[Nome latino] Stevia rebaudiana

[Fonte da planta] de China

[Especificacións] 1.Po de extracto de Stevia (esteviósidos)

Total de glicósidos de esteviol 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiósido-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Esteviósido 90%

Un monómero en glicósidos de esteviol

[Aspecto] Po fino e branco

Parte da planta utilizada: folla

[Tamaño das partículas] 80 Mesh

[Perda por secado] ≤5,0%

[Metal pesado] ≤10PPM

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en bidóns de papel e dúas bolsas de plástico no seu interior.

[Peso neto] 25 kg/bidón

Extracto de Stevia

[Características]

O azucre de stevia presenta unha dozura alta e baixa en calorías e a súa dozura é 200 350 veces máis que a do azucre de cana, pero a súa caloría é só 1/300 da do azucre de cana.

O compoñente do extracto de estevia que lle dá a súa dozura é unha mestura de varios glicósidos de esteviol. Os compoñentes da dozura das follas de estevia son esteviósido, rebaudiósido A, C, D, E e dulcósido A. O rebaudiósido C, D, E e o dulcósido A son pequenas en cantidade. Os principais compoñentes son o esteviósido e o rebaudiósido A.

A calidade do esteviósido e do rebaudiósido A é mellor que a doutros compoñentes, que se extraen comercialmente e se usan en varias aplicacións.

Os glicósidos de esteviol presentes no extracto de estevia chámanse "esteviósidos" ou extracto de estevia. Entre estes "esteviósidos", o máis común é esteviósido seguido de rebaudiósido A. O Steviósido ten un sabor herbal lixeiro e agradable e o Rebaudioside-A non ten sabor a herbas.

Aínda que o rebaudiósido C e o dulcósido A son pequenas en cantidade no extracto de estevia, son os principais compoñentes que dan un sabor amargo.

[Función]

Un gran número de probas farmacéuticas demostraron que o azucre de stevia non ten efectos secundarios, canceríxenos e é seguro para comer.

En comparación co azucre de cana, pode aforrar un 70% do custo. Cunha cor branca pura, sabor agradable e sen cheiro peculiar, o azucre de Stevia é unha nova fonte de azucre cunha ampla perspectiva de desenvolvemento. O azucre de Stevia rebaudianum é o axente natural de baixo contido de doce quente similar ao sabor do azucre de cana, aprobado para o seu uso polo Ministerio de Sanidade e o Ministerio de Industria Lixeira.

É o terceiro succedaneum natural de azucre de cana e remolacha con valor de desenvolvemento e coidado da saúde, extraído das follas do vexetal a base de plantas da familia composta stevia rebaudianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Neste vídeo vouche dar información real sobre o pole de abella fresco e como elixir o mellor do mercado actual. Este vídeo dura uns dous minutos e vouche dar algúns datos en lugar de fermosas imaxes de abellas e mel.

Cando falamos de pole de abella fresco, temos que ser conscientes de que pode conter ata un 20 por cento de auga. Agora isto é importante porque o pole debe secar e debe realizarse o antes posible despois da recollida para conservar os seus fantásticos nutrientes. A mellor forma é liofilalo porque se se seca por calor, estes compoñentes vitais poden resultar gravemente danados.

O seguinte punto importante é se o pole das abellas foi realmente alimentado nun ambiente libre de contaminación. Non debería haber fábricas, agricultura intensiva e cultivos transxénicos nas proximidades porque os pesticidas utilizados poden alterar os instintos de abellas. O mellor lugar de todos é Nova Zelanda ou certas zonas de Canadá.

Menciono Nova Zelanda porque aínda é un país virxe e aínda non ten cultivos transxénicos. Isto significa que o aire que hai aínda é un dos máis puros da planta e tamén axudado polo feito de que os ventos frescos e limpos sopran dende a Antártida. Tamén hai unha reserva natural na parte norte da Illa Sur, que é ideal para a busca segura de alimentos.

En canto ao pole fresco de abella, hai un gran debate sobre se é mellor tomar os gránulos ou usar cápsulas. Moitas persoas teñen problemas para dixerir a dura carcasa externa dos gránulos e isto pode interferir coa absorción de todos os seus nutrientes vitais. É por iso que estas persoas prefiren as cápsulas de pole de abella.

Pero hai quen argumenta que se podes dixerir os gránulos frescos e tomalos por vía sublingual, estás moito mellor. O motivo é que é probable que entre no torrente sanguíneo sen demasiados danos polas glándulas salivares. Se tomas as cápsulas, hai un ambiente hostil do tracto gastrointestinal e tamén da bilis estomacal que pode comprometer os valiosos nutrientes.

De calquera xeito que escollas tomar o pole de abella fresco, asegúrate de que se colle no mellor ambiente posible. Despois, se compras gránulos tes que comprobar que os apicultores seguen a normativa e que hai controis se afirman que se trata de agricultura ecolóxica.

SEMINARIO DE CIENCIAS
28 de marzo de 2017

DESCRICIÓN
A estrutura e as propiedades materiais dos tecidos vexetais en crecemento e carnosos están determinadas polas súas paredes celulares (primarias). O requisito biolóxico nos tecidos en crecemento para que as paredes celulares combinen a forza estrutural con flexibilidade e extensibilidade cúmprese a través dunha rede de fibras de celulosa en forma de hidroxel que se modifica pola presenza doutros polisacáridos. A partir da medición directa en paredes celulares vexetais illadas e utilizando un modelo de sistema de hidroxel de celulosa bacteriana, deducíronse as regras moleculares que rexen a asociación de polisacáridos non celulósicos con fibras de celulosa. Caracterizáronse e racionalizáronse os efectos de varias características dos hidroxeles da parede celular nas propiedades características do material baixo pequenas deformacións, compresión e extensión. Discutaranse as consecuencias sobre as propiedades dos materiais vexetais e o comportamento dos alimentos vexetais no tracto dixestivo.

Sobre o profesor Mike Gidley
O profesor Mike Gidley é director do Centro de Ciencias da Nutrición e dos Alimentos (CNAFS) en QAAFI. A carreira do profesor Gidley inclúe 22 anos en I+D de alimentos no sector privado e os últimos 13 anos na UQ no Center for Nutrition and Food Sciences.

Os temas de investigación dentro do CNAFS inclúen "Seleccións intelixentes" (como identificar as combinacións correctas de materias primas e procesamento para entregar alimentos preferidos polos consumidores), "Naturalmente nutritivos" (maximizar as propiedades nutricionais intrínsecas dos produtos agrícolas en alimentos e ingredientes) e "Exclusivamente". Australian' (identificando e validando oportunidades para produtos de elite a partir de alimentos e ingredientes que só puideron proceder de Australia).

A propia investigación do profesor Gidley céntrase nas relacións estrutura-función en compoñentes importantes dos alimentos, como gránulos de amidón e paredes celulares vexetais. Isto levou á caracterización detallada da dixestión/fermentación do amidón e da fibra dietética in vitro e in vivo, co que a comprensión xerada conduce a oportunidades para optimizar o valor nutricional dos alimentos e pensos. É líder do programa no Centro de Excelencia en Paredes Celulares Vexetais do Australian Research Council (2011-2017)

SUBSCRIBETE:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/