[લેટિન નામ] ગ્લાયસીન મેક્સ(એલ.) મેરે

[સ્પેસિફિકેશન] 90%; 95%

[દેખાવ] સફેદ પાવડર

[ગલનબિંદુ] 134-142℃

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤2.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

[ફાઇટોસ્ટેરોલ શું છે?]

ફાયટોસ્ટેરોલ્સ એ છોડમાં જોવા મળતા સંયોજનો છે જે કોલેસ્ટ્રોલ જેવા હોય છે. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હીથ અહેવાલ આપે છે કે 200 થી વધુ વિવિધ ફાયટોસ્ટેરોલ્સ છે, અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સની સૌથી વધુ સાંદ્રતા વનસ્પતિ તેલ, કઠોળ અને બદામમાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે. તેમના ફાયદા એટલા ઓળખાય છે કે ખોરાકને ફાયટોસ્ટેરોલ્સથી મજબૂત બનાવવામાં આવે છે. સુપરમાર્કેટમાં, તમે નારંગીના રસ અથવા માર્જરિનની જાહેરાત કરતી ફાયટોસ્ટેરોલ સામગ્રી જોઈ શકો છો. સ્વાસ્થ્ય લાભોની સમીક્ષા કર્યા પછી, તમે તમારા આહારમાં ફાયટોસ્ટેરોલ-સમૃદ્ધ ખોરાક ઉમેરવા માંગો છો.

[લાભો]

કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડવાના ફાયદા

ફાયટોસ્ટેરોલ્સનો સૌથી જાણીતો અને વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયેલો ફાયદો એ છે કે તેઓ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ફાયટોસ્ટેરોલ એ છોડનું સંયોજન છે જે કોલેસ્ટ્રોલ જેવું જ છે. "પોષણની વાર્ષિક સમીક્ષા" ના 2002 ના અંકમાં એક અભ્યાસ સમજાવે છે કે ફાયટોસ્ટેરોલ્સ ખરેખર પાચન માર્ગમાં કોલેસ્ટ્રોલ સાથે શોષણ માટે સ્પર્ધા કરે છે. જ્યારે તેઓ નિયમિત આહાર કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને અટકાવે છે, તેઓ પોતે સરળતાથી શોષી શકતા નથી, જે કુલ નીચા કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર તરફ દોરી જાય છે. કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડવાનો લાભ તમારા બ્લડ વર્ક રિપોર્ટ પર સારી સંખ્યા સાથે સમાપ્ત થતો નથી. કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું રાખવાથી અન્ય ફાયદાઓ થાય છે, જેમ કે હૃદયરોગ, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટે છે.

કેન્સર સંરક્ષણ લાભો

ફાયટોસ્ટેરોલ્સ કેન્સરના વિકાસ સામે રક્ષણ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. "યુરોપિયન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન"નો જુલાઈ 2009નો અંક કેન્સર સામેની લડાઈમાં પ્રોત્સાહક સમાચાર આપે છે. કેનેડાની યુનિવર્સિટી ઓફ મેનિટોબાના સંશોધકોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે એવા પુરાવા છે કે ફાયટોસ્ટેરોલ્સ અંડાશય, સ્તન, પેટ અને ફેફસાના કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. ફાયટોસ્ટેરોલ્સ કેન્સરના કોષોના ઉત્પાદનને અટકાવીને, પહેલેથી અસ્તિત્વમાં છે તેવા કોષોના વિકાસ અને ફેલાવાને અટકાવીને અને ખરેખર કેન્સરના કોષોના મૃત્યુને પ્રોત્સાહિત કરીને આ કરે છે. તેમના ઉચ્ચ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ સ્તરો એક રીતે ફાયટોસ્ટેરોલ્સ કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે. એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ એ એક સંયોજન છે જે મુક્ત રેડિકલ નુકસાન સામે લડે છે, જે બિનઆરોગ્યપ્રદ કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થતા શરીર પર નકારાત્મક અસરો છે.

ત્વચા સંરક્ષણ લાભો

ફાયટોસ્ટેરોલ્સના ઓછા જાણીતા ફાયદામાં ત્વચાની સંભાળનો સમાવેશ થાય છે. ત્વચાના વૃદ્ધત્વમાં ફાળો આપનારા પરિબળોમાંનું એક કોલેજનનું ભંગાણ અને નુકશાન છે - જે ત્વચાના જોડાયેલી પેશીઓમાં મુખ્ય ઘટક છે - અને સૂર્યના સંપર્કમાં આ સમસ્યાનું મુખ્ય યોગદાન છે. જેમ જેમ શરીર વૃદ્ધ થાય છે, તે કોલેજન ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ નથી જેવું તે એક વખત કર્યું હતું. જર્મન મેડિકલ જર્નલ "ડેર હૌટાર્ઝટ" એક અભ્યાસનો અહેવાલ આપે છે જેમાં 10 દિવસ સુધી ત્વચા પર વિવિધ સ્થાનિક તૈયારીઓનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. ત્વચાને વૃદ્ધત્વ વિરોધી ફાયદા દર્શાવતી સ્થાનિક સારવાર એ હતી જેમાં ફાયટોસ્ટેરોલ્સ અને અન્ય કુદરતી ચરબી હતી. એવું નોંધવામાં આવે છે કે ફાયટોસ્ટેરોલ્સે માત્ર કોલેજન ઉત્પાદનની ધીમી ગતિને અટકાવી નથી જે સૂર્યને કારણે થઈ શકે છે, તે ખરેખર નવા કોલેજન ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

બોમ્બે/કરાચી એ એક લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈ છે જે કોર્નફ્લોરથી ખાંડ, ઘી, ઈલાયચી સાથે સ્વાદમાં અને બદામથી શણગારવામાં આવે છે.
ભારતીય મીઠી

https://www.vahrehvah.com/bombay-karachi-halwa

ઘટકો
1 ચમચી એલચી pdr
1/2 કપ કાજુ
50 ગ્રામ કોર્નફ્લોર
100 ગ્રામ ઘી
1 ચમચી લીંબુનો રસ
200 ગ્રામ ખાંડ
દર મહિને 125 મિલી

દિશાઓ
એક બાઉલ લો, તેમાં ખાંડ અને પાણી ઉમેરો, તેને ઉકાળો, લીંબુનો રસ ઉમેરો.

એક નાના બાઉલમાં મકાઈના લોટમાં પાણી ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન બને.

એક નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી નાખો, ફ્લેમ ચાલુ ન કરો હવે તેમાં કોર્નફ્લોરનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મિક્સ કરો, હવે ખૂબ જ ધીમી આંચ પર સ્વિચ કરો.
જ્યારે મિશ્રણ વિચારી રહ્યું હોય ત્યારે ફ્લેમને સ્વિચ કરો અને તેમાં થોડી-થોડી વાર ખાંડ ઉમેરો અને ગઠ્ઠો ન બને તે માટે મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી સૂરીપ પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી તે જ પુનરાવર્તન કરો.
હવે ફ્લેમ પર સ્વિચ કરો અને મિક્સ કરતા રહો હવે ઘી નાખો ખૂબ જ ધીમે ધીમે મિક્સ કરતા રહો જ્યાં સુધી ઘી પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી આ જ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
હવે કલર, ઈલાયચી પાઉડર નાખી ઘી નીકળી જાય ત્યાં સુધી પકાવો, હવે તૂટેલા કાજુ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો એકવાર તેને પ્લેટમાં ટ્રાન્સફર કરો.

પ્લેટને ઘીથી ગ્રીસ કરો અને મિશ્રણને 1 કલાક માટે એક બાજુ રાખો અને નાના ટુકડા કરો.

વેબસાઇટ – https://www.vahrehvah.com/
યુટ્યુબ – https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=vahchef
ફેસબુક - https://www.facebook.com/VahChef.SanjayThumma
ટ્વિટર - https://twitter.com/vahrehvah
ગૂગલ પ્લસ – https://plus.google.com/u/0/b/116066497483672434459
ફ્લિકર ફોટો - https://www.flickr.com/photos/23301754@N03/
લિંક્ડિન - https://lnkd.in/nq25sW
Picasa Photos- https://picasaweb.google.com/118141140815684791742
Stumleupon https://www.stumbleupon.com/stumbler/vahrehvah
Tumblr https://vahrehvah.tumblr.com/
બ્લોગર – https://vahrehvah.blogspot.in/”