[લેટિન નામ] કોફી અરેબિકા એલ.

[છોડનો સ્ત્રોત] ચીન તરફથી

[વિશિષ્ટતાઓ] ક્લોરોજેનિક એસિડ 10%-70%

[દેખાવ] પીળો બ્રાઉન બારીક પાવડર

વપરાયેલ છોડનો ભાગ: બીન

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

[સંક્ષિપ્ત પરિચય]

ગ્રીન કોફી બીન અર્ક યુરોપમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તે 99% કરતાં વધુ ક્લોરોજેનિક એસિડ માટે પ્રમાણિત છે. ક્લોરોજેનિક એસિડ એ કોફીમાં હાજર સંયોજન છે. જે લાંબા સમયથી તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. આ સક્રિય ઘટક ગ્રીન કોફી બીનને મુક્ત ઓક્સિજન રેડિકલને શોષવા માટે ઉત્તમ એજન્ટ બનાવે છે; તેમજ હાઈડ્રોક્સિલ રેડિકલને ટાળવામાં મદદ કરે છે, જે બંને શરીરમાં કોષોના અધોગતિમાં ફાળો આપે છે. ગ્રીન કોફી બીન્સમાં મજબૂત પોલિફીનોલ્સ હોય છે જે શરીરમાં મુક્ત ઓક્સિજન રેડિકલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તે 99% કરતાં વધુ કોલોરજેનિક એસિડ માટે પ્રમાણિત છે, ડાયેટરી પોલિફીનોલ કે જે ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. પરીક્ષણ પરિણામો દર્શાવે છે કે ગ્રીન ટી અને દ્રાક્ષના બીજના અર્કની સરખામણીમાં ગ્રીન કોફી બીનમાં ઓક્સિજન રેડિકલ શોષવાની ક્ષમતા બમણા કરતા વધુ છે.

[મુખ્ય કાર્યો]

1.ક્લોરોજેનિક એસિડ, લાંબા સમયથી સંભવિત કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ સાથે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ઓળખાય છે, તે ભોજન પછી લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝના પ્રકાશનને પણ ધીમું કરે છે.

2. લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડવું, ભૂખ ઓછી કરવી, બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવું અને આંતરડાની ચરબીનું સ્તર ઘટાડવું.

3. આપણા શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં ઉપયોગી છે જે આપણા કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ જેવી પરિસ્થિતિઓમાં ફાળો આપે છે. પરીક્ષા નું પરિણામ

લીલી ચા અને દ્રાક્ષના બીજના અર્કની સરખામણીમાં ગ્રીન કોફી બીનમાં ઓક્સિજન રેડિકલ શોષવાની ક્ષમતા બમણી કરતાં વધુ હોવાનું દર્શાવ્યું હતું.

4. ખાસ કરીને માઇગ્રેનની દવાઓ માટે અસરકારક પેઇનકિલર તરીકે કામ કરો;

5. ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.

કોતરેલા કોળામાંથી ક્રિસ્પી કોળાના બીજને લસણ અને મીઠું સાથે કેવી રીતે શેકવું. નિક્કા ઇશેલ દ્વારા સરળ ટ્યુટોરીયલ

બીજ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યા કે મારે મારા પરિવાર અને મિત્રો માટે બીજી બેચ બનાવવા માટે જઈને વધુ કોળા ખરીદવા પડશે! કોળાની અંદર સારી રીતે સ્ક્રેપિંગ મેળવવા માટે મેં ડોલર સ્ટોરમાંથી કોળાના કોતરકામના સાધનો, રસોડામાં છરી અને ધાતુના ચમચીનો ઉપયોગ કર્યો. અંદરના સ્ક્વિશી પલ્પમાંથી પણ બીજને અલગ કરવા ખરેખર સરળ હતા. મને બીજ પર ખારા લસણનો સ્વાદ ગમે છે, આગલી વખતે હું વિવિધ સ્વાદો સાથે રમીશ. તમે કોઈપણ પ્રકારના તેલનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, મારી પાસે ઓલિવ નથી તેથી મેં કેનોલા તેલનો ઉપયોગ કર્યો.

કૃપા કરીને "લાઇક" અને સબ્સ્ક્રાઇબ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો અને વધુ DIY માટે આવતા અઠવાડિયે ફરી તપાસો!

જામુના વૃક્ષ પર આપનું સ્વાગત છે. આ ચેનલમાં વિવિધ વાનગીઓના સરળ અને મૂળભૂત સ્ટેપ્સ શોધો. ચાલો એક નવી રેસીપી જોઈએ.

કડ્ડુ કાર્ડિગન | કોળુ કાર્ડિગન રેસીપી | કદ્દુ કા કોફતા | લૌકી કા કાર્ડિગન

ઘટકો:

કોળુ - 1
ડુંગળીની પેસ્ટ - 2
ટામેટા પેસ્ટ - 2
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
આદુ લસણની પેસ્ટ - 2 ચમચી
કેરમ બીજ (અજવાઇન) - 1/2 ચમચી
ઝીણી સમારેલી કોથમીર - 1 ચમચી
સમારેલા લીલા મરચા - 2
ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
ગરમ મસાલા પાવડર - 1/2 ચમચી
ચણાનો લોટ - 4 ચમચી
સરસવનું તેલ
કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી
ટર્મરિક પાવડર - 1 ચમચી
જીરું (જીરા) - 1/2 ચમચી

પ્રક્રિયા:

1. સૌપ્રથમ આપણે પંપીંગને નાના ટુકડાઓમાં છીણવું પડશે.
2. હવે વધારાની ભેજ દૂર કરવા માટે રસદાર કટકા કરો અને સ્ક્વિઝ કરેલા કટકાને બીજા બાઉલમાં મૂકો.
3. હવે કોળાની પેસ્ટ બનાવો. પીસેલા કોળાના કટકા લો અને તેમાં સમારેલા લીલા મરચા, કેરમ સીડ્સ, ટર્મેરિક પાવડર 1 ચમચો, ચણાનો લોટ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો. તેને મિક્સ કરી લોટ બનાવો.
4. હવે એક કડાઈમાં સરસવનું તેલ લો અને તેને ગરમ કરો.
5. ગરમ તેલમાં પમકિનની પેસ્ટ પર ટુકડા મૂકો અને ક્રિસ્પી અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
6. થઈ જાય એટલે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
7. હવે સ્ટોવ ચાલુ કરો, એક તપેલી લો અને તેને ગરમ થવા દો. જ્યોતને મધ્યમ રાખો.
8. ગરમ પેનમાં સરસવનું તેલ 4 ચમચી મૂકો. પછી તેમાં જીરું ઉમેરો અને બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર સાંતળો.
9. હવે ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
10. હવે તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો, તેને મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી ડુંગળી લાઈટ બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
11. આગને ધીમી કરો અને તેમાં ટર્મેરિક પાવડર, ધાણા પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું અને ગરમ મસાલા પાવડર ઉમેરો.
12. તેને મિક્સ કરો અને ધીમી આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી મસાલા તેલ છોડવાનું શરૂ ન કરે.
13. હવે ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. તેને મિક્સ કરો અને ધીમી આંચ પર 3 થી 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
14. જ્યોતને મધ્યમ કરો અને પેનમાં 2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
15. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને 2 મિનિટ માટે છોડી દો.
16. કઢી ઉકળવા લાગે એટલે કોળાના વડાને પેનમાં નાખો. મિક્સ કરો અને 1 મિનિટ માટે છોડી દો.
17. છેલ્લે કોથમીર ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
18. ગેસ બંધ કરીને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

વેબસાઇટ પણ તપાસો: https://thejamuntree.blogspot.in/