[લેટિન નામ] Brassica oleracea L.var.italica L.

[છોડનો સ્ત્રોત] ચીન તરફથી

[વિશિષ્ટતાઓ]10:1

[દેખાવ] આછો લીલો થી લીલો પાવડર

વપરાયેલ છોડનો ભાગ: આખો છોડ

[કણનું કદ] 60 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤8.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

બ્રોકોલી કોબી પરિવારનો સભ્ય છે અને તે કોબીજ સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવે છે. તેની ખેતી ઇટાલીમાં ઉદ્ભવી. બ્રોકોલો, તેના ઇટાલિયન નામનો અર્થ થાય છે "કોબીના અંકુર." તેના વિવિધ ઘટકોને કારણે, બ્રોકોલી નરમ અને ફૂલવાળા (ફ્લોરેટ) થી રેસાવાળા અને કરચલી (દાંડી અને દાંડી) સુધીના સ્વાદ અને ટેક્સચરની શ્રેણી પૂરી પાડે છે. બ્રોકોલીમાં ગ્લુકોસિનોલેટ્સ, ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે જે ઈન્ડોલ્સ અને આઈસોથિયોસાઈનેટ્સ (જેમ કે સલ્ફોરાફેન) નામના સંયોજનોમાં તૂટી જાય છે. બ્રોકોલીમાં કેરોટીનોઈડ, લ્યુટીન પણ હોય છે. બ્રોકોલી વિટામીન K, C અને A તેમજ ફોલેટ અને ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. બ્રોકોલી ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામીન B6 અને Eનો ખૂબ સારો સ્ત્રોત છે.

મુખ્ય કાર્ય

(1).કેન્સર વિરોધી કાર્ય સાથે, અને અસરકારક રીતે રક્ત સાફ કરવાની ક્ષમતામાં સુધારો;

(2) હાઈપરટેન્શનને રોકવા અને તેનું નિયમન કરવા માટે મહાન અસર ધરાવે છે;

(3) યકૃતના બિનઝેરીકરણને વધારવાના કાર્ય સાથે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો;

(4) રક્ત ખાંડ અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાના કાર્ય સાથે.

4. અરજી

(1).કેન્સર વિરોધી દવાઓની કાચી સામગ્રી તરીકે, તે મુખ્યત્વે ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્રમાં વપરાય છે;

(2).આરોગ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્રમાં લાગુ, તેનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય ખોરાકમાં કાચા માલ તરીકે થઈ શકે છે, તેનો હેતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનો છે

(3).ખાદ્ય ક્ષેત્રોમાં લાગુ, તે વ્યાપકપણે કાર્યાત્મક ખોરાક ઉમેરણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

હું આશા રાખું છું કે તમે આ વિડિઓનો આનંદ માણો! ટિપ્પણીઓમાં લેબ વિશે તમે શું વિચારો છો તે મને જણાવો.
અસ્વીકરણ:
આ પ્રયોગ બહાર અથવા ફ્યુમ હૂડમાં થવો જોઈએ. ગ્લોવ્સ અને ગોગલ્સ હંમેશા પહેરવા જોઈએ. હું ઇજાઓ માટે જવાબદાર નથી.

આ પાનખર સીઝન માટે આ સ્વાદિષ્ટ કોળા કપકેક કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો!

આ પતન માટે આ કોળાના પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો!

શિકાગો વર્ક્સ પર જોવાયા મુજબ કોળુ મફિન્સ!

ઘટકો
• 1 કપ માખણ
• 3 કપ ખાંડ
• 3 ઇંડા
• 3 કપ સર્વ-હેતુનો લોટ
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા
• 1 ટેબલસ્પૂન કોળુ પાઇ મસાલા
• 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ મેસ
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 2 કપ શુદ્ધ તાજા કોળું (નીચે દિશાઓ જુઓ)* અથવા 1 (16 ઔંસ) કોળાની પ્યુરી કરી શકો છો

દિશાઓ
1. ઓવનને 325 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. પેપર મફિન લાઇનર્સ સાથે લાઇન મફિન પૅન*

2. જો તાજા કોળાનો ઉપયોગ કરવો. કટીંગ બોર્ડ પર પાઇ કોળાને સુરક્ષિત કરો (ખાતરી કરો કે કોળું સપાટ બેસે છે) અને રસોઇયાની છરીનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક છરીને કોળાની મધ્યમાં સ્લાઇડ કરો અને પછી છરીને ધીમે ધીમે દૂર કરો જેથી કરીને ઘણા ટુકડા કરો. (આ કોળાને માઇક્રોવેવમાં ફૂટતા અટકાવશે) કોળાને માઇક્રોવેવની સલામત વાનગીમાં મૂકો અને કોળું નરમ થાય ત્યાં સુધી 15 મિનિટના અંતરાલ પર માઇક્રોવેવ કરો. કૂલ કોળું. કોળાને ઠંડુ કર્યા પછી કોળાની છાલની ત્વચાને કાઢી નાખો. કોળાને અડધા ભાગમાં કાપો અને બીજ અને સ્ટ્રિંગ દૂર કરો. (બીજ શેકવા માટે આરક્ષિત હોઈ શકે છે) બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને કોળાના ટુકડાને પ્યુરી કરો.

3. 2 કપ શુદ્ધ કોળું માપો*
4. એક મિક્સિંગ બાઉલમાં ક્રીમ બટર અને ખાંડ. ઇંડા ઉમેરો; સારી રીતે ભેળવી દો.
5. શુષ્ક ઘટકોને ભેગું કરો
6. સૂકા ઘટકોને ક્રીમવાળા મિશ્રણમાં જગાડવો જ્યાં સુધી તે ભેજ ન થાય. કોળાની પ્યુરીમાં હલાવો.
7. તૈયાર મફિન લાઇનર્સમાં બેટર સ્કૂપ કરો.
8. 25 મિનિટ સુધી અથવા મફિન્સ જ્યારે સ્પર્શ કરવામાં આવે અથવા ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.

* તેના બદલે મફિન ટોપ્સ બનાવો
(શેફ લોરીની ફેવરિટ)

કોળાના બેટરને લગભગ 2 ઇંચના અંતરે સીધા જ સિલિકોન અથવા ચર્મપત્ર કાગળની લાઇનવાળી કૂકી શીટ પર સ્કૂપ કરો. 10 મિનિટ સુધી બેક કરો. ઠંડું થાય ત્યારે પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

કોળુ FAQS
રસોઈ માટે "પાઇ કોળુ" પસંદ કરો (નાના કેન્ટલોપના કદ વિશે)
ત્રણ પાઉન્ડ તાજા કોળામાંથી લગભગ 3 કપ છૂંદેલા કોળું મળશે
શુદ્ધ કોળાને 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને 1 વર્ષ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે
કોળુ પ્યુરી વિટામિન A નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જેમાં સોડિયમ ઓછું અને ચરબી રહિત છે
શિયાળામાં સ્ક્વોશ અથવા શક્કરિયા માટે બોલાવતી મોટાભાગની વાનગીઓ કોળાની પ્યુરીને બદલીને સફળતાપૂર્વક તૈયાર કરી શકાય છે.

ઓછી કેલરી ક્રીમ ચીઝ વ્હીપ્ડ આઈસિંગની નજીક પણ નથી
ઘટકો
1 કપ કોલ્ડ વ્હીપીંગ ક્રીમ 1 કપ ખાંડ
8 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ

દિશાઓ
1. ફ્રીઝરમાં ચિલ વ્હિસ્ક અને મેટલ બાઉલ. બાઉલમાં વ્હીપિંગ ક્રીમ રેડો અને સોફ્ટ શિખરો પર ચાબુક મારવો.
2. વ્હીપ્ડ ક્રીમમાં નરમ ક્રીમ ચીઝ અને વેનીલા ઉમેરો. બ્લેન્ડ થાય ત્યાં સુધી.
3. પેસ્ટ્રી બેગ વડે મફિન પર પાઈપ આઈસિંગ કરો અને બાઉલમાં આઈસિંગ આપો અથવા સર્વ કરો

કોળુ પૅનકૅક્સ
તમારી મનપસંદ પેનકેક રેસીપીમાં સમાન માત્રામાં દૂધ માટે 1/2 કપ કોળાની પ્યુરીને બદલો. હંમેશની જેમ રાંધવા.

શેકેલા કોળાના બીજ
કોઈપણ પલ્પ અને સ્ટ્રિંગને દૂર કરીને ઠંડા પાણીમાં બીજ સાફ કરો.
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બીજને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો
બીજને ડ્રેઇન કરો, સ્વચ્છ ટુવાલમાં સૂકવો અને ઓલિવ તેલમાં નાખો
300 ડિગ્રી ઓવનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. (1 કલાક સુધી)
ઠંડુ કરો અને ખાઓ!