[Nome latino] Amorphophallus konjac

[Fonte da planta] de China

[Especificacións] Glucomannan85%-90%

[Aspecto] Po branco ou crema

Parte da planta utilizada: raíz

[Tamaño das partículas] 120 Mesh

[Perda por secado] ≤10,0%

[Metal pesado] ≤10PPM

[Almacenamento] Almacenar nun lugar fresco e seco, afastado da luz directa e da calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en bidóns de papel e dúas bolsas de plástico no seu interior.

[Peso neto] 25 kg/bidón

[Introdución]

Konjac é unha planta que se atopa en China, Xapón e Indonesia. A planta forma parte do xénero Amorphophallus. Normalmente, prospera nas rexións máis cálidas de Asia.

O extracto da raíz de Konjac denomínase glucomanano. O glucomanano é unha substancia similar á fibra que se usa tradicionalmente nas receitas alimentarias, pero agora utilízase como un medio alternativo de perda de peso. Xunto a este beneficio, o extracto de konjac tamén contén outros beneficios para o resto do corpo.

O principal material da goma natural de konjac é o konjac fresco, que crece no bosque virxe da zona de Hubei. Usamos un método avanzado para destilar o KGM, aminofenol, Ca, Fe, Se que son bos para a saúde. Konjac é coñecido como "o sétimo alimento para o ser humano".

A goma Konjac coa súa capacidade especial de retención de auga, estabilidade, emulsibilidade, propiedades espesantes, propiedades de suspensión e propiedades de xel pódese adoptar especialmente na industria alimentaria.

[Función principal]

1.Podería reducir a glicemia posprandial, o colesterol no sangue e a presión arterial.

2.Podería controlar o apetito e reducir o peso corporal.

3.Podería aumentar a sensibilidade á insulina.
4.Podería controlar a síndrome resistente á insulina e o desenvolvemento da diabetes II.
5.Podería reducir as enfermidades cardíacas.

[Solicitude]

1) Gelatinizador (marmelada, pudim, queixo, doces brandos, marmelada);

2) Estabilizador (carne, cervexa);

3) Formador de película (cápsula, conservante)

4) Axente de mantemento da auga (alimentos cocidos);

5) Espesante (fideos de Konjac, vara de konjac, rebanada de konjac, comida que imita a Konjac);

6) Axente de adhesión (Surimi);

7) Estabilizador de escuma (xeado, nata, cervexa)

Este tutorial discute os polisacáridos, concretamente a diferenza entre amilosa, amliopectina, glicóxeno e celulosa.