[લેટિન નામ] એલિયમ સેટીવમ એલ.

[છોડનો સ્ત્રોત] ચીન તરફથી

[દેખાવ] સફેદથી આછો પીળો પાવડર

વપરાયેલ છોડનો ભાગ:ફળ

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

મુખ્ય કાર્ય:

1.વાઇડ-સ્પેક્ટ્રમ એન્ટિબાયોટિક, બેક્ટેરિયોસ્ટેસિસ અને વંધ્યીકરણ.

2. ગરમી અને ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરીને, લોહીને સક્રિય કરે છે અને સ્ટેસીસને ઓગાળે છે.

3.બ્લડ પ્રેશર અને લોહીની ચરબી ઘટાડવી

4.મગજના કોષનું રક્ષણ કરવું. ગાંઠનો પ્રતિકાર કરવો

5. માનવ પ્રતિરક્ષા વધારવી અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરવો.

એપ્લિકેશન્સ:

1. ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્રમાં લાગુ, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે eumycete અને બેક્ટેરિયલ ચેપ, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગની સારવારમાં થાય છે.

2. આરોગ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્રમાં લાગુ, તે સામાન્ય રીતે બ્લડ પ્રેશર અને લોહી-ચરબી ઘટાડવા અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરવા માટે કેપ્સ્યુલ બનાવવામાં આવે છે.

3. ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં લાગુ, તે મુખ્યત્વે કુદરતી સ્વાદ વધારવા માટે વપરાય છે અને બિસ્કિટ, બ્રેડ, માંસ ઉત્પાદનો અને વગેરેમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

4. ફીડ એડિટિવ ફીલ્ડમાં લાગુ કરવામાં આવે છે, તે મુખ્યત્વે મરઘાં, પશુધન અને માછલીઓને રોગ સામે વિકસાવવા અને ઇંડા અને માંસના સ્વાદને ઉગાડવા અને સુધારવા માટે ફીડ એડિટિવમાં વપરાય છે.

5. પશુચિકિત્સા ક્ષેત્રમાં લાગુ, તે મુખ્યત્વે કોલોન બેસિલસ, સૅલ્મોનેલા અને વગેરેના પ્રજનનને રોકવા માટે વપરાય છે. તે શ્વસન ચેપ અને મરઘાં અને પશુધનના પાચનતંત્રના રોગોની સારવાર પણ કરી શકે છે.

અહીં કેનમોર લાઈવ સ્ટુડિયો શેફ કોરી મોરિસ ઓફ મર્કેટ એ લા પ્લાન્સામાં દર્શાવે છે કે કેવી રીતે ઓક્સાકન મોલ ​​રેપ્ડ ડક કોન્ફિટ એન્ચીલાદડ, ક્વેસો રિક્વેસન અને કોળુના બીજ અને કિસમિસ એસ્કેબેચે તૈયાર કરવું. છછુંદર કેવી રીતે અનોખી રીતે તૈયાર કરવું તે જાણવા માટે જુઓ જે તમે કદાચ પહેલાં ક્યારેય ન જોયું હોય!

બાકીના શો જોવા અને અન્ય રેસીપી વિડિઓઝ, સંપૂર્ણ શો અને વધુ શોધવા માટે https://www.facebook.com/Kenmore પર અમારા ચાહક બનવા માટે "લાઇક" બટનને ક્લિક કરો.

રેસીપી: ઓક્સાકન મોલ ​​રેપ્ડ ડક કોન્ફિટ એન્ચીલાડ, ક્વેસો રિક્વેસન અને કોળાના બીજ અને કિસમિસ એસ્કેબેચે સાથે
રસોઇયા: કોરી મોરિસ

પ્રમાણભૂત મરઘાં ખારા ઘટકો:
પાણી - 10 એલ
બરફ - 10,000 ગ્રામ
મીઠું - 1250 ગ્રામ
બ્રાઉન સુગર - 325 ગ્રામ
નારંગી ક્વાર્ટર - 500 ગ્રામ
સ્ટાર વરિયાળી - 20 ગ્રામ
તજની લાકડીઓ - 10 ગ્રામ
જ્યુનિપર બેરી - 10 ગ્રામ
થાઇમ સ્પ્રિગ્સ - 20 ગ્રામ
કાળા મરીના દાણા - 20 ગ્રામ
ખાડી પર્ણ - 2 ગ્રામ

ડક લેગ કન્ફિટ ઘટકો:
બતકના પગ - 10 ea
પ્રમાણભૂત મરઘાં ખારા - 1 રેસીપી
રેન્ડરેડ ડક ચરબી - 2 ગેલન

પદ્ધતિ:
એક દિવસ પહેલા, દરિયામાં પગ ઉમેરો, ઢાંકી દો અને 24 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. બીજા દિવસે, ઓવનને 275°F પર પ્રીહિટ કરો. ઓછી ગરમી પર બતકની ચરબી ઓગાળો અને બતકના પગને 4″ હોટલ પેનમાં એક સમાન સ્તરમાં મૂકો. ઓછામાં ઓછા 1″ દ્વારા આવરી લેવા માટે પગની ટોચ પર ગરમ બતકની ચરબી રેડો. તવાઓને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ચુસ્તપણે ઢાંકીને કૂલિંગ રેક પર મૂકો. બતકની ચરબીને સ્ટ્રેઇન કરો, ડેપો લિક્વિડને ચરબી સાથે ન ભેળવવાની કાળજી રાખો (તમે થોડી ચરબી ગુમાવી શકો છો, પરંતુ તે ઠીક છે, પછીના ઉપયોગ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

ઓક્સાકન મોલ ​​એન્ચિલાડા ઘટકો:
એન્કો મરચાં - 25 ગ્રામ
નોરા ચિલ્સ - 25 ગ્રામ
ગરમ પાણી - 100 ગ્રામ
લસણ લવિંગ - 12 ગ્રામ
શેકેલું લસણ - 25 ગ્રામ
તલના બીજ - 50 ગ્રામ
વાસી બેગુએટ - 25 ગ્રામ
કોર્ન ટોર્ટિલા - 25 ગ્રામ
માર્કોના બદામ - 22 ગ્રામ
કિસમિસ - 15 ગ્રામ
કેનેલા સ્ટીક, 4″ લાંબી – 1 ની
લવિંગ - 1 ea
ઓલસ્પાઈસ બેરી - 1 ea
થાઇમ સ્પ્રિગ્સ - 2 ea
સમારેલી ડુંગળી - 125 ગ્રામ
નાના ડાઇસ લીલા કેળ - 50 ગ્રામ
ચરબીયુક્ત - 62 ગ્રામ
ટોમેટોલોસ - 37 ગ્રામ
ટામેટાં - 56 ગ્રામ
મેક્સીકન ચોકલેટ - 25 ગ્રામ
કપ્પા કેરેજીનીન - 14 ગ્રામ

પદ્ધતિ:
એન્કો ચિલ્સ અને નોરા ચિલ્સને 20 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં ફ્રાય કરો અને પલાળી રાખો. પલાળેલા પાણીથી બ્લેન્ડર અને પ્યુરીમાં મૂકો.

વાસી બેગ્યુટને ડાઇસ કરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો

સૌથી નીચા તાપમાને ચરબીના અડધા ભાગનો ઉપયોગ કરીને, માર્કોના બદામ, કિસમિસ, કેનેલા સ્ટિક, લવિંગ, મસાલાના બેરી, સમારેલી ડુંગળી અને લીલા કેળને ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ટામેટાં, ટામેટાં અને ફ્રેન્ડ નટ/જડીબુટ્ટી/મસાલાના મિશ્રણને વિટા પ્રેપમાં મૂકો અને પ્યુરીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પ્યુરી કરો, બ્લેડને ફરતી રાખવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો. એક મોટી ચટણીમાં બાકીની ચરબીને ગરમ કરો. બધી બ્લેન્ડ કરેલી સામગ્રી (માઈનસ ચીલી પ્યુરી) ઉમેરો અને ધીમા તાપે 45 મિનિટ સુધી પકાવો. મરચાની પ્યુરી ઉમેરો અને 1 કલાક પકાવો. ચોકલેટ ઉમેરો અને ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો. ઝીણી વાસણ સ્ટ્રેનર દ્વારા ગાળી લો, સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાંડ નાંખો. મિશ્રણને ફરીથી ઉકાળો અને કપ્પા કેરેજેન ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે રાંધો અને ઠંડુ થવા માટે અડધા શીટ ટ્રે પર રેડો (ખાતરી કરો કે મિશ્રણ ગરમ છે). ઠંડું થઈ ગયા પછી, શીટમાં 4 માં X 4 માં કાપો અને ડક કોન્ફિટ અને ચીઝ સાથે સામગ્રી કરો.

કોળાના બીજ અને કિસમિસ એસ્કેબેચેથી ગાર્નિશ કરો.

કોળુ બીજ છછુંદર બરડ ઘટકો:
દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ
કોર્ન સીરપ - 275 ગ્રામ
પાણી - 200 ગ્રામ
કોળાના બીજ - 150 ગ્રામ
આખું માખણ - 23 ગ્રામ
જીરું - 7 ગ્રામ
ડાર્ક ચીલી પાવડર - 7 ગ્રામ
કોકો પાવડર - 60 ગ્રામ
ચયાણ પાવડર - 0.5 ગ્રામ
દરિયાઈ મીઠું - 2 ગ્રામ

પદ્ધતિ:
કામની સપાટી પર ચર્મપત્રની 24- બાય 12-ઇંચની શીટ મૂકો અને ટેપના ટુકડાઓ સાથે ખૂણાને એન્કર કરો. ખાંડ, પાણી અને દરિયાઈ મીઠુંને 2-ક્વાર્ટ ભારે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. મિશ્રણને હલાવતા વગર, ઠંડા પાણીમાં બોળેલા પેસ્ટ્રી બ્રશ વડે પાનની બાજુમાંથી કોઈપણ ખાંડના સ્ફટિકોને ધોઈને, જ્યાં સુધી ચાસણી થર્મોમીટર પર 238°F (સોફ્ટ-બોલ સ્ટેજ) નોંધાય નહીં ત્યાં સુધી, 10 થી 12 મિનિટ (ખાંડની ચાસણી રંગહીન હશે) . ગરમીમાંથી દૂર કરો અને લાકડાના ચમચી વડે બીજને હલાવો, પછી ચાસણી સ્ફટિકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો, 3 થી 4 મિનિટ.

પાનને મધ્યમ તાપ પર પાછી આપો અને સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય (ખાંડ ઓગળતા પહેલા સુકાઈ જાય અને દાણાદાર બની જાય) અને ગાઢ કારામેલ રંગ બદલાઈ જાય, 4 થી 5 મિનિટ વધુ (બીજ શેકવામાં આવશે) માખણ અને બાકીના મસાલા ઉમેરો. , સામેલ કરવા માટે જગાડવો. કાળજીપૂર્વક ચર્મપત્ર પર ગરમ કારામેલ મિશ્રણ રેડવું અને કાળજીપૂર્વક બીજી શીટ સાથે આવરી દો. તરત જ રોલ આઉટ કરો (ચર્મપત્રની શીટ્સ વચ્ચે) રોલિંગ પિન વડે શક્ય તેટલું પાતળું કરો, નિશ્ચિતપણે દબાવો. ચર્મપત્રની ટોચની શીટને દૂર કરો અને તરત જ ભારે છરી અથવા પિઝા વ્હીલ વડે ટુકડાઓમાં બરડ કાપો. બરડને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો, પછી કાગળને નીચેથી છોલી લો. (વૈકલ્પિક રીતે, ઠંડું થાય એટલે બરડ ટુકડા કરી લો.)