[Nome latino] Glycine max(L.) Mere

[Especificación] 90%; 95 %

[Aspecto] Po branco

[Punto de fusión] 134-142℃

[Tamaño das partículas] 80 Mesh

[Perda por secado] ≤2,0%

[Metal pesado] ≤10PPM

[Almacenamento] Almacenar nun lugar fresco e seco, afastado da luz directa e da calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en bidóns de papel e dúas bolsas de plástico no seu interior.

[Peso neto] 25 kg/bidón

[Que é o fitosterol?]

Os fitoesterois son compostos que se atopan nas plantas que se parecen ao colesterol. Os National Institutes of Heath informan de que hai máis de 200 fitoesterois diferentes, e que as concentracións máis altas de fitoesteroles atópanse naturalmente en aceites vexetais, feixóns e froitos secos. Os seus beneficios son tan recoñecidos que os alimentos están sendo fortificados con fitoesterois. No supermercado, podes ver zume de laranxa ou margarina que anuncia contidos de fitoesteroles. Despois de revisar os beneficios para a saúde, pode querer engadir alimentos ricos en fitoesteroles á súa dieta.

[Beneficios]

Beneficios para baixar o colesterol

O beneficio máis coñecido e comprobado cientificamente dos fitoesterois é a súa capacidade para axudar a baixar o colesterol. Un fitoesterol é un composto vexetal que é semellante ao colesterol. Un estudo no número de 2002 da revista "Annual Review of Nutrition" explica que os fitoesterois realmente compiten pola absorción co colesterol no tracto dixestivo. Aínda que impiden a absorción do colesterol da dieta regular, eles mesmos non se absorben facilmente, o que leva a un nivel de colesterol total máis baixo. O beneficio para baixar o colesterol non remata cun bo número no seu informe de análise de sangue. Ter colesterol máis baixo leva a outros beneficios, como un risco reducido de enfermidades cardíacas, ictus e ataques cardíacos.

Beneficios de protección contra o cancro

Tamén se descubriu que os fitoesteroles axudan a protexer contra o desenvolvemento do cancro. O número de xullo de 2009 do “European Journal of Clinical Nutrition” ofrece noticias alentadoras na loita contra o cancro. Investigadores da Universidade de Manitoba en Canadá informan de que hai probas de que os fitoesterois axudan a previr o cancro de ovario, mama, estómago e pulmón. Os fitoesteroles fan isto evitando a produción de células cancerosas, detendo o crecemento e propagación das células que xa existen e favorecendo realmente a morte das células cancerosas. Crese que os seus altos niveis de antioxidantes son unha das formas en que os fitoesterois axudan a combater o cancro. Un antioxidante é un composto que combate o dano dos radicais libres, que son os efectos negativos sobre o corpo producidos por células insalubres.

Beneficios da protección da pel

Un beneficio menos coñecido dos fitoesterois é o coidado da pel. Un dos factores que contribúen ao envellecemento da pel é a degradación e perda de coláxeno, o principal compoñente do tecido conxuntivo da pel, e a exposición ao sol é un dos principais contribuíntes ao problema. A medida que o corpo envellece, non é capaz de producir coláxeno como antes. A revista médica alemá "Der Hautarzt" informa dun estudo no que se probaron varios preparados tópicos na pel durante 10 días. O tratamento tópico que mostrou beneficios anti-envellecemento para a pel foi o que contiña fitoesterois e outras graxas naturais. Infórmase de que os fitoesterois non só detiveron a desaceleración da produción de coláxeno que pode ser causada polo sol, senón que en realidade fomentaron a produción de novo coláxeno.

Fai esta sopa cremosa e luxosa totalmente a base de plantas con miso e cabaza nutritivos.

INGREDIENTES:

1 cebola vermella grande, picada ou cortada en xuliana
verter abundante aceite de oliva (uns 4-5 culleres de sopa)
1/2 kabocha (cabaza), pelada e picada
1 cabaciña grande (ou 2 pequenas), pelada e picada
un chorrito de xerez (opcional mentres se salte a cebola)
1 1/2 cuartos de caldo de verduras
1 cunca de anacardos crus, sen sal
1/3 cunca de sementes de xirasol cruas, sen sal
un chisco de sal mariño
2 culleradas coladas de pasta de miso branca
un chisco de cúrcuma en po, para condimentar
pitada de caiena ou mestura de especias, ao gusto
sementes de cabaza tostadas, adornar

DIRECCIÓNS:

Nunha pota grande, refoga a cebola vermella nunha cantidade xenerosa de aceite de oliva a lume suave.

Deixar que a cebola se ferva nos seus zumes ata que quede translúcida, uns 15-20 minutos.

Remexe de vez en cando, ata que a cebola se doura e se pegue ao fondo da pota. Neste momento podes botar un pouco de xerez (opcional).

Despeje o caldo de verduras. Engade a cabaciña e cociña a lume medio, uns 20 minutos, ata que a cabaciña estea branda.

Unha vez que a cabaciña estea branda, apague o lume e engade os anacardos e as sementes de xirasol. Deixa que os anacardos se amolecen no caldo quente durante uns minutos ata que estean listos para mesturalos.

Saca dúas culleradas colmadas de pasta de miso e colócaa nun medidor Pyrex para mesturar cun pouco de caldo. Bota un pouco do caldo (sen anacardos nin anacos de cabaciña) e bótao no vaso medidor coa pasta de miso. Mestura a pasta de miso ata que quede suave.

Despeje a mestura de pasta de miso na pota e mestura.

Sazonar e mesturar a sopa. Mestura a sopa por lotes usando unha batidora de alta velocidade. Despeje a sopa mesturada nunha pota separada ata que toda a sopa estea ben mesturada.

Coloque a sopa de puré de novo na parte superior do fogón e acende o lume a lume lento. — Non ferver esta sopa porque o miso perderá os seus probióticos nutritivos. O miso é un alimento fermentado. Aquí o tratamos como un condimento, pero o que tamén fai que esta sopa sexa nutritiva son as propiedades curativas do miso.

Poña a sopa a lume lento só mentres a condimentas con cúrcuma, sal mariña, pementa negra e un chisco de caiena se queres un pouco de calor. Sírvase con sementes de cabaza tostadas como guarnición e un pouco de pan crocante ou galletas de liño ricos en nutrientes untadas con manteiga vegana. Esta sopa fai unha comida bastante deliciosa nunha noite fría.

Para gardar a sopa restante, verte nun recipiente e garda na neveira durante 3-4 días; tamén podes conxelar para máis tarde. Volve a quentar suavemente no fogón, levando o lume só para cociñar.

Disfruta da túa comida!

Siga en Instagram para obter máis ideas e inspiración de cociña vegana e a base de plantas: https://www.instagram.com/stephaniedujour/

Visita tamén: https://www.thesensualfoodie.com

Comenta a continuación e dime como che gustou este vídeo de receita! Encantaríame saber de ti.

xo Estefanía

A miña revisión de @vapersfog Blue Bubbles E Juice podes atopalas aquí:
Twitter: https://twitter.com/vapersfog
Instagram: https://www.instagram.com/vapersfog/
Facebook: https://www.facebook.com/vapersfog/

Pensamentos finais

Vape Cloud: 4/5
Sabor: 4/5
ADV: Probablemente