[લેટિન નામ] ગ્લાયસીન મેક્સ(એલ.) મેરે

[સ્પેસિફિકેશન] 90%; 95%

[દેખાવ] સફેદ પાવડર

[ગલનબિંદુ] 134-142℃

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤2.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

[ફાઇટોસ્ટેરોલ શું છે?]

ફાયટોસ્ટેરોલ્સ એ છોડમાં જોવા મળતા સંયોજનો છે જે કોલેસ્ટ્રોલ જેવા હોય છે. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હીથ અહેવાલ આપે છે કે 200 થી વધુ વિવિધ ફાયટોસ્ટેરોલ્સ છે, અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સની સૌથી વધુ સાંદ્રતા વનસ્પતિ તેલ, કઠોળ અને બદામમાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે. તેમના ફાયદા એટલા ઓળખાય છે કે ખોરાકને ફાયટોસ્ટેરોલ્સથી મજબૂત બનાવવામાં આવે છે. સુપરમાર્કેટમાં, તમે નારંગીના રસ અથવા માર્જરિનની જાહેરાત કરતી ફાયટોસ્ટેરોલ સામગ્રી જોઈ શકો છો. સ્વાસ્થ્ય લાભોની સમીક્ષા કર્યા પછી, તમે તમારા આહારમાં ફાયટોસ્ટેરોલ-સમૃદ્ધ ખોરાક ઉમેરવા માગી શકો છો.

[લાભો]

કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડવાના ફાયદા

ફાયટોસ્ટેરોલ્સનો સૌથી જાણીતો અને વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયેલો ફાયદો એ છે કે તેઓ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ફાયટોસ્ટેરોલ એ છોડનું સંયોજન છે જે કોલેસ્ટ્રોલ જેવું જ છે. "પોષણની વાર્ષિક સમીક્ષા" ના 2002 ના અંકમાં એક અભ્યાસ સમજાવે છે કે ફાયટોસ્ટેરોલ્સ ખરેખર પાચન માર્ગમાં કોલેસ્ટ્રોલ સાથે શોષણ માટે સ્પર્ધા કરે છે. જ્યારે તેઓ નિયમિત આહાર કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને અટકાવે છે, તેઓ પોતે સરળતાથી શોષાતા નથી, જે કુલ નીચા કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર તરફ દોરી જાય છે. કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડવાનો લાભ તમારા બ્લડ વર્ક રિપોર્ટ પર સારી સંખ્યા સાથે સમાપ્ત થતો નથી. કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું રાખવાથી અન્ય ફાયદાઓ થાય છે, જેમ કે હૃદયરોગ, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટે છે.

કેન્સર સંરક્ષણ લાભો

ફાયટોસ્ટેરોલ્સ કેન્સરના વિકાસ સામે રક્ષણ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. "યુરોપિયન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન"નો જુલાઈ 2009નો અંક કેન્સર સામેની લડાઈમાં પ્રોત્સાહક સમાચાર આપે છે. કેનેડાની યુનિવર્સિટી ઓફ મેનિટોબાના સંશોધકોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે એવા પુરાવા છે કે ફાયટોસ્ટેરોલ્સ અંડાશય, સ્તન, પેટ અને ફેફસાના કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. ફાયટોસ્ટેરોલ્સ કેન્સરના કોષોના ઉત્પાદનને અટકાવીને, પહેલેથી અસ્તિત્વમાં છે તેવા કોષોના વિકાસ અને ફેલાવાને અટકાવીને અને ખરેખર કેન્સરના કોષોના મૃત્યુને પ્રોત્સાહિત કરીને આ કરે છે. તેમના ઉચ્ચ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ સ્તરો એક રીતે ફાયટોસ્ટેરોલ્સ કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે. એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ એ એક સંયોજન છે જે મુક્ત રેડિકલ નુકસાન સામે લડે છે, જે બિનઆરોગ્યપ્રદ કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થતા શરીર પર નકારાત્મક અસરો છે.

ત્વચા રક્ષણ લાભો

ફાયટોસ્ટેરોલ્સના ઓછા જાણીતા ફાયદામાં ત્વચાની સંભાળનો સમાવેશ થાય છે. ત્વચાના વૃદ્ધત્વમાં ફાળો આપનારા પરિબળોમાંનું એક કોલેજનનું ભંગાણ અને નુકશાન છે - જે ત્વચાની જોડાયેલી પેશીઓમાં મુખ્ય ઘટક છે - અને સૂર્યના સંસર્ગ એ સમસ્યામાં મુખ્ય ફાળો આપનાર છે. જેમ જેમ શરીર વૃદ્ધ થાય છે, તે કોલેજન ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ નથી જેવું તે એક વખત કર્યું હતું. જર્મન મેડિકલ જર્નલ "ડેર હૌટાર્ઝટ" એક અભ્યાસનો અહેવાલ આપે છે જેમાં 10 દિવસ સુધી ત્વચા પર વિવિધ સ્થાનિક તૈયારીઓનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. ત્વચાને વૃદ્ધત્વ વિરોધી લાભો દર્શાવતી સ્થાનિક સારવારમાં ફાયટોસ્ટેરોલ્સ અને અન્ય કુદરતી ચરબીનો સમાવેશ થતો હતો. એવું નોંધવામાં આવે છે કે ફાયટોસ્ટેરોલ્સે માત્ર કોલેજન ઉત્પાદનની ધીમી ગતિને અટકાવી નથી જે સૂર્યને કારણે થઈ શકે છે, તે ખરેખર નવા કોલેજન ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

લો કાર્બ ક્રેનબેરી સોસ (1 ટેબલસ્પૂન કુલ 1 કાર્બ છે)

1 કપ તાજી ક્રાનબેરી
2/3 કપ પાણી
1 ટીસ્પૂન સ્વાદ વગરનું જિલેટીન (અથવા 1 ટેબલસ્પૂન પેકેટ*
2 ઔંસ ઠંડુ પાણી
1 ચમચી માખણ (વૈકલ્પિક)
1/4 કપ દાણાદાર સ્વીટનર
1/8 ટીસ્પૂન નારંગીનો અર્ક અથવા 1 ટીપું નારંગી તેલ
1/4 ટીસ્પૂન વેનીલા
1/8 ચમચી મીઠું (વૈકલ્પિક)

1 ટીસ્પૂન (અથવા એક પેકેટ) સ્વાદ વગરના જિલેટીનને 2 ઔંસ ઠંડા પાણી સાથે મિક્સ કરો. સારી રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. કોરે સુયોજિત. ***તમે માત્ર 1 ટીસ્પૂન મિશ્રણ વાપરવાના છો. કમનસીબે, તે 1 ટેબલસ્પૂન પેકેટમાં આવે છે.

તાજા ક્રેનબેરીના કપ સાથે 2/3 કપ પાણી ઉકાળો. બેરી પોપ અને નરમ થયા પછી, માખણ અને દાણાદાર સ્વીટનર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. જ્યારે સ્વીટનર ઓગળી જાય અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં 1 ટીસ્પૂન જિલેટીન ઉમેરો જે પાણીમાં ભળેલું હતું. બધા જિલેટીન ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. અર્ક અને તેલ ઉમેરો. મીઠાશ માટે સ્વાદ. ફ્રીજમાં 4 થી 6 કલાક માટે ઠંડુ થવા દો.