[લેટિન નામ] રોડિઓલા રોઝિયા

[છોડ સ્ત્રોત] ચાઇના

[વિશિષ્ટતાઓ] સેલિડ્રોસાઇડ્સ:1%-5%

રોઝાવિન: 3% HPLC

[દેખાવ] બ્રાઉન ફાઇન પાવડર

[છોડનો ભાગ વપરાયો] મૂળ

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[રહોડીઓલા રોઝી શું છે]

Rhodiola Rosea (આર્કટિક રુટ અથવા ગોલ્ડન રુટ તરીકે પણ ઓળખાય છે) એ Crassulaceae પરિવારનો સભ્ય છે, જે પૂર્વી સાઇબિરીયાના આર્કટિક પ્રદેશોમાં મૂળ છોડનો પરિવાર છે. Rhodiola rosea સમગ્ર યુરોપ અને એશિયામાં આર્કટિક અને પર્વતીય પ્રદેશોમાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે. તે દરિયાઈ સપાટીથી 11,000 થી 18,000 ફૂટની ઊંચાઈએ ઉગે છે.

અસંખ્ય પ્રાણીઓ અને ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે રોડિઓલા સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર ઉત્તેજક અને શામક અસર બંને ધરાવે છે; શારીરિક સહનશક્તિ વધારવી; થાઇરોઇડ, થાઇમસ અને એડ્રેનલ ફંક્શનને સુધારે છે; નર્વસ સિસ્ટમ, હૃદય અને યકૃતનું રક્ષણ કરે છે; અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

[કાર્ય]

1 પ્રતિરક્ષા વધારવી અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરવો;

2 પ્રતિકારક કિરણોત્સર્ગ અને ગાંઠ;

3 નર્વસ સિસ્ટમ અને ચયાપચયનું નિયમન, અસરકારક રીતે ખિન્ન લાગણી અને મૂડને મર્યાદિત કરે છે, અને માનસિક સ્થિતિને પ્રોત્સાહન આપે છે;

4 કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલરનું રક્ષણ કરવું, કોરોનરી ધમનીને વિસ્તરણ કરવું, કોરોનરી ધમનીઓ અને એરિથમિયાને અટકાવવું.

સ્ટીવિયા ફાયદા અને નુકસાન.
સદીઓથી, બ્રાઝિલ અને પેરાગ્વેના ગુઆરાની ભારતીયો તેમના ખોરાકમાં અમુક પ્રકારના સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરતા હતા, ખાસ કરીને સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના, જેને તેઓ કા'આ હે' ("મીઠી ઘાસ") તરીકે ઓળખાતા હતા. , હાર્ટબર્ન અને અન્ય રોગોની સારવાર માટે. તાજેતરમાં, ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ઓછી ખાંડવાળા આહારની વધતી જતી જરૂરિયાતોને કારણે સ્વીટનર તરીકે સ્ટીવિયાને નવેસરથી ધ્યાન આપવામાં આવ્યું છે. તેનો જાપાનમાં મીઠાશ તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને યુએસએ અને કેનેડામાં તેનો ઉપયોગ ફૂડ એડિટિવ તરીકે થાય છે. સ્થૂળતા અને હાયપરટેન્શનની સારવાર માટે સ્ટીવિયાના ઉપયોગ માટે તબીબી સંશોધન પણ સારા પરિણામો દર્શાવે છે.

1931 માં, ફ્રેન્ચ રસાયણશાસ્ત્રીઓ એમ. બ્રિડેલ અને આર. લેવિલે સ્ટીવિયામાંથી ગ્લાયકોસાઇડ્સને અલગ કર્યા, જે સ્ટીવિયાને તેનો મીઠો સ્વાદ આપે છે. સ્ટીવિયોસાઇડ્સ અને રીબૉડિયોસાઇડ્સ નામના અર્ક સુક્રોઝ કરતાં 250-300 ગણા મીઠા નીકળ્યા. સ્ટીવિયા માટે મીઠાશની સંવેદના નિયમિત ખાંડ કરતાં વધુ ધીમેથી થાય છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. જો કે, ખાસ કરીને ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં, તેમાં કડવો આફ્ટરટેસ્ટ અથવા લિકરિસ અવશેષ હોઈ શકે છે. સ્ટીવિયા લોહીમાં ગ્લુકોઝની માત્રાને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરતું નથી અને આ કારણોસર ડાયાબિટીસ અને અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારથી પીડિત લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે.

1970ના દાયકાની શરૂઆતમાં, જાપાનીઓએ સાઇક્લેમેટ અને સેકરિન જેવા કૃત્રિમ મીઠાશના વિકલ્પ તરીકે સ્ટીવિયાની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું, જેમાં કાર્સિનોજેન્સ હોવાની શંકા હતી. છોડના પાંદડા, તેમના જલીય અર્ક અને અલગ સ્ટીવિયોસાઇડ્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મીઠાશ તરીકે થાય છે. જાપાનમાં સ્ટીવિયાનો વાણિજ્યિક ઉપયોગ 1977 થી ચાલુ છે, અને તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનો, હળવા પીણાં અને ટેબલ સ્વરૂપમાં થાય છે. કુલ સ્ટીવિયા બજારનો 40% જાપાનમાં છે - બીજે ક્યાંય કરતાં વધુ.

આજે, ચીન (1984 થી), કોરિયા, તાઇવાન, થાઇલેન્ડ અને મલેશિયા સહિત પૂર્વ એશિયામાં સ્ટીવિયાની ખેતી અને વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે; તે સેન્ટ કિટ્સ અને નેવિસ, દક્ષિણ અમેરિકા (બ્રાઝિલ, પેરાગ્વે અને ઉરુગ્વે), ઇઝરાયેલ, યુક્રેન અને દક્ષિણ રશિયામાં પણ મળી શકે છે. ચાઇના સ્ટીવિયા અર્ક - સ્ટીવિયોસાઇડનો સૌથી મોટો નિકાસકાર છે.

1985 માં, એક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસ પ્રકાશિત થયો હતો જેમાં જણાવાયું હતું કે સ્ટીવિયોલ (સ્ટીવિયોસાઇડ્સ અને રીબાઉડીઓસાઇડ્સ માટેનું ઔદ્યોગિક વ્યુત્પન્ન નામ, સ્ટીવિયાના બે ઘટકો) એ મ્યુટાજેન છે (એટલે ​​​​કે, એક એજન્ટ જે પરિવર્તનનું કારણ બને છે) અને પરિણામે, એક કાર્સિનોજેન છે. પ્રયોગશાળાના ઉંદરોના લીવરના અભ્યાસના આધારે આ નિષ્કર્ષ કાઢવામાં આવ્યો હતો. જો કે, આ અભ્યાસની આ આધાર પર ટીકા કરવામાં આવી છે કે પ્રક્રિયા એવી રીતે હાથ ધરવામાં આવી હતી કે જેનાથી નિસ્યંદિત પાણી પણ મ્યુટેજેનિક દેખાય. વધુ અભ્યાસોએ વિરોધાભાસી પરિણામો દર્શાવ્યા: કેટલાક પ્રાણીઓના પ્રયોગોએ ઝેરી અને અર્કની પ્રતિકૂળ અસરો દર્શાવી, જેણે સ્ટીવિયાને નબળા મ્યુટાજેન તરીકે ઓળખાવ્યા; જ્યારે અન્ય પ્રયોગોએ તેને સલામત ઉત્પાદન તરીકે નિર્ધારિત કર્યું. જો કે તાજેતરના વૈજ્ઞાનિક કાર્યમાં સ્ટીવિયા સલામત હોવાનું નિષ્કર્ષ પર આવ્યું છે, યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ સેફ્ટી એજન્સીઓ (મુખ્યત્વે ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન, અથવા FDA) એ ચોક્કસ સંશોધન તારણોના અભાવને આધારે સ્ટીવિયાની ઝેરી અસર અંગે ચિંતા વ્યક્ત કરી છે.

2006 માં, વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (WHO) એ સ્ટીવિયોસાઇડ અને સ્ટીવિયોલ પર તાજેતરના પ્રાણી અને માનવીય પ્રાયોગિક અભ્યાસોનું વ્યાપક મૂલ્યાંકન હાથ ધર્યું અને તારણ કાઢ્યું: "સ્ટીવિયોસાઇડ્સ અને રીબૉડિયોસાઇડ્સ એ વિટ્રો અને વિવોમાં નોનજેનોટોક્સિક છે, સ્ટીવિયોલની જીનોટોક્સિસિટી અને તેના કેટલાક ઓક્સિડેન્ટ્સ છે. ડેરિવેટિવ્ઝ, લેબોરેટરી પરિસ્થિતિઓમાં વ્યક્ત કરવામાં આવ્યા હતા, કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં શોધાયા ન હતા" (એન્જ. "સ્ટીવિયોસાઇડ અને રીબૉડિયોસાઇડ એ વિટ્રો અથવા વિવોમાં જીનોટોક્સિક નથી અને સ્ટીવિયોલની જીનોટોક્સિસિટી અને વિટ્રોમાં તેના કેટલાક ઓક્સિડેટીવ ડેરિવેટિવ્ઝ વિવોમાં વ્યક્ત કરવામાં આવતા નથી" ). રિપોર્ટમાં કાર્સિનોજેનિસિટીના કોઈ પુરાવા પણ મળ્યા નથી. અહેવાલ આગળ જણાવે છે: "સ્ટીવિયોસાઇડે હાયપરટેન્શન અથવા ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓમાં ફાર્માકોલોજીકલ અસરોના કેટલાક પુરાવા દર્શાવ્યા છે" અને જણાવે છે કે વધુ સંશોધન દ્વારા પદાર્થની યોગ્ય માત્રા નક્કી કરવી જોઈએ.

સાઇટ પર આધારિત: https://www.neboleem.net/stevija.php

યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA), યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA), હેલ્થ કેનેડા અને સંયુક્ત રાષ્ટ્રસંઘ/વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન એક્સપર્ટ કમિટી ઓન ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન સહિત અનેક સત્તાવાળાઓએ સ્ટીવિયાની સલામતીની પુષ્ટિ કરી છે. ઉમેરણો (JECFA). www.steviabenefits.org પર વધુ જાણો.