[Nome latino] Coffea arabica L.

[Fonte da planta] de China

[Especificacións] ácido clorogénico 10%-70%

[Aparencia] Po fino marrón amarelo

Parte da planta utilizada: feixón

[Tamaño de partículas] 80 Mesh

[Perda por secado] ≤5,0%

[Metal pesado] ≤10PPM

[Almacenamento] Almacenar nun lugar fresco e seco, afastado da luz directa e da calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en bidóns de papel e dúas bolsas de plástico dentro.

[Peso neto] 25 kg/bidón

[Breve introdución]

O extracto de gran de café verde procede de Europa e está estandarizado con máis do 99% de ácido cloroxénico. O ácido cloroxénico é o composto presente no café. Que se coñece desde hai moito tempo polas súas propiedades beneficiosas. Este ingrediente activo fai do gran de café verde un excelente axente para absorber os radicais libres de osíxeno; ademais de axudar a evitar os radicais hidroxilo, ambos os que contribúen á degradación das células do corpo.Os grans de café verde teñen polifenois fortes que actúan para axudar a reducir os radicais libres de osíxeno no corpo, pero está estandarizado a máis do 99% de ácido colorxénico, un polifenol dietético que axuda a regular o metabolismo. Os resultados das probas mostraron que o gran de café verde tiña máis do dobre da capacidade de absorción do radical de osíxeno en comparación co té verde e os extractos de sementes de uva.

[Funcións principais]

1. O ácido cloroxénico, coñecido desde hai tempo como antioxidante con potencial actividade anticancerígena, tamén retarda a liberación de glicosa no torrente sanguíneo despois dunha comida.

2.baixar o nivel de azucre no sangue, suprimir o apetito, baixar a presión arterial e reducir os niveis de graxa visceral.

3.Útil para combater os radicais libres do noso corpo que poden danar as nosas células e contribuír a enfermidades cardiovasculares. Resultados da proba

mostrou que o gran de café verde tiña máis do dobre de capacidade de absorción do radical de osíxeno en comparación co té verde e os extractos de sementes de uva.

4.Actúa como un analxésico eficaz, especialmente para os medicamentos para a enxaqueca;

5.Reduce o risco de diabetes.

Rava Sheera, doce indio tradicional feito con sémola!
Ligazón á receita: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Subscríbete: https://goo.gl/omhUio

Aplicación Tarla Dalal: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
Canle de YouTube: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Rava Sheera

Unha sobremesa marabillosa que se pode preparar en minutos. Non require moita preparación previa e pódese preparar mesmo con pouco tempo. Rava sheera é tradicional, aínda que moderno na súa sinxeleza, o que o converte nunha delicia.

Tempo de preparación: 5 minutos. Tempo de cocción: 18 minutos. Serve 6

1 cunca de sémola (rava/sooji)
½ cunca de ghee
½ cunca de leite morno
1 cunca de azucre
1 cucharada de pasas picadas (kismis)
1 cucharada de anacardos picados (kaju)
1 cda de cardamomo (elaichi) en po

Para a guarnición
½ cucharadita de cardamomo (elaichi) en po
1 cucharada de pasas (kismis)
½ cucharada de anacardos picados (kaju)

1. Quenta o ghee nunha tixola ancha antiadherente, engade a sêmola e refoga a lume lento de 6 a 8 minutos, mentres mexe de cando en vez.
2. Engade o leite, 2½ cuncas de auga quente, mestura ben e cociña durante 1 ou 2 minutos, mentres mexe continuamente.
3. Engadir o azucre, as pasas e os anacardos e mesturar ben. Tapa e cociña a lume lento durante 5 a 7 minutos, mentres mexe de cando en vez.
4. Engade o cardamomo en po, mestura ben e cociña a lume medio durante 1 minuto.
Servir inmediatamente decorado con cardamomo en po, pasas e anacardos.

Fayed, AE
Detección de adulteración de queixo Domiati con aceite de palma.
Identificación do aceite de palma nalgúns produtos graxos.
Influencia dos residuos de insecticidas no crecemento e actividade de Streptococcus diacetilactis e Leuconostoc cremoris.
Presistencia de fenvalerato piretroide no leite en relación coas bacterias do ácido láctico.
Susceptibilidade dalgunhas bacterias do ácido láctico a diferentes insecticidas.
Ultrafiltración de leite desnatada en po reconstituída en relación coa capacidade de callo e fraccións de caseína.
Aplicación da técnica de ultrafiltración para a produción de manteiga recombinada baixa en calorías rica en proteínas.
Concentrado de proteína de soro de leite de ultrafiltración como substituto da clara de ovo no merengue de cobertura de pastel.
Produción de manteiga recombinada aromática mediante o uso de diferentes ingredientes sólidos lácteos e non graxos.
Distribución dalgúns insecticidas nos materiais glóbulos de graxa do leite.
Manter a calidade do aceite de manteiga do mercado en comparación co samna.
Concentrado de soro de leite de ultrafiltración como fortificante proteico na fabricación de macarróns a partir de fariña de trigo.
Fortificación con fibra do leite xeado mediante trigo cocido.
Mellora da calidade da graxa do leite mediante a conversión en manteiga recombinada en relación con algunhas propiedades do po desnatado empregado.
Incidencia dalgúns contaminantes ambientais no leite e os seus produtos nos grandes mercados do Cairo.
Substitución de sólidos lácteos sen graxa en xeados con concentrado de proteína de soro de leite de ultrafiltración.
Preparación do leite para o crecemento bacteriano en relación aos contaminantes ambientais.
Avaliación da calidade da leite desnatada importada.
Efecto da calidade da graxa do leite nas propiedades da manteiga recombinada.
Utilización dalgúns residuos da industria alimentaria preparados como antioxidantes da graxa do leite.
Efecto do tratamento con microondas sobre a calidade bacteriolóxica e de conservación do leite de búfalo.
Vixilancia dalgúns contaminantes durante a fabricación dalgúns produtos lácteos convencionais.
Permeabilidade da membrana de ultrafiltración dalgúns contaminantes do leite.
Propiedades físicas e organolépticas do iogur elaborado con leite de búfala normalizado enriquecido con proteinato total de leite.
Produción e caracterización de coagulantes bacterianos como substituto do callo de becerro para a elaboración de queixos exipcios.
O perfil do mercado do queixo Domiati con énfase na aparición de aminas bioxénicas.
Produción de bacteriocina mediante permeado de leite ultrafiltrado.
O uso da técnica de ultrafiltración para a recuperación de bacteriocina tipo nisina.
Suplementación comparativa de mesturas de xeados mediante retenido de leite desnatado ultrafiltrado ou concentrado de proteínas de soro de leite.
Produción de xeados baixos en calorías.
Os métodos de acilación comparativos das proteínas do soro de leite ultrafiltradas concéntranse con énfase nas propiedades funcionais.
Efecto do uso dunha combinación alternativa de glucono delta lactona con cultivo iniciador láctico sobre as propiedades do queixo brando branco UF durante o almacenamento en frío.
Brevibacterium linens como cultivo iniciador adxunto no queixo Ras baixo en graxa.
Influencia dalgúns conservantes nas propiedades do queixo brando UF-branco fundido durante a conservación en frío.
Eficiencia antifúngica dun cultivo iniciador que contén Lactobacillus reutrei durante a maduración do queixo Ras.
Influencia do formaldehido e do peróxido de hidróxeno como conservantes nas propiedades das proteínas do leite de búfalo.
Avaliación comparativa entre Selandid e Maltodextrina como mimético de graxa na elaboración de queixos Ras baixos en graxa.
Produción de crema agria probiótica baixa en calorías.
Produción de nata montada de calorías lixeiras utilizando graxas miméticas e esteviósido.
Efecto da transglutaminase na calidade do iogur elaborado con diferentes fontes de proteína do leite.
Avaliación biolóxica de iogur de leite de vaca enriquecido con diferentes fontes de proteínas do leite.
Eficiencia antifúngica dun cultivo iniciador que contén algunhas especies de Lactobacillus durante a maduración do queixo Ras.
Utilización de concentrado de proteína de soro de leite ultrafiltrada na fabricación de queixo procesado para untar reducido en graxa.
Atributos Biolóxicos do bio-iogur fronte ao convencional alimentado en forma de secado por pulverización.
Efecto do tratamento do leite de vaca con transglutaminase na composición e calidade do iogur con especial referencia ao seu valor biolóxico.
Actuación da transglutaminase como estabilizador corporal en queixo Tallaga elaborado a partir de retenido de leite de vaca ultrafiltrado.
Utilización de cogomelos en po para substituír o leite desnatado seco na fabricación de queixo fundido para untar.
Fortificación con glicoproteínas de bioiogur.
Mellora da eficiencia do iogur como alimento funcional mediante a fortificación de glicoproteínas.
Aplicación da técnica de ultrafiltración na fabricación de bioiogur conxelado de baixo contido calórico en forma sinbiótica.
Espectros multifuncionais saudables das glicoproteínas do leite e os seus fragmentos.
Elaboración de iogur axitado carbonatado enriquecido con algúns principios activos fisiolóxicos.
Ingredientes fisioloxicamente activos como fortificantes de iogur.
Características reolóxicas, microestruturais e biolóxicas do queixo de leite desnatado ultrafiltrado probiótico en comparación co queixo Kariesh convencional.
Escala económica para o procesamento de queixo branco brando en Exipto.