[Nome latino] Glycine max(L.) Mere

[Especificación] 90%; 95 %

[Aspecto] Po branco

[Punto de fusión] 134-142℃

[Tamaño das partículas] 80 Mesh

[Perda por secado] ≤2,0%

[Metal pesado] ≤10PPM

[Almacenamento] Almacenar nun lugar fresco e seco, afastado da luz directa e da calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en bidóns de papel e dúas bolsas de plástico no seu interior.

[Peso neto] 25 kg/bidón

[Que é o fitosterol?]

Os fitoesterois son compostos que se atopan nas plantas que se parecen ao colesterol. Os National Institutes of Heath informan de que hai máis de 200 fitoesterois diferentes, e que as concentracións máis altas de fitoesteroles atópanse naturalmente en aceites vexetais, feixóns e froitos secos. Os seus beneficios son tan recoñecidos que os alimentos están sendo fortificados con fitoesterois. No supermercado, podes ver zume de laranxa ou margarina que anuncia contidos de fitoesteroles. Despois de revisar os beneficios para a saúde, pode querer engadir alimentos ricos en fitoesteroles á súa dieta.

[Beneficios]

Beneficios para baixar o colesterol

O beneficio máis coñecido e comprobado cientificamente dos fitoesterois é a súa capacidade para axudar a baixar o colesterol. Un fitoesterol é un composto vexetal que é semellante ao colesterol. Un estudo no número de 2002 da revista "Annual Review of Nutrition" explica que os fitoesterois realmente compiten pola absorción co colesterol no tracto dixestivo. Aínda que impiden a absorción do colesterol da dieta regular, eles mesmos non se absorben facilmente, o que leva a un nivel de colesterol total máis baixo. O beneficio para baixar o colesterol non remata cun bo número no seu informe de análise de sangue. Ter colesterol máis baixo leva a outros beneficios, como un risco reducido de enfermidades cardíacas, ictus e ataques cardíacos.

Beneficios de protección contra o cancro

Tamén se descubriu que os fitoesteroles axudan a protexer contra o desenvolvemento do cancro. O número de xullo de 2009 do “European Journal of Clinical Nutrition” ofrece noticias alentadoras na loita contra o cancro. Investigadores da Universidade de Manitoba en Canadá informan de que hai probas de que os fitoesterois axudan a previr o cancro de ovario, mama, estómago e pulmón. Os fitoesteroles fan isto evitando a produción de células cancerosas, detendo o crecemento e propagación das células que xa existen e favorecendo realmente a morte das células cancerosas. Crese que os seus altos niveis de antioxidantes son unha das formas en que os fitoesterois axudan a combater o cancro. Un antioxidante é un composto que combate o dano dos radicais libres, que son os efectos negativos sobre o corpo producidos por células insalubres.

Beneficios da protección da pel

Un beneficio menos coñecido dos fitoesterois é o coidado da pel. Un dos factores que contribúen ao envellecemento da pel é a degradación e perda de coláxeno, o principal compoñente do tecido conxuntivo da pel, e a exposición ao sol é un dos principais contribuíntes ao problema. A medida que o corpo envellece, non é capaz de producir coláxeno como antes. A revista médica alemá "Der Hautarzt" informa dun estudo no que se probaron varios preparados tópicos na pel durante 10 días. O tratamento tópico que mostrou beneficios anti-envellecemento para a pel foi o que contiña fitoesterois e outras graxas naturais. Infórmase de que os fitoesterois non só detiveron a desaceleración da produción de coláxeno que pode ser causada polo sol, senón que en realidade fomentaron a produción de novo coláxeno.

Salsa de arándanos baixa en carbohidratos (1 cucharada é 1 carbohidrato total)

1 cunca de arándanos frescos
2/3 cunca de auga
1 cucharada de xelatina sen sabor (ou 1 cucharada de paquete*
2 onzas de auga fría
1 cucharada de manteiga (opcional)
1/4 cunca de edulcorante granulado
1/8 cucharadita de extracto de laranxa ou 1 gota de aceite de laranxa
1/4 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal (opcional)

Mestura 1 cucharadita (ou un paquete) de xelatina sen sabor con 2 onzas de auga fría. Mestura ata que estea ben disolto. Deixa de lado. *** só vai usar 1 colher de chá da mestura. Desafortunadamente, vén nun paquete de 1 cucharada.

Ferva 2/3 cunca de auga, coa cunca de arandos frescos. Despois de que as bagas se ablanden, engade manteiga e edulcorante granulado. Mestura ben. Cando o edulcorante estea disolto e a mestura espese, engade 1 cullerada de xelatina que se mesturaba con auga. Mestura ata que toda a xelatina estea disolta. Engade extractos e aceites. Gusto pola dozura. Deixamos arrefriar na neveira de 4 a 6 horas.