[લેટિન નામ] કેમેલીયા સિનેન્સિસ

[છોડ સ્ત્રોત] ચાઇના

[વિશિષ્ટતાઓ]

કુલ ચા પોલિફીનોલ્સ 40% -98%

કુલ કેટેચીન 20% -90%

EGCG 8%-60%

[દેખાવ] પીળો ભુરો પાવડર

[છોડનો ભાગ વપરાયેલ] લીલી ચાના પાન

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[લીલી ચાનો અર્ક શું છે]

ગ્રીન ટી વિશ્વભરના ગ્રાહકો દ્વારા માંગવામાં આવતા બીજા નંબરનું સૌથી મોટું પીણું છે. તેની ઔષધીય અસરો માટે ચીન અને ભારતમાં વપરાય છે. ગ્રીન ટીમાંથી કેટલાય સંયોજનો કાઢવામાં આવે છે જેમાં કેટેચીન્સનો સમાવેશ થાય છે જેમાં હાઇડ્રોક્સીફેનોલ્સનો મોટો જથ્થો હોય છે જે સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ્ડ, એકત્રિત અને સંકુચિત થાય છે, જે તેની સારી એન્ટી-ઓક્સિડેશન અસર સમજાવે છે. તેની એન્ટી-ઓક્સિડેશન અસર વિટામિન સી અને ઇ કરતાં 25-100 ગણી મજબૂત છે.

તેનો વ્યાપક ઉપયોગ દવાઓ, કૃષિ અને રાસાયણિક અને ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં થાય છે. આ અર્ક કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર રોગને અટકાવે છે, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, અને બ્લડ સુગર અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, તેમજ વાયરસ. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, એન્ટી-ઓક્સિડેશન એજન્ટનો ઉપયોગ ખોરાક અને રસોઈ તેલને સાચવવા માટે થાય છે.

[કાર્ય]

1. ગ્રીન ટીનો અર્ક બ્લડ પ્રેશર, બ્લડ સુગર, બ્લડ લિપિડ્સ ઘટાડી શકે છે.

2. ગ્રીન ટીના અર્કમાં રેડિકલ અને એન્ટી એજિંગ દૂર કરવાનું કામ છે.

3. ગ્રીન ટીનો અર્ક રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શરદીની રોકથામમાં વધારો કરી શકે છે.

4. ગ્રીન ટીનો અર્ક એન્ટી-રેડિયેશન, કેન્સર વિરોધી, કેન્સર સેલના વધતા અટકાવશે.

5. લીલી ચાનો અર્ક એન્ટી-બેક્ટેરિયમ માટે વપરાય છે, જે વંધ્યીકરણ અને ગંધનાશક કાર્ય સાથે.

[અરજી]

1. સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ક્ષેત્રમાં લાગુ, ગ્રીન ટી અર્ક એન્ટી-રિંકલ અને એન્ટી-એજિંગની અસર ધરાવે છે.

2.ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં લાગુ, લીલી ચાના અર્કનો ઉપયોગ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિસ્ટાલિંગ એજન્ટ અને એન્ટિ-ફેડિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે.

3. ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્રમાં લાગુ, લીલી ચાના અર્કનો ઉપયોગ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ, ડાયાબિટીસને રોકવા અને ઉપચાર કરવા માટે થાય છે.

એરોનિયા મેલાનોકાર્પા
એરોનિયા મેલાનોકાર્પા (બ્લેક ચોકબેરી) તેના ઊંડા જાંબલી, લગભગ કાળા રંગદ્રવ્યને કારણે વૈજ્ઞાનિક રસ આકર્ષિત કરે છે જે ફિનોલિક ફાયટોકેમિકલ્સ, ખાસ કરીને એન્થોકયાનિન્સની ગાઢ સામગ્રીમાંથી ઉદ્ભવે છે. ચોકબેરીમાં કુલ એન્થોસાયનિનનું પ્રમાણ 100 ગ્રામ તાજા બેરી દીઠ 1480 મિલિગ્રામ છે, અને પ્રોએન્થોસાયનિડિનની સાંદ્રતા 664 મિલિગ્રામ પ્રતિ 100 ગ્રામ છે (વુ એટ અલ. 2004, 2006). બંને મૂલ્યો અત્યાર સુધીના છોડમાં સૌથી વધુ માપવામાં આવે છે.

પલ્પ અને બીજને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગના સતત સંપર્કથી બચાવવા માટે છોડ મુખ્યત્વે બેરીની ચામડીમાં આ રંગદ્રવ્યો ઉત્પન્ન કરે છે[1]. વાદળી-જાંબલી સ્પેક્ટ્રમમાં યુવી કિરણોને શોષીને, રંગદ્રવ્યો તીવ્ર સૂર્યપ્રકાશને ફિલ્ટર કરે છે અને તેથી પ્રજાતિઓના પુનર્જીવનની ખાતરી આપતી ભૂમિકા હોય છે. તેજસ્વી રંગીન રંગદ્રવ્ય પણ પક્ષીઓ અને પ્રાણીઓને ફળ ખાવા અને તેમના ડ્રોપિંગ્સમાં બીજ ફેલાવવા આકર્ષે છે.

એન્થોકયાનિન માત્ર ચોકબેરીની ત્રાંસી ગુણધર્મ તરફ જ ફાળો આપે છે (જે જંતુઓ અને ચેપને અટકાવે છે) પણ એરોનિયા મેલાનોકાર્પાને અસાધારણ એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિ આપે છે જે પ્રકાશસંશ્લેષણ દરમિયાન ફળમાં ઓક્સિડેટીવ તાણ સામે લડે છે.

તાજેતરમાં પાળેલા મૂળ ઉત્તર અમેરિકાના ફળ પાક, અમેરિકન ક્રેનબેરી, વેક્સિનિયમ મેક્રોકાર્પોન, એસિડ-પ્રેમાળ એરિકાસીના વેક્સિનિયમ જાતિના ડિપ્લોઇડ સભ્ય છે. ફળની આકારશાસ્ત્ર અને રસાયણશાસ્ત્ર અન્ય ફળોથી વિપરીત અનન્ય છે. ફળોમાં હોલો લોક્યુલ્સ હોય છે, તેમાં બેન્ઝોઈક એસિડ હોય છે અને તેમાં પોલીફેનોલિક એન્ટીઓક્સીડન્ટ્સ વધુ હોય છે, જેમાં અનન્ય એ-ટાઈપ પ્રોએન્થોસાયનિડિનનો સમાવેશ થાય છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તદુપરાંત, અન્ય ફળોની જાતોમાં જોવા મળતા ફ્રુટી વોલેટાઈલ્સને બદલે, મુખ્ય વોલેટાઈલ 1-ɑ ટેર્પીનોલ છે. અન્ય પાકની પ્રજાતિઓની તુલનામાં ક્રેનબેરીમાં પ્રમાણમાં થોડો આનુવંશિક સુધારો થયો છે. મુખ્ય સંવર્ધન ઉદ્દેશો ફળ સડો પ્રતિકાર, ગરમી તણાવ સહનશીલતા અને ફાયટોકેમિકલ ઘટકોની વૃદ્ધિ છે.