[લેટિન નામ] કેમેલીયા સિનેન્સિસ

[છોડ સ્ત્રોત] ચાઇના

[વિશિષ્ટતાઓ]

કુલ ચા પોલિફીનોલ્સ 40% -98%

કુલ કેટેચીન 20% -90%

EGCG 8%-60%

[દેખાવ] પીળો ભુરો પાવડર

[છોડનો ભાગ વપરાયેલ] લીલી ચાના પાન

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[લીલી ચાનો અર્ક શું છે]

ગ્રીન ટી વિશ્વભરના ગ્રાહકો દ્વારા માંગવામાં આવતા બીજા નંબરનું સૌથી મોટું પીણું છે. તેની ઔષધીય અસરો માટે ચીન અને ભારતમાં વપરાય છે. લીલી ચામાંથી કેટલાય સંયોજનો કાઢવામાં આવે છે જેમાં કેટેચીન્સનો સમાવેશ થાય છે જેમાં હાઇડ્રોક્સીફેનોલ્સનો વિશાળ જથ્થો હોય છે જે સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ્ડ, એકત્ર અને સંકુચિત થાય છે, જે તેની સારી એન્ટી-ઓક્સિડેશન અસરને સમજાવે છે. તેની એન્ટી-ઓક્સિડેશન અસર વિટામિન સી અને ઇ કરતાં 25-100 ગણી મજબૂત છે.

તેનો વ્યાપક ઉપયોગ દવાઓ, કૃષિ અને રાસાયણિક અને ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં થાય છે. આ અર્ક કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર રોગને અટકાવે છે, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, અને બ્લડ સુગર અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, તેમજ વાયરસ. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, એન્ટી-ઓક્સિડેશન એજન્ટનો ઉપયોગ ખોરાક અને રસોઈ તેલને સાચવવા માટે થાય છે.

[કાર્ય]

1. ગ્રીન ટીનો અર્ક બ્લડ પ્રેશર, બ્લડ સુગર, બ્લડ લિપિડ્સ ઘટાડી શકે છે.

2. ગ્રીન ટીના અર્કમાં રેડિકલ અને એન્ટી એજિંગ દૂર કરવાનું કામ છે.

3. ગ્રીન ટીનો અર્ક રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શરદીની રોકથામમાં વધારો કરી શકે છે.

4. ગ્રીન ટીનો અર્ક એન્ટી-રેડિયેશન, કેન્સર વિરોધી, કેન્સર સેલના વધતા અટકાવશે.

5. લીલી ચાના અર્કનો ઉપયોગ એન્ટી-બેક્ટેરિયમ માટે થાય છે, જેમાં વંધ્યીકરણ અને ગંધનાશક કાર્ય છે.

[અરજી]

1. સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ક્ષેત્રમાં લાગુ, ગ્રીન ટી અર્ક એન્ટી-રિંકલ અને એન્ટી-એજિંગની અસર ધરાવે છે.

2.ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં લાગુ, લીલી ચાના અર્કનો ઉપયોગ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિસ્ટાલિંગ એજન્ટ અને એન્ટિ-ફેડિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે.

3. ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્રમાં લાગુ, લીલી ચાના અર્કનો ઉપયોગ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ, ડાયાબિટીસને રોકવા અને ઉપચાર કરવા માટે થાય છે.

કોળાના બીજને ત્રણ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદો સાથે કેવી રીતે શેકવા: કોફી અને મરચાંની ફ્લેવરવાળી, મેપલ અને સી સોલ્ટ ફ્લેવર્ડ અને મીઠું ચડાવેલું.

કોફી અને મરચાંના સ્વાદવાળા કોળાના બીજ
1 કપ કાચા કોળાના બીજ
1/8 ચમચી ઓલિવ તેલ
1 ચમચી મરચું પાવડર
1 ટીસ્પૂન બારીક પીસેલી કોફી
1/2 ચમચી ખાંડ
1/2 ચમચી દરિયાઈ મીઠું

મેપલ અને સી સોલ્ટ ફ્લેવર્ડ કોળુ બીજ
1 કપ કાચા કોળાના બીજ
1 ચમચી મેપલ સીરપ
1/2 ચમચી બ્રાઉન સુગર
1/2 ચમચી દરિયાઈ મીઠું

મીઠું ચડાવેલું કોળુ બીજ
1 કપ કાચા કોળાના બીજ
1/2 ચમચી ઓલિવ તેલ
1/2 ચમચી દરિયાઈ મીઠું

એક ચટણીમાં બીજને ઢાંકવા માટે પૂરતા પાણી સાથે મૂકો, દરેક કપ કોળાના બીજ માટે 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો.
તેને બોઇલમાં લાવો અને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
બીજને ગાળી લો અને તેને સંપૂર્ણપણે સુકાવા દો.
હવે ઉપર સૂચિબદ્ધ સીઝનીંગ સાથે તમારા કાચા કોળાના બીજને મિક્સ કરો.
એક મોટી બેકિંગ શીટને ચર્મપત્ર કાગળ વડે લાઇન કરો, અને સ્વાદવાળા બીજને અલગ રાખતી વખતે, તેમને એક સ્તરમાં ફેલાવો.
તેમને લગભગ 20 મિનિટ માટે 375 ડિગ્રી પર શેકી લો, અથવા જ્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું બીજ માત્ર શેકેલા દેખાવા લાગે ત્યાં સુધી-તેમને બળવા ન દો!