[Nome latino] Stevia rebaudiana

[Fonte da planta] de China

[Especificacións] 1.Po de extracto de Stevia (esteviósidos)

Total de glicósidos de esteviol 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiósido-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Esteviósido 90%

Un monómero en glicósidos de esteviol

[Aspecto] Po fino e branco

Parte da planta utilizada: folla

[Tamaño de partículas] 80 Mesh

[Perda por secado] ≤5,0%

[Metal pesado] ≤10PPM

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en bidóns de papel e dúas bolsas de plástico no seu interior.

[Peso neto] 25 kg/bidón

Extracto de Stevia

[Características]

O azucre de stevia presenta unha dozura alta e baixa en calorías e a súa dozura é 200 350 veces máis que a do azucre de cana, pero a súa caloría é só 1/300 da do azucre de cana.

O compoñente do extracto de estevia que lle dá a súa dozura é unha mestura de varios glicósidos de esteviol. Os compoñentes da dozura das follas de estevia son esteviósido, rebaudiósido A, C, D, E e dulcósido A. O rebaudiósido C, D, E e o dulcósido A son pequenas en cantidade. Os principais compoñentes son o esteviósido e o rebaudiósido A.

A calidade do esteviósido e do rebaudiósido A é mellor que a doutros compoñentes, que se extraen comercialmente e se usan en varias aplicacións.

Os glicósidos de esteviol presentes no extracto de estevia chámanse "esteviósidos" ou extracto de estevia. Entre estes "esteviósidos", o máis común é esteviósido seguido do rebaudiósido A. O Steviósido ten un sabor herbal lixeiro e agradable e o Rebaudioside-A non ten sabor a herbas.

Aínda que o rebaudiósido C e o dulcósido A son pequenas en cantidade no extracto de estevia, son os principais compoñentes que dan un sabor amargo.

[Función]

Un gran número de probas farmacéuticas demostraron que o azucre de stevia non ten efectos secundarios, canceríxenos e é seguro para comer.

En comparación co azucre de cana, pode aforrar un 70% do custo. Cunha cor branca pura, sabor agradable e sen cheiro peculiar, o azucre de Stevia é unha nova fonte de azucre cunha ampla perspectiva de desenvolvemento. O azucre de Stevia rebaudianum é o axente natural de baixo contido de doce quente similar ao sabor do azucre de cana, aprobado para o seu uso polo Ministerio de Sanidade e o Ministerio de Industria Lixeira.

É o terceiro succedaneum natural de azucre de cana e remolacha con valor de desenvolvemento e coidado da saúde, extraído das follas do vexetal herbal da familia composta stevia rebaudianum.

Eu uso Stevia. Teño un dente moi doce e busquei unha solución que axude a xestionar a miña inxestión de azucre, xa que creo que o azucre é tan adictivo e tan prexudicial como o alcohol. Poucas veces bebo e non teño ganas de tomar unha “boca copa de viño”; pero cando se trata de sabor doce estou perdendo todo o meu autocontrol...

A stevia é un edulcorante natural. Aínda que nos últimos anos se está a converter nun ingrediente principal tamén no mercado europeo e estadounidense, para moitos aínda é unha opción descoñecida á hora de substituír o azucre ou os edulcorantes artificiais.

Que é a Stevia?

A stevia é unha planta con follas verdes que medran entre 2 e 4 pés de altura. É unha planta orixinaria de América do Sur; As tribos paraguaias usárono durante séculos como edulcorante e tamén como medicina.

A estevia é unha herba. O seu nome latino é Stevia Rebaudiana Bertoni. Pertence á familia Composite que inclúe por exemplo a leituga e a chicoria. Chámanse os dous principais compostos responsables do sabor doce da SteviaEsteviósidoeRebaudiósido Aque se atopan nas follas da planta.

Hai moitos tipos diferentes de Stevia. A calidade do sabor doce da Stevia depende da especie utilizada na produción e da forma en que se consume. Podes atopar a Stevia en forma líquida e en po. A forma máis natural na que se pode consumir é o po verde. Elabórase simplemente molando as follas secas de Stevia. É unhas 10-15 veces máis doce que o azucre. A forma de po branco é unha forma procesada de Stevia. A súa consistencia é moi parecida ao azucre moído, pero está varias veces máis concentrado (varía segundo as marcas). O extracto líquido normalmente contén alcohol, pero tamén se poden mercar produtos sen alcohol a diferentes provedores. As formas procesadas (en po ou líquidas) poden ser 100-300 veces máis doces que o azucre.

A stevia ten un certo regusto ao que leva un pouco de tempo afacerse. Recoméndase probar diferentes formas e marcas que existen no mercado