[Nome latino] Rhodiola Rosea

[Fonte da planta] China

[Especificacións] Salidrósidos: 1%-5%

Rosavina: 3% HPLC

[Aspecto] Po fino marrón

[Parte da planta utilizada] Raíz

[Tamaño de partículas] 80 Mesh

[Perda por secado] ≤5,0%

[Metal pesado] ≤10PPM

[Almacenamento] Almacenar nun lugar fresco e seco, afastado da luz directa e da calor.

[Paquete] Embalado en bidóns de papel e dúas bolsas de plástico no seu interior.

[Que é Rhodiola Rosea]

Rhodiola Rosea (tamén coñecida como raíz ártica ou raíz dourada) é un membro da familia Crassulaceae, unha familia de plantas orixinarias das rexións árticas de Siberia oriental. Rhodiola rosea distribúese amplamente nas rexións árticas e montañosas de Europa e Asia. Crece a altitudes de 11.000 a 18.000 pés sobre o nivel do mar.

Existen numerosos estudos en animais e en tubos de ensaio que demostran que a rodiola ten un efecto estimulante e sedante sobre o sistema nervioso central; mellorar a resistencia física; mellora a función da tireóide, o timo e a adrenal; protexe o sistema nervioso, o corazón e o fígado; e ten propiedades antioxidantes e anticanceríxenas.

[Función]

1 Mellorar a inmunidade e atrasar o envellecemento;

2 Resistencia á radiación e tumor;

3 Regulando o sistema nervioso e o metabolismo, limitando eficazmente a melancolía e o estado de ánimo e promovendo o estado mental;

4 Protección cardiovascular, dilatando a arteria coronaria, previndo a arteriosclerose coronaria e a arritmia.

A proba de Molisch é específica para todos os carbohidratos: úsase para diferenciar entre proteínas e aminoácidos (-ve) e carbohidratos (+ve). O reactivo de Molisch reacciona con todos os hidratos de carbono máis grandes que as tetrosas. Esta proba baséase no feito de que as pentosas e hexosas son deshidratadas por conc. ácido H2SO4 para formar furfural ou hidroximetilfurfural, respectivamente, que forma un anel violeta avermellado na interface das dúas solucións.

Mira para aprender a facer salsa de cranberry picante!

Grazas por mirar! Consulte o blog de Jane Butel "Jane Butel's Southwest Cooking" para ver a receita escrita e máis receitas de vídeo en janebutelcooking.blogspot.com, ou o seu sitio web para obter información sobre a escola de cociña, así como libros de cociña e especias en www.janebutelcooking.com

Podes pedirnos os nosos chiles puros e ingredientes para cociñar do suroeste e mexicano ou rexistrarte nunha escola de cociña con participación completa en https://www.janebutelcooking.com/Public/PecosValleySpiceCo/index.cfm
SALSA DE ARANDOS ESPECIADOS

••••••••

Esta é a miña forma favorita de facer salsa de cranberry. Ten moito máis sabor que a simple salsa de arándanos con só azucre e auga, e coa canela e o xenxibre engadidos, tamén ten beneficios nutricionais e para a barriga, que axudan á dixestión. Esta salsa conservarase durante polo menos 2 semanas na neveira e conxelarase durante polo menos un ano.

Rendemento: 6 a 8 porcións

4 cuncas de arandos frescos
2 varas de canela
2 cuncas de azucre
2 cuncas de auga
2 culleres de sopa de xenxibre confitado picado
½ cunca de zume de laranxa fresco
1 cucharadita de ralladura de laranxa
5 cravos enteiros
5 pementas enteiras
1 cucharada de canela en rama, preferentemente canela ou canela chinesa*
¼ de cucharadita de Chipotle en po*

1. Coloque todos os ingredientes, excepto as 3 últimas especias, nunha pota de 3 cuartos. Coloque as especias nunha bola de té ou amarre nun pano limpo e coloque na salsa de arándanos. Ferva a lume lento uns 5 a 7 minutos ou ata que os arandos estean. Proba e axusta o sabor se o desexa.

*Estes ingredientes pódense pedir a Pecos Valley Spice Co. en www.janebutelcooking.com.