[Nome latino] Amorphophallus konjac

[Fonte da planta] de China

[Especificacións] Glucomannan85%-90%

[Aspecto] Po branco ou crema

Parte da planta utilizada: raíz

[Tamaño das partículas] 120 Mesh

[Perda por secado] ≤10,0%

[Metal pesado] ≤10PPM

[Almacenamento] Almacenar nun lugar fresco e seco, afastado da luz directa e da calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en bidóns de papel e dúas bolsas de plástico no seu interior.

[Peso neto] 25 kg/bidón

[Introdución]

Konjac é unha planta que se atopa en China, Xapón e Indonesia. A planta forma parte do xénero Amorphophallus. Normalmente, prospera nas rexións máis cálidas de Asia.

O extracto da raíz de Konjac denomínase glucomanano. O glucomanano é unha substancia similar á fibra que se usa tradicionalmente nas receitas alimentarias, pero agora utilízase como un medio alternativo de perda de peso. Xunto a este beneficio, o extracto de konjac tamén contén outros beneficios para o resto do corpo.

O principal material da goma natural de konjac é o konjac fresco, que crece no bosque virxe da zona de Hubei. Usamos un método avanzado para destilar o KGM, aminofenol, Ca, Fe, Se que son bos para a saúde. Konjac é coñecido como "o sétimo alimento para o ser humano".

A goma Konjac coa súa capacidade especial de retención de auga, estabilidade, emulsibilidade, propiedades espesantes, propiedades de suspensión e propiedades de xel pódese adoptar especialmente na industria alimentaria.

[Función principal]

1.Podería reducir a glicemia posprandial, o colesterol no sangue e a presión arterial.

2.Podería controlar o apetito e reducir o peso corporal.

3.Podería aumentar a sensibilidade á insulina.
4.Podería controlar a síndrome resistente á insulina e o desenvolvemento da diabetes II.
5.Podería reducir as enfermidades cardíacas.

[Solicitude]

1) Gelatinizador (xelea, pudim, queixo, doces brandos, marmelada);

2) Estabilizador (carne, cervexa);

3) Formador de película (cápsula, conservante)

4) Axente de mantemento da auga (alimentos cocidos);

5) Espesante (fideos de Konjac, vara de konjac, rebanada de konjac, comida que imita a Konjac);

6) Axente de adhesión (Surimi);

7) Estabilizador de escuma (xeado, nata, cervexa)

Este é un mito común, e non só o público en xeral confunde
Incluso os profesionais médicos non saben moito sobre iso...

Páxina de fans de FB: https://www.facebook.com/GoVeganTW
Promove unha nova actitude ante a vida e promove os "dereitos dos animais" a través da animación!

Agradecemento especial á "Taiwan Vegetarian Nutrition Society" polo patrocinio
Sitio web oficial da Sociedade de Nutrición Vexetariana de Taiwan: https://www.twvns.org/
———————————————————————————————
【Referencia】
É suficiente a proteína sen comer carne? https://www.twvns.org/info/faq/25-2008-08-20-03-38-47
Subverte as túas ideas! Realmente sabes como comer proteínas? : www.twvns.org/info/faq/266-2015-06-17-09-32-20
Déixeme dicir por que debes comer soia para a gota: www.twvns.org/info/faq/213-2015-04-17-07-41-12
Non podes comer soia se tes cancro de mama? https://youtu.be/ie3pVBvnIEM

1. Necesidades diarias de proteínas:

https://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI/DRI_Macronutrients.pdf

2. Vantaxes dos feixóns (prevención de enfermidades, nutrientes):
Messina V. Beneficios nutricionais e para a saúde dos feixóns secos. Son J Clin Nutr. Xullo de 2014;100 Supl. 1:437S-42S. doi: 10.3945/ajcn.113.071472. Epub 28 de maio de 2014.

3. Podes comer feixóns se tes gota:
Teng GG, Pan A, Yuan JM, Koh WP. Fontes alimentarias de proteínas e risco de gota incidente no estudo de saúde chinés de Singapur. Artrite Reumatol. Xullo 2015;67(7):1933-42. doi: 10.1002/art.39115.

4. Estudo sobre a gota americana:
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Alimentos ricos en purinas, inxestión de lácteos e proteínas e risco de gota nos homes. N Inglés J Med. 2004 Mar 11;350(11):1093-103.
Messina M, Messina VL, Chan P. Alimentos de soia, hiperuricemia e gota: unha revisión dos datos epidemiolóxicos e clínicos. Asia Pac J Clin Nutr. 2011;20(3):347-58.Recensión.

5. Estudo xaponés sobre a gota:
Yamakita J, Yamamoto T, Moriwaki Y, Takahashi S, Tsutsumi Z, Higashino K. Efecto da inxestión de tofu (colhada de feixón) e sobre o metabolismo do ácido úrico en suxeitos sans e gotosos. Adv Exp Med Biol. 1998;431:839-42.

6. Investigación do cancro de mama:
Caan BJ, Natarajan L, Parker B et al. (2011) Consumo de alimentos de soia e prognóstico do cancro de mama. Epidemioloxía, biomarcadores e prevención do cancro: unha publicación da Asociación Americana para a Investigación do Cancro, copatrocinada pola Sociedade Americana de Oncoloxía Preventiva 20, 854-858.

Doyle C, Kushi LH, Byers T et al. (2006) Nutrición e actividade física durante e despois do tratamento do cancro: unha guía da Sociedade Americana do Cancro para opcións informadas. CA: unha revista de cancro para clínicos 56, 323-353.
Guha N, Kwan ML, Quesenberry CP, Jr. et al. (2009) Isoflavonas de soia e risco de recorrencia do cancro nunha cohorte de superviventes de cancro de mama: o estudo Life After Cancer Epidemiology. Investigación e tratamento do cancro de mama 118, 395-405.

Hsieh CY, Santell RC, Haslam SZ et al. (1998) Efectos estroxénicos da xenisteína no crecemento de células de cancro de mama humano (MCF-7) positivas para o receptor de estróxenos in vitro e in vivo. Investigación do cancro 58, 3833-3838.
Rock CL, Doyle C, Demark-Wahnefried W et al. (2012) Pautas de nutrición e actividade física para sobreviventes de cancro. CA: unha revista de cancro para clínicos 62, 243-274.

Setchell KD, Brown NM, Zhao X et al. (2011) O metabolismo da fase II das isoflavonas de soia difire entre os roedores e os humanos: implicacións para o efecto sobre o risco de cancro de mama. The American Journal of Clinical Nutrition 94, 1284-1294.
Shu XO, Zheng Y, Cai H et al. (2009) Inxestión de alimentos de soia e supervivencia do cancro de mama. Jama 302, 2437-2443.

7. Come unha dieta vexetariana para aforrar enerxía e reducir as emisións de carbono:
Ruini LF, Ciati R, Pratesi CA, Marino M, Principato L, Vannuzzi E. Traballando cara a dietas saudables e sostibles: o "Modelo de dobre pirámide" desenvolvido polo Centro Barilla para a Alimentación e a Nutrición para concienciar sobre o impacto ambiental e nutricional de Alimentos. Tuerca dianteira. 4 de maio de 2015;29.