[લેટિન નામ] એલિયમ સેટીવમ એલ.

[છોડ સ્ત્રોત] ચીન તરફથી

[દેખાવ] સફેદથી આછો પીળો પાવડર

વપરાયેલ છોડનો ભાગ:ફળ

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

પરિચય:

પ્રાચીન સમયમાં, આંતરડાની વિકૃતિઓ, પેટનું ફૂલવું, કૃમિ, શ્વસન ચેપ, ચામડીના રોગો, ઘા, વૃદ્ધત્વના લક્ષણો અને અન્ય ઘણી બિમારીઓ માટે લસણનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. આજની તારીખે, સમગ્ર વિશ્વમાંથી 3000 થી વધુ પ્રકાશનોએ ધીમે ધીમે લસણના પરંપરાગત રીતે માન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોની પુષ્ટિ કરી છે.

જો કે વૃદ્ધ લસણના માનવ શરીર માટે ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ તે એક અપ્રિય ગંધ ધરાવે છે. મોટાભાગના લોકોને આ સ્વાદ ગમતો નથી, તેથી અમે આધુનિક જૈવિક તકનીકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, લસણમાં રહેલા ભદ્રતાને સમૃદ્ધ બનાવવા અને ઉત્પાદનની ગંધથી છુટકારો મેળવવા માટે, અમે તેને વૃદ્ધ લસણનો અર્ક કહીએ છીએ.

કાર્ય:

(1) મજબૂત અને વ્યાપક એન્ટિબાયોટિક ક્ષમતા ધરાવે છે. તે ગ્રામ-પોઝિટિવ બેક્ટેરિયા, ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરિયા અને ફૂગ જેવા તમામ પ્રકારના બેક્ટેરિયાને સંપૂર્ણપણે મારી શકે છે; કેટલાક પેથોજેનિક સુક્ષ્મજીવોને રોકી શકે છે અને મારી શકે છે જેમ કે ઘણા સ્ટેફાયલોકોક્કી, પેસ્ટ્યુરેલા, ટાઇફોઇડ બેસિલસ, શિગેલા ડિસેન્ટેરિયા અને સ્યુડોમોનાસ એરુગિનોસા. તેથી, તે ઘણા પ્રકારના ચેપને અટકાવી શકે છે અને તેનો ઉપચાર કરી શકે છે, ખાસ કરીને ચિકનમાં કોક્સિડિયોસિસ.

(2) લસણની તીવ્ર ગંધને કારણે, એલિસિન પક્ષીઓ અને માછલીઓના ખોરાકની માત્રામાં વધારો કરી શકે છે.

(3) લસણની એકસમાન ગંધ સાથે ભોજનનો સ્વાદ લે છે અને ખોરાકના વિવિધ ઘટકોની અપ્રિય ગંધને ઢાંકી દે છે.

(4) રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો, અને મરઘાં અને માછલીઓમાં તંદુરસ્ત વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપો.

(5) એલિસિનની લસણની ગંધ ખોરાકમાંથી માખીઓ, જીવાત અને અન્ય જંતુઓને ભગાડવામાં અસરકારક છે.

(6) એલિસિન એસ્પરગિલસ ફ્લેવસ, એસ્પરગિલસ નાઇજર, એસ્પરગિલસ ફ્યુમિગેટસ, વગેરે પર બળવાન વંધ્યીકરણ અસર ધરાવે છે અને તેથી તે ફીડ માઇલ્ડ્યુની શરૂઆતને અટકાવવામાં અને ખોરાકના જીવનને લંબાવવામાં સક્ષમ છે.

(7) એલિસિન કોઈ અવશેષ દવાઓ વિના સલામત છે

સ્ટીવિયા ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ઉપરના વિસ્તારોમાં શ્રેષ્ઠ ઉગે છે. અન્ય સ્થળોએ તે વાર્ષિક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. છોડ હળવા ટેક્ષ્ચરવાળી, સારી રીતે ડ્રેનેજવાળી જમીન પસંદ કરે છે જેમાં કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવામાં આવ્યા હોય. તેને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીની જરૂર છે જેથી જમીન સતત ભેજવાળી હોય, પરંતુ ભીની ન હોય. ગરમ, સની આબોહવામાં તે અર્ધ-છાયામાં શ્રેષ્ઠ કરશે. પ્રસરણ વસંતઋતુમાં વાવેલા બીજમાંથી થાય છે, પરંતુ અંકુરણનો દર ઓછો હોઈ શકે છે-અમે વાવેલા અડધા બીજ અંકુરિત ન થાય તેવી અપેક્ષા. હિમનો તમામ ભય સમાપ્ત થઈ જાય તે પછી રોપાઓ રોપાવો. ફૂલો આવે તે પહેલાં પાંદડા શ્રેષ્ઠ લણણી કરવામાં આવે છે. છોડ કાપવાથી પણ ઉગે છે, જે શિયાળાના અંતમાં શ્રેષ્ઠ રીતે લેવામાં આવે છે. જ્યારે છોડ લાંબા દિવસની સ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે સ્ટીવિયાના પાંદડામાં સ્ટીવિયોસાઇડની સાંદ્રતા વધે છે. સારી રીતે પાણીયુક્ત લાલ માટી અને રેતાળ લોમ માટી. માટી 6.5-7.5 ની pH રેન્જમાં હોવી જોઈએ. આ છોડની ખેતી કરવા માટે ખારી જમીન ટાળવી જોઈએ.

સ્ટીવિયાની ખેતી સમગ્ર ભારતમાં આખા વર્ષ દરમિયાન સફળતાપૂર્વક કરી શકાય છે, જ્યાં હિમવર્ષા થાય છે અથવા શિયાળામાં તાપમાન 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે જાય છે. જો ઉનાળુ તાપમાન પહેલેથી જ વાવેતરમાં પરિબળ હોય તો ઉનાળાના તાપમાનની આ છોડને ખરેખર અસર થતી નથી. પ્રેક્ટિસ. બીજ અંકુરણ દર ખૂબ જ નબળો હોવાથી, તે વનસ્પતિ પ્રચારિત છે. દાંડીના કટીંગનો ઉપયોગ વેજીટેટિવ ​​ટીશ્યુ કલ્ચર માટે થતો હોવા છતાં છોડ સ્ટીવિયા માટે શ્રેષ્ઠ વાવેતર સામગ્રી સાબિત થયા છે. સ્ટીવિયાના ટીશ્યુ કલ્ચર પ્લાન્ટ આનુવંશિક રીતે શુદ્ધ છે, રોગાણુઓથી મુક્ત છે અને ઉત્તમ શક્તિ ધરાવે છે. ટીશ્યુ કલ્ચરના છોડ આખા વર્ષ દરમિયાન રોપણી કરી શકાય છે, ઉનાળાની ટોચ પર અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે. એક આદર્શ વાવેતરની ઘનતા એ એકર દીઠ 40,000 છોડ છે, જેમાં ઉભા પથારીની વ્યવસ્થામાં 25×40 સે.મી.ના અંતર સાથે. 25 ટન સારી રીતે સડેલા ખેતરના ખાતર/હેક્ટરના એબેઝલ ડ્રેસિંગથી જમીનને સમૃદ્ધ બનાવી શકાય છે.

માટીનો પ્રકાર
સ્ટીવિયાને ખૂબ જ સારી ડ્રેનેજની જરૂર હોય છે એવી કોઈપણ જમીન જે ખૂબ લાંબા સમય સુધી ભેજ જાળવી રાખે છે તે સ્ટીવિયાની ખેતી માટે અયોગ્ય છે અને તેને ધાર્મિક રીતે ટાળવી જોઈએ. 6-7 pH ધરાવતી લાલ માટી અને રેતાળ લોમ સ્ટીવિયાની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ છે.

ઉછેર પથારીની તૈયારી
સ્ટીવિયા ઉગાડવાની સૌથી આર્થિક રીત એ ઉભા પથારીની રચના છે. ઉભા કરાયેલા પલંગની ઊંચાઈ 15 સેમી અને પહોળાઈ 60 સેમી હોવી જોઈએ. દરેક છોડ વચ્ચેનું અંતર 23 સે.મી. આનાથી છોડની વસ્તી લગભગ 40,000 પ્રતિ એકર થશે.

રોપણી સામગ્રી
ગુણાકાર માટે મૂળભૂત રીતે બે વિકલ્પો છે. પ્રથમ ટીશ્યુ કલ્ચર અને બીજું સ્ટેમ કટિંગ. ટીશ્યુ કલ્ચર એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે પરંતુ ઘણા ખેડૂતો ગુણાકાર માટે સ્ટેમ કટીંગ પદ્ધતિ અજમાવવા માટે લલચાય છે. પ્રાયોગિક અનુભવ મુજબ, સ્ટેમ કટીંગ ક્યારેક ટીશ્યુ કલ્ચર કરતાં ઉત્પાદન માટે વધુ ખર્ચાળ હોય છે કારણ કે સ્ટેમ કટીંગની સ્થાપનાનો સફળતા દર ઘણો ઓછો હોય છે, પ્રત્યારોપણ માટે યોગ્ય ખોરાક આપતા મૂળમાં સ્ટેમ કટીંગને વિકસાવવામાં ઓછામાં ઓછા 25 અઠવાડિયા લાગે છે (નાની સ્ટેમ કટિંગ્સ ટ્રાન્સપ્લાન્ટે મુખ્ય ક્ષેત્રમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટના પ્રથમ થોડા અઠવાડિયામાં 50% થી વધુ મૃત્યુદર દર્શાવ્યો છે).

લણણી
લણણીનું બીજું મહત્વનું પાસું લણણીનો સમય છે. એ નોંધવું જોઈએ કે ફૂલો પછી કોઈ પણ સમયે છોડને ફૂલ આવવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીંસ્ટીવિયોસાઇડ ટકાવારી ઝડપથી નીચે જાય છે અને પાંદડા બિનમાર્કેટેબલ રેન્ડર થાય છે. પાંદડાની લણણી થોડી માત્રામાં તોડીને કરવામાં આવે છે અથવા બાજુની શાખાઓ સાથેનો આખો છોડ પાયાથી 10 થી 15 સેમી દૂર કાપી નાખવામાં આવે છે. પ્રથમ લણણી વાવેતર પછી ચારથી પાંચ મહિના કરી શકાય છે. અનુગામી લણણી દર ત્રણ મહિને, સતત પાંચ વર્ષ સુધી કરી શકાય છે. પાંદડામાં મીઠાશ છોડના ફૂલો સુધી મહત્તમ હોય છે. ફૂલો આવે તે પહેલાં, છોડને જમીનથી 10 સે.મી.ના અંતરે સંપૂર્ણપણે કાપી નાખવો જોઈએ. અહીંથી નવાં પાંદડાં ફૂટશે. નવો છોડ ત્રણ મહિનામાં ફરીથી કાપણી માટે તૈયાર થઈ જશે. છોડ એક એકર વાવેતરમાંથી દર વર્ષે લગભગ 3000 કિલો સૂકા પાંદડાઓનું ઉત્પાદન કરે છે. લણણી શક્ય તેટલી મોડી કરવી જોઈએ, કારણ કે પાનખરનું ઠંડું તાપમાન અને ઓછા દિવસો છોડની મીઠાશને વધુ તીવ્ર બનાવે છે કારણ કે તેઓ પ્રજનન અવસ્થામાં વિકસિત થાય છે.

તમારી લણણીમાં મીઠાશને અનલૉક કરવું
એકવાર બધા પાંદડા લણવામાં આવે તે પછી તેને સૂકવવા જરૂરી છે. આ હોઈ શકે છે
નેટ પર પરિપૂર્ણ. સૂકવવાની પ્રક્રિયા એવી નથી કે જેને વધુ પડતી ગરમીની જરૂર હોય; વધુ મહત્ત્વનું એ સારું હવાનું પરિભ્રમણ છે. સાધારણ ગરમ પાનખરના દિવસે, સ્ટીવિયાના પાકને લગભગ 12 કલાકમાં સંપૂર્ણ તડકામાં ઝડપથી સૂકવી શકાય છે. (તેના કરતાં વધુ સમય સૂકવવાથી અંતિમ ઉત્પાદનની સ્ટીવિયોસાઇડ સામગ્રી ઘટશે.)
સૂકા પાંદડાને કચડી નાખવું એ સ્ટીવિયાની મધુર શક્તિને મુક્ત કરવા માટેનું અંતિમ પગલું છે. આ
સૂકા પાનનો પાઉડર, ચાળવામાં આવે છે અને બારીક પાવડરને કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આ કાં તો હાથથી કરી શકાય છે અથવા, વધુ અસર માટે, કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં અથવા જડીબુટ્ટીઓ માટેના ખાસ બ્લેન્ડરમાં કરી શકાય છે.

વેબ: https://www.natureherbs.org | www.natureherbs.co
ઇમેઇલ: natureherbs@ymail.com
Whatsapp: +91 841 888 5555
સ્કાયપે: પ્રકૃતિ.જડીબુટ્ટીઓ