[લેટિન નામ] વેલેરીયન ઑફિસિનાલિસ I.

[વિશિષ્ટતા] વેલેરેનિક એસિડ 0.8% HPLC

[દેખાવ] બ્રાઉન પાવડર

વપરાયેલ છોડનો ભાગ: રુટ

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

[વેલેરિયન શું છે?]

વેલેરીયન રુટ (વેલેરીઆના ઑફિસિનાલિસ) યુરોપ અને એશિયાના મૂળ છોડમાંથી લેવામાં આવે છે. આ છોડના મૂળનો હજારો વર્ષોથી ઊંઘની સમસ્યા, પાચનની સમસ્યાઓ અને નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓ, માથાનો દુખાવો અને સંધિવા સહિતની વિવિધ બિમારીઓના ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે વેલેરીયન રુટ મગજમાં ચેતાપ્રેષક GABA ની ઉપલબ્ધતા પર અસર કરે છે.

[કાર્ય]

1. અનિદ્રા માટે ફાયદાકારક
2. ચિંતા માટે
3. શામક તરીકે
4. ઓબ્સેસિવ કમ્પલ્સિવ ડિસઓર્ડર (OCD) માટે
5. પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ માટે
6. માઇગ્રેન ફેડાચેસ માટે
7. બાળકોમાં હાઇપરએક્ટિવિટી અને ફોકસ માટે

સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

https://www.youtube.com/channel/UCV68yoHRFXdTpmTkXKPyjVg?sub_confirmation=1

પર વધુ વાનગીઓ માટે
www.worldrecipes.tv

પર વધુ માહિતી માટે
www.shanthiinfo.com

સરળ રેસીપી પ્લેલિસ્ટ

https://www.youtube.com/user/utubefoods/playlists

Pinterest

https://www.pinterest.com/qrecipes/

ફેસબુક

https://www.facebook.com/utubefoods?sk=app_212104595551052

GOOGLE વધુ

https://plus.google.com/+utubefoods/posts

GOOGLE બ્લોગ

https://www.quickrecipes4ublog.blogspot.in/

જામુના વૃક્ષ પર આપનું સ્વાગત છે. આ ચેનલમાં વિવિધ વાનગીઓના સરળ અને મૂળભૂત સ્ટેપ્સ શોધો. ચાલો એક નવી રેસીપી જોઈએ.

કડ્ડુ કાર્ડિગન | કોળુ કાર્ડિગન રેસીપી | કડ્ડુ કા કોફતા | લૌકી કા કાર્ડિગન

ઘટકો:

કોળુ - 1
ડુંગળીની પેસ્ટ - 2
ટામેટા પેસ્ટ - 2
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
આદુ લસણની પેસ્ટ - 2 ચમચી
કેરમ બીજ (અજવાઇન) - 1/2 ચમચી
ઝીણી સમારેલી કોથમીર - 1 ચમચી
સમારેલા લીલા મરચા - 2
ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
ગરમ મસાલા પાવડર - 1/2 ચમચી
ચણાનો લોટ - 4 ચમચી
સરસવનું તેલ
કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી
ટર્મેરિક પાવડર - 1 ચમચી
જીરું (જીરા) - 1/2 ચમચી

પ્રક્રિયા:

1. સૌપ્રથમ આપણે પંપીંગને નાના ટુકડાઓમાં છીણવું પડશે.
2. હવે વધારાની ભેજ દૂર કરવા માટે રસદાર કટકા કરો અને સ્ક્વિઝ કરેલા કટકાને બીજા બાઉલમાં મૂકો.
3. હવે કોળાની પેસ્ટ બનાવો. પીસેલા કોળાના કટકા લો અને તેમાં સમારેલા લીલા મરચા, કેરમ સીડ્સ, ટર્મેરિક પાવડર 1 ચમચો, ચણાનો લોટ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. તેને મિક્સ કરીને લોટ બનાવો.
4. હવે એક કડાઈમાં સરસવનું તેલ લો અને તેને ગરમ કરો.
5. ગરમ તેલમાં પમકિનની પેસ્ટ પર ટુકડા નાંખો અને ક્રિસ્પી અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
6. થઈ જાય એટલે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
7. હવે સ્ટોવ ચાલુ કરો, એક તપેલી લો અને તેને ગરમ થવા દો. જ્યોતને મધ્યમ રાખો.
8. ગરમ પેનમાં સરસવનું તેલ 4 ચમચી મૂકો. પછી તેમાં જીરું ઉમેરો અને બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર સાંતળો.
9. હવે ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
10. હવે તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો, તેને મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી ડુંગળી લાઈટ બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
11. આગને ધીમી કરો અને તેમાં ટર્મેરિક પાવડર, ધાણા પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું અને ગરમ મસાલા પાવડર ઉમેરો.
12. તેને મિક્સ કરો અને ધીમી આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી મસાલા તેલ છોડવાનું શરૂ ન કરે.
13. હવે ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. તેને મિક્સ કરો અને ધીમી આંચ પર 3 થી 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
14. જ્યોતને મધ્યમ કરો અને પેનમાં 2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
15. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને 2 મિનિટ માટે છોડી દો.
16. કઢી ઉકળવા લાગે એટલે કોળાના વડાને પેનમાં નાખો. મિક્સ કરો અને 1 મિનિટ માટે છોડી દો.
17. છેલ્લે કોથમીર ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
18. ગેસ બંધ કરીને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

વેબસાઇટ પણ તપાસો: https://thejamuntree.blogspot.in/