[લેટિન નામ] Cucurbita pepo

[છોડ સ્ત્રોત]ચાઇના તરફથી

[વિશિષ્ટતાઓ] 10:1 20:1

[દેખાવ] ભુરો પીળો બારીક પાવડર

વપરાયેલ છોડનો ભાગ: બીજ

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

પરિચય

પરોપજીવી અને કૃમિના આંતરડાના માર્ગને મુક્ત કરીને આંતરડાના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરવા માટે કોળાના બીજનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે કરવામાં આવે છે.

જંતુનાશક, સોજો અને પેર્ટુસિસને દૂર કરવા માટે દવાઓના કાચા માલ તરીકે, કોળાના બીજના અર્કનો ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે;

કુપોષણ અને પ્રોસ્ટેટની સારવારના ઉત્પાદન તરીકે, કોળાના બીજના અર્કનો આરોગ્ય ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

કાર્ય:

1. કોળાના બીજનો અર્ક પ્રોસ્ટેટ રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

2. કોળાના બીજના અર્કમાં કાળી ઉધરસ અને ગળાના દુખાવાવાળા બાળકોની સારવારનું કાર્ય છે.

3. કોળુ મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, જસત, વિટામિન એ અને વિટામિન સીનો કુદરતી સ્ત્રોત પણ છે.

4. કુશાનો અર્ક પણ રેચક છે, જે ત્વચાને ભેજવા માટે મદદ કરી શકે છે, તે ખરેખર સ્ત્રીઓ માટે સારો સૌંદર્ય ખોરાક છે.

5. કોળાના બીજનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે પરોપજીવી અને કૃમિના આંતરડાના માર્ગને દૂર કરીને આંતરડાના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરવા માટે થાય છે.

6. કુશાના બીજના અર્કમાં વધુ પ્રમાણમાં એસિડ હોય છે, આ એસિડ બાકીના કંઠમાળને આરામ કરી શકે છે, અને ઉચ્ચ રક્ત પ્રવાહીને ઘટાડવાનું કાર્ય કરે છે.

કેન્ટુકી યુનિવર્સિટી
કોલેજ ઓફ એજ્યુકેશન
કિનેસિયોલોજી અને આરોગ્ય પ્રમોશન વિભાગ
વ્યાયામ વિજ્ઞાન સેમિનાર શ્રેણી
પાનખર 2014

દ્વિ-સાપ્તાહિક શુક્રવારે
9:00 - 10:00 AM
213 સીટન સેન્ટર

ડાબી બાજુની મનોહર Mdme ચુઆ એક મહિલા છે જે ખૂબ કાળજી લેતી, ખૂબ મદદરૂપ અને શાંતિથી બધાને ખવડાવે છે….હું તેને 18 વર્ષથી ઓળખું છું. તેણી અહીં તેની પુત્રી સુ મિંગ સાથે ચિત્રિત છે જે કેચરા કેર વિભાગના સમર્પિત વડા છે…

મેડમ ચુઆ, જે સુ મિંગની માતા છે, તેને માંસ સાથે ખોરાક રાંધવાની ટેવ છે કારણ કે તેણીએ તેના 3 બાળકોને ઉછેર્યા હતા. જ્યારે તેણીએ દર બુધવારે વિવિધ પ્રકારના શાકાહારી ખોરાક રાંધવાનું શરૂ કર્યું ત્યારે લોકોને તેની શાકાહારી રસોઈ કેટલી સારી છે તેનો અહેસાસ થવા લાગ્યો. તેઓ કેચરા કેરમાં ઉપલબ્ધ હશે, અને લોકો આવીને ખાઈ શકે છે અને તેઓ ઈચ્છે તેમ દાન કરી શકે છે. આ તેમની પુત્રીને ટેકો આપવાનો માર્ગ હતો જે તે વિભાગના વડા છે.

ત્સેમ રિનપોચે

રેસીપી: સીવીડ, વિન્ટર તરબૂચ, ચણા અને બ્લેક ફૂગ સૂપ

ઘટકો 1. વિન્ટર તરબૂચ x 1/2
2. લાલ તારીખો x ½ કપ
3. મધ તારીખો x 8 પીસી
4. વુલ્ફબેરી x ½ કપ
5. ચણા 500 ગ્રામ
6. કાળી ફૂગ (સૂકી) x 1 કપ પાણીમાં પલાળી રાખો અને સખત ભાગો દૂર કરો
7. ટોફુ x 2 મોટા બ્લોક ક્યુબ્સમાં કાપો
8. તૈયાર થવા પર સૂપમાં સેલરી ઉમેરવાની છે
9. તૈયાર થવા પર સૂપમાં સીવીડ ઉમેરવાનું છે
10. સ્વાદ માટે ખાંડ
11. સ્વાદ માટે સ્ટોક સીઝનીંગ
12. સ્વાદ માટે મીઠું
13. પાણી 4L
14. વૈકલ્પિક: શાકાહારી ચિકન અથવા મટન પાનમાં તળેલું અને તૈયાર થાય ત્યારે સૂપમાં ઉમેરવું

પદ્ધતિ
1. ઉપર 2-6 ધૂઓ, પાણીના વાસણમાં ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો
2. કાપેલા શિયાળાના તરબૂચ ઉમેરો અને પછી 1 ½ કલાક માટે ઉકાળો.
3. સ્વાદ માટે 10-12 ઉમેરો.
4. 8, 9 અને 14 ઉમેરો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

સૂપના ફાયદા
શરીરની ગરમીને ઠંડક આપે છે (શિયાળુ તરબૂચ)
આપણી આંખની દૃષ્ટિ વધારવી, આપણા યકૃતને ડિટોક્સ કરો, યકૃતના કાર્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરો (વુલ્ફ બેરી)
હૃદય અને ફેફસાના કાર્યોને મજબૂત બનાવે છે, બરોળ અને પેટને મજબૂત બનાવે છે, લોહીને પોષણ આપે છે (લાલ તારીખો)
શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે, હાર્ટ એટેક અને ડાયાબિટીસ અટકાવે છે, શરીરના પેશીઓને સમારકામ કરે છે (સીવીડ)

https://blog.tsemtulku.com/tsem-tulku-rinpoche/2010/12/madam-chuas-delicious-soup-recipe-video.html

————————————

Tsemtulku Youtube વિડિઓઝની સંપૂર્ણ સૂચિ માટે

https://blog.tsemtulku.com/you-tube-channel