[Inoa Latina] Curcuma longa L.

[Plant Source] Aa Mai Inia

[Specification] Curcuminoids 95% HPLC

[Nani] pauda melemele

Māhele Mea kanu: Aʻa

[Particle nui]80 Mesh

[Nalo ma ka maloʻo ʻana] ≤5.0%

[Mea Kaumaha] ≤10PPM

[Storage] E kūʻai ma kahi maloʻo a maloʻo, e mālama i ka mālamalama pololei a me ka wela.

[Ke ola mau] 24 Mahina

[Package] Hoʻopili ʻia i loko o nā pahu pahu pepa a me ʻelua ʻeke plastik i loko.

[Kapaona paona] 25kgs/pahu

[He aha ka Curcuma Longa?]

ʻO Turmeric kahi mea kanu lāʻau i ʻike ʻia ma ka ʻepekema ʻo Curcuma longa. No ka ʻohana Zingiberaceae, ʻo ia hoʻi ka ginger. He rhizomes ka Tumeric ma mua o nā aʻa ʻoiaʻiʻo, ʻo ia ke kumu mua o ka waiwai kālepa no kēia mea kanu. ʻO ka Tumeric mai ke komohana hema o India, kahi i paʻa ai ka lāʻau Siddha no nā kaukani makahiki. He mea ʻala maʻamau nō hoʻi ia i ka meaʻai India a hoʻohana pinepine ʻia i mea ʻono no nā sinapi ʻAsia.

E ʻoluʻolu e nānā i kēia VIDEO…
E ʻoluʻolu e kau inoa i kēia VIDEO…
E ʻoluʻolu e kaʻana like, manaʻo a e like me kēia VIDEO…….
He meaʻai maʻalahi loa ka pui shag chorchori… hiki ke kuke maʻalahi.

Pui shaag - 1 kg. Pono e ʻoki ʻia nā lau mai ke kumu palupalu a ʻokiʻoki i nā ʻāpana liʻiliʻi. E ʻoki i ke kumu i 1 ½ ka lōʻihi.

Kumro (ʻumeke) cubed - 2 kīʻaha

ʻO ka ʻuala - 2, ʻili a cubed

Eggplant (koho) - 1, ʻoki ʻia i loko o nā cubes

ʻO nā chilli ʻōmaʻomaʻo - 2-3 ʻāpana i waena

Nā hua sinapi - 1 tsp a me nā hua poppy - 1 tsp, i hana ʻia i mea paʻi (hiki ke kuke ʻia kēia kīʻaha me ka ʻole o ka hoʻohui ʻana i ka sinapi a me ka paʻi hua popo).

Panch phoron - 1 ½ tsp

Haldi a me ka pauka ʻulaʻula

Sugar (koho) - e like me ka ʻono. Hoʻohui ka ʻulaʻula hou i ka ʻono.

Paakai

ʻO ka ʻaila Mustard - 1 tbsp

E hoʻomoʻa i ka ʻaila i loko o ka ipuhao a i ʻole ka wok a i ka wā e piʻi mai ai ka uahi, e hoʻohui i ka panch phoron a i ka wā e piʻi mai ana ke kani ʻana e hoʻohui i nā chili ʻōmaʻomaʻo. Hoʻokahi minuke a laila komo nā mea kanu a pau me ka pui shaag. E hoʻoulu a uhi. E kuke no kekahi mau minuke. A laila e komo i loko o ka haldi a me ka pauka chilli ma hope o ka paʻakai a me ke kō. E uhi i ka ipuhao a e kuke i ke ahi liʻiliʻi. Hoʻokuʻu ka shaag a me nā mea kanu i ka wai a hoʻomaka ka medley holoʻokoʻa e kuke i loko o ka ipu hao… me ka mālie.

Mai hoʻokuʻu i ka ipuhao me ka mālama ʻole ʻia. E wehe i ka poʻi a hoʻoulu i kēlā me kēia manawa. Ma mua o ka maloʻo ʻana o ka wai a pau e hoʻohui i ka sinapi a me nā hua poppy a hoʻomoʻa no kekahi mau minuke 3-4 ma ke ahi nui a ʻike ʻia nā mea āpau. E hoʻoneʻe i loko o kahi kīʻaha… lawelawe, ʻai a loaʻa ka ʻono o ia mea.

ʻO ka meaʻai aʻu i kuke ai, he mea ʻai ʻai. Hiki nō hoʻi iā ʻoe ke hoʻohui i ka chingri (nā ʻōpae liʻiliʻi) a me ke poʻo iʻa i kēia Chorchori e lawelawe ma ke ʻano he kīʻaha ʻai ʻole.

No ka hoʻohui ʻana i ka ʻai, e hoʻomaʻemaʻe mua i ka chingri, palai a mālama. No ke poʻo iʻa, hoʻohui ke poʻo iʻa hilsa i kahi ʻono Ilish (hilsa). Akā hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ke poʻo iʻa Rohu a me nā mea ʻē aʻe. E hoʻomaʻemaʻe i ke poʻo iʻa, e palai a ʻeleʻele a ʻā. Hiki ke hoʻohui ʻia ka ʻai i 2-3 mau minuke ma mua o ka pio ʻana o ke kinoea. No ke poʻo iʻa palai, e wāwahi i ʻāpana liʻiliʻi ma mua o ka hoʻohui ʻana i ka chorchori.