna.

2. Gallchnónna
Níl ach ounce de gallchnónna, nó 15 go 20 leath, luchtaithe le frithocsaídeoirí. Tá siad saor ó cholesterol agus íseal i sóidiam agus siúcra. Tá 100 gram de gallchnónna 15.2 gram de phróitéin, 65.2 gram saille, agus 6.7 gram de snáithín cothaithe. Soláthraíonn an próitéin i gallchnónna go leor aimínaigéid riachtanacha.

3. Tae Glas
Tá tiúchan ard polyphenols catechin ag tae glas. Oibríonn na comhdhúile seo sa chorp le ceimiceáin eile chun leibhéil ocsaídiúcháin saille agus thermogenesis a ardú. Tá sé léirithe freisin go bhfuil tae glas coisctheach in aghaidh ailse, galar croí agus colaistéaról ard.

4.Trátaí
Is iad trátaí an fhoinse is saibhre le fada an lá de oibreán frith-ailse cumhachtach ar a dtugtar lycopene. Go deimhin, léirigh taighde go bhfuil lycopene ina throdaire galair níos cumhachtaí ná vitimín E agus béite-carotene. Teastaíonn saill ó lycopene le go dtarlóidh an ionsú is fearr. Mar sin, is cleas iontach é an ola olóige saille sláintiúil a chur i do anlann spaghetti chun do leibhéil lycopene a mhéadú. Tosaigh lena n-áirítear níos mó trátaí i do aiste bia i bhfoirm trátaí slisnithe, iomlána, stánaithe, stewed nó sauced nó greamaigh trátaí.

5.Fíonchaora
Tá saibhreas na gcothaithigh frithocsaídeacha i bhfíonchaora beagán scanrúil! Chomh maith le gnáthchothaitheach frithocsaídeach a sholáthar dúinn cosúil le vitimín C agus mangainéise, líontar fíonchaora le fítea-fhíontaití frithocsaídeacha a théann ó charotenoidí coitianta cosúil le béite-carotéin go stilbenes neamhghnách cosúil le resveratrol, agus téann líon iomlán na gcothaithigh frithocsaídeacha éagsúla i bhfíonchaora isteach go maith. na céadta. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil an tiúchan is saibhre frithocsaídeoirí sa síol agus sa chraiceann. Is fíor-annamh a aimsítear tiúchan níos airde de fhrithocsaídeoir sa chuid méithe den fhíonchaor ná mar atá sa síol nó sa chraiceann.

6. Kiwifruit
Tháinig Kiwifruit chun cinn as ár gcóras rangú bia mar fhoinse iontach de vitimín C. Is é an cothaitheach seo an príomh-frithocsaídeoir intuaslagtha in uisce sa chorp, ag neodrú fréamhacha saor in aisce a d'fhéadfadh damáiste a dhéanamh do chealla agus fadhbanna mar athlasadh agus ailse a bheith mar thoradh air. Go deimhin, tá sé léirithe go bhfuil iontógáil leordhóthanach vitimín C ina chuidiú chun déine coinníollacha mar osteoarthritis, airtríteas réamatóideach, agus plúchadh a laghdú, agus chun coinníollacha cosúil le hailse drólainne, Atherosclerosis, agus galar croí diaibéitis a chosc. Cháiligh ár gcóras rangú bia kiwifruit freisin mar fhoinse an-mhaith snáithín cothaithe.

7.Artachoke Hearts
Tá na codanna inite de bhliosán gréine na cruinne – is é sin, an croí súiteach agus duilleoga tairisceana istigh na bachlóga bláthanna neamhaibí – díreach ansin ar bharr liosta na nglasraí a bhfuil an cumas frithocsaídeach in-vitro is láidre acu. Mar is eol duit, is substaintí tairbhiúla iad frithocsaídeoirí a chosnaíonn ár gcomhlachtaí ó dhamáiste ceallacha de bharr fréamhacha saor in aisce. Nuair a itheann siad go rialta mar chuid d'aiste bia sláintiúil iomlán, d'fhéadfadh bianna saibhir i frithocsaídeoirí cosúil le hearts agus duilleoga artichoke buntáistí frith-aosaithe a sholáthar agus cosaint i gcoinne galair degenerative cosúil le galar croí agus galar Alzheimer.

8.Blueberries
Ní hamháin go bhfuil tóir ar blueberries, ach freisin rangaithe arís agus arís eile i réim bia na Stát Aontaithe mar cheann de na cumais frithocsaídeacha is airde i measc na dtorthaí, na glasraí, na spíosraí agus na blastanas go léir. Tá frithocsaídeoirí riachtanach chun sláinte a bharrfheabhsú trí chabhrú le dul i ngleic leis na fréamhacha saor in aisce ar féidir leo damáiste a dhéanamh do struchtúir cheallacha chomh maith le DNA. Molaimid taitneamh a bhaint as gormáin amha – seachas a bheith ag brath ar ghormaí atá ionchorpraithe i milseoga bácáilte – mar, cosúil le torthaí eile, cuireann gormáin amh an blas is fearr agus na tairbhí cothaitheacha is fearr ar fáil duit.

9.Sútha talún
Nuair a measadh ach torthaí, tháinig sútha talún amach 4ú i ​​measc na dtorthaí go léir. Léirigh taighde a rinneadh le déanaí gur torthaí ionadh leochaileacha, meatacha agus íogair sútha talún. I bhfianaise a n-teaglaim uathúil de chothaithigh frithocsaídeacha agus frith-athlastacha, ní haon ionadh é tacaíocht taighde láidir a fheiceáil ar shochair sláinte sútha talún i dtrí mhórréimse: (1) tacaíocht cardashoithíoch agus cosc ​​​​ar ghalair cardashoithíoch (2) rialáil fheabhsaithe siúcra fola, le laghdú. riosca diaibéiteas cineál 2, agus (3) cosc ​​ar chineálacha áirithe ailse lena n-áirítear ailse chíche, cheirbheacsach, ailse drólainne agus esophageal.

10. Úlla dearga
Tá úlla saibhir i flavonoids agus polyphenolics frithocsaídeacha fítea-chothaitheacha. Is é an neart frith-oxidant tomhaiste iomlán (luach ORAC) de 100 g torthaí úll ná 5900 TE. Tá cuid de na flavonoids tábhachtacha in úlla quercetin, epicatechin, agus procyanidin B2. Ina theannta sin, tá siad go maith freisin in aigéad tartaric a thugann blas toirtín dóibh. San iomlán, cuidíonn na comhdhúile seo leis an gcomhlacht a chosaint ó éifeachtaí díobhálacha fréamhacha saor in aisce.