[Ainm Laideann] Glycine max(L.) Dìreach

[Sònrachadh] 90%; 95%

[Coltas] Pùdar geal

[puing leaghaidh] 134-142℃

[Meud pìos] 80Mesh

[Call air tiormachadh] ≤2.0%

[Meatailt Trom] ≤10PPM

[Stòradh] Bùth ann an àite fionnar is tioram, cùm air falbh bhon t-solas is an teas dìreach.

[beatha sgeilp] 24 mìosan

[Pasgan] Pacaichte ann am pàipear-drumaichean agus dà phoca plastaig a-staigh.

[Cuideam lom] 25kgs / druma

[Dè a th’ ann am phytosterol?]

Tha phytosterols nan todhar a lorgar ann an lusan a tha coltach ri cholesterol. Tha Institiudan Nàiseanta Heath ag aithris gu bheil còrr air 200 fytosterols eadar-dhealaichte ann, agus gu bheil an ìre as àirde de phytosterols rim faighinn gu nàdarra ann an olaichean glasraich, pònairean agus cnothan. Tha na buannachdan aca air an aithneachadh cho mòr is gu bheil biadhan air an daingneachadh le fytosterols. Aig a’ mhòr-bhùth, is dòcha gum faic thu sùgh orains no margarine a’ sanasachd susbaint phytosterol. Às deidh dhut na buannachdan slàinte ath-sgrùdadh, is dòcha gum bi thu airson biadhan làn phytosterol a chur ris an daithead agad.

[buannachdan]

Buannachdan ìsleachadh cholesterol

Is e am buannachd as aithnichte, agus air a dhearbhadh gu saidheansail, bho phytosterols an comas aca cholesterol a lughdachadh. Is e stuth planntrais a th’ ann am phytosterol a tha coltach ri cholesterol. Tha sgrùdadh ann an iris 2002 de “Lèirmheas Bliadhnail air Beathachadh” a ’mìneachadh gu bheil fytosterols dha-rìribh a’ farpais airson a bhith a ’gabhail a-steach cholesterol anns an t-slighe cnàmhaidh. Fhad ‘s a tha iad a’ cur casg air a bhith a ’gabhail a-steach cholesterol daithead cunbhalach, chan eil iad fhèin furasta an toirt a-steach, a tha a’ leantainn gu ìre cholesterol iomlan nas ìsle. Chan eil am buannachd lughdachadh cholesterol a’ tighinn gu crìch le àireamh mhath air an aithisg obair fala agad. Le bhith a 'lùghdachadh cholesterol a' leantainn gu buannachdan eile, leithid cunnart nas lugha airson tinneas cridhe, stròc agus grèim-cridhe.

Buannachdan Dìon Aillse

Chaidh phytosterols a lorg cuideachd gus dìon an aghaidh aillse a leasachadh. Tha iris an Iuchair 2009 den “Journal of Clinical Nutrition” a’ tabhann naidheachdan brosnachail anns an t-sabaid an aghaidh aillse. Tha luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Manitoba ann an Canada ag aithris gu bheil fianais ann gu bheil fytosterols a’ cuideachadh le casg a chuir air aillse ovarian, broilleach, stamag agus sgamhain. Bidh phytosterols a’ dèanamh seo le bhith a’ cur casg air cinneasachadh cheallan aillse, a’ cur stad air fàs agus sgaoileadh cheallan a tha ann mar-thà agus a’ brosnachadh bàs cheallan aillse. Thathas den bheachd gu bheil na h-ìrean àrda anti-oxidant aca mar aon dòigh anns am bi fytosterols a’ cuideachadh le bhith a’ sabaid aillse. Is e stuth a th 'ann an anti-oxidant a bhios a' sabaid milleadh radaigeach an-asgaidh, a tha a 'toirt droch bhuaidh air a' bhodhaig air a dhèanamh le ceallan mì-fhallain.

Buannachdan dìon craiceann

Tha buannachd nach eil cho aithnichte de phytosterols a’ toirt a-steach cùram craiceann. Is e aon de na factaran a tha a’ cur ri aois craiceann a bhith a’ briseadh sìos agus a’ call collagen - am prìomh phàirt ann an clò craiceann ceangail - agus tha foillseachadh grèine a’ cur gu mòr ris an duilgheadas. Mar a bhios an corp ag aois, chan urrainn dha collagen a dhèanamh mar a rinn e uaireigin. Tha an iris mheidigeach Gearmailteach “Der Hautarzt” ag aithris air sgrùdadh anns an deach diofar ullachaidhean gnàthach a dhearbhadh air craiceann airson 10 latha. B’ e an làimhseachadh gnàthach a sheall buannachdan an-aghaidh aois don chraiceann am fear anns an robh phytosterols agus geir nàdarrach eile. Thathas ag aithris nach e a-mhàin gun do chuir fytosterols stad air slaodachadh cinneasachadh collagen a dh’ fhaodadh a bhith air adhbhrachadh leis a ’ghrèin, gu dearbh bhrosnaich e cinneasachadh collagen ùr.

Tuairisgeul

Dhaibhsan a tha do luchd-glasraich a-muigh an sin, is e deagh chothrom a tha seo ionnsachadh mar a nì thu biadh sìmplidh ann an stoidhle Gujarati le bataichean druma agus buntàta. An àite nan glasraich fallain sin faodaidh tu cuideachd okra, gourd biorach, brinjal no gourd searbh a chleachdadh.

Airson Tempering:

Tàthchuid
3-4 pìosan druma, air an goil agus air an gearradh ann am pìosan 3-òirleach
3 buntàta meadhanach mòr, air a ghoil agus air a ghearradh fada
1/2 cupan de mhin chickpea, beagan ròsta
1/4mh cupan coriander air a ghearradh gu breagha
1/4mh cupan coconut gràtaichte
1 spàin-bùird de chili ginger
Sùgh 1 lemon
1 tsp siùcar
1 tsp pùdar chili
1/2 tsp pùdar turmeric
Salt airson blas
2 tbsp ola
1 tsp sìol mustaird
Pìos de asafoetida

Mar sinn air facebook https://www.facebook.com/indiafoodnetwork
Lean sinn air twitter @infoodnetwork