[लैटिन नाम] अमोर्फोफैलस कोनजैक

[संयंत्र स्रोत] चीन से

[विनिर्देश] ग्लूकोमैनन85%-90%

[सूरत] सफेद या क्रीम रंग का पाउडर

पौधे का प्रयुक्त भाग: जड़

[कण आकार] 120 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤10.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में भंडारण करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[परिचय]

कोनजैक एक पौधा है जो चीन, जापान और इंडोनेशिया में पाया जाता है। यह पौधा अमोर्फोफ्लस जीनस का हिस्सा है। आमतौर पर, यह एशिया के गर्म क्षेत्रों में पनपता है।

कोनजैक जड़ के अर्क को ग्लूकोमैनन कहा जाता है। ग्लूकोमानन एक फाइबर जैसा पदार्थ है जिसका उपयोग पारंपरिक रूप से खाद्य व्यंजनों में किया जाता है, लेकिन अब इसे वजन घटाने के वैकल्पिक साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। इस लाभ के साथ, कोनजैक अर्क में शरीर के बाकी हिस्सों के लिए अन्य लाभ भी शामिल हैं।

प्राकृतिक कोनजैक गोंद की मुख्य सामग्री ताजा कोनजैक है, जो हुबेई क्षेत्र में कुंवारी जंगल में उगती है। हम केजीएम, एमिनोफेनोल, सीए, फ़े, एसई को आसवित करने के लिए उन्नत विधि का उपयोग करते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। कोन्जैक को "मानव के लिए सातवां पोषक तत्व" कहा जाता है।

कोन्जैक गम अपनी विशेष जल धारण क्षमता, स्थिरता, पायसीकरण, गाढ़ा करने के गुण, निलंबन गुण और जेल गुण के कारण विशेष रूप से खाद्य उद्योग में अपनाया जा सकता है।

[मुख्य समारोह]

1.यह भोजन के बाद ग्लाइसेमिया, रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम कर सकता है।

2.यह भूख को नियंत्रित कर सकता है और शरीर का वजन कम कर सकता है।

3.यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है।
4.यह इंसुलिन प्रतिरोधी सिंड्रोम और मधुमेह II विकास को नियंत्रित कर सकता है।
5.यह हृदय रोग को कम कर सकता है।

[आवेदन पत्र]

1) जिलेटिनाइज़र (जेली, पुडिंग, पनीर, नरम कैंडी, जैम);

2) स्टेबलाइज़र (मांस, बीयर);

3) फिल्म फॉर्मर (कैप्सूल, प्रिजर्वेटिव)

4) जल-रखने वाला एजेंट (पके हुए खाद्य पदार्थ);

5) थिकनर (कोन्जैक नूडल्स, कोनजैक स्टिक, कोनजैक स्लाइस, कोनजैक नकल खाद्य सामग्री);

6) पालन एजेंट (सुरिमी);

7) फोम स्टेबलाइजर (आइसक्रीम, क्रीम, बीयर)

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एफटीसी: ऊपर दिए गए कुछ लिंक संबद्ध लिंक हैं।

जई और साबुत आटे के साथ घर पर बने बिस्कुट, स्टीविया और एरिथ्रिटोल से मीठे

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

रेसिपी सामग्री

20 बिस्कुट के लिए सामग्री

100 ग्राम साबुत आटा
50 ग्राम जई का आटा
स्टीविया और एरिथ्रिटोल या अन्य प्रकार के स्वीटनर पर आधारित 40 ग्राम तैयारी
मक्के का तेल 20 मिली
50 ग्राम + 10 ग्राम हेज़लनट्स
50 ग्राम खजूर
4 ग्राम बेकिंग पाउडर
50 मिली पानी
1 चुटकी नमक

बिना चीनी मिलाए संपूर्ण शाकाहारी शाकाहारी बिस्कुट तैयार करना

1. एक ब्लेंडर में, 50 ग्राम हेज़लनट्स और ओट फ्लेक्स मिलाएं: तब तक काटें जब तक आपको एक अभेद्य पाउडर न मिल जाए।

2. खजूरों को छीलकर टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर के गिलास में मिला लें। खजूर को तब तक काटें जब तक वह क्रीम न बन जाए।

3. एक कटोरे में, हेज़लनट और जई पाउडर, साबुत आटा, छना हुआ खमीर, नमक और स्टीविया और एरिथ्रिटोल-आधारित स्वीटनर मिलाएं।

स्टीविया और एरिथ्रिटोल स्वीटनर: यह क्या है?

स्टीविया (स्टीविया रेबुडियाना) एक बारहमासी पौधा है जिसकी असाधारण मिठास बढ़ाने की क्षमता के लिए हमेशा सराहना की गई है। यह कोई संयोग नहीं है कि स्टीविया को "मीठी जड़ी बूटी या शहद जड़ी बूटी" भी कहा जाता है: वास्तव में, इसकी पत्तियां ग्लूकोसाइड घटकों (उदाहरण के लिए स्टीविओसाइड) में बहुत समृद्ध होती हैं, जिनमें मीठा करने की शक्ति होती है जो कभी-कभी सुक्रोज की मिठास से 300 गुना अधिक होती है। इसमें हाइपोग्लाइसेमिक गुण भी होते हैं और इसे एक एकैरोजेनिक पदार्थ के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।
एरिथ्रिटोल पॉलीओल श्रेणी से संबंधित एक अभिनव स्वीटनर है। यह एक ऐसा पदार्थ है जो प्राकृतिक रूप से फलों और किण्वित खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है (लेकिन औद्योगिक रूप से शर्करा के जीवाणु किण्वन द्वारा भी निर्मित होता है) और इसका ग्लाइसेमिक सूचकांक शून्य होता है। इसके अलावा, यह विशेष स्वीटनर केवल 0.2 किलो कैलोरी/ग्राम प्रदान करता है और क्लासिक चीनी की तुलना में इसकी मीठा करने की शक्ति लगभग 70% है।
दोनों मीठा करने वाले पदार्थ गर्मी प्रतिरोधी हैं और खाना पकाने के दौरान कारमेलाइज़ नहीं होते हैं!
इस मीठा करने वाले पाउडर का 1 ग्राम 2 ग्राम सुक्रोज द्वारा प्रदान की गई वही मिठास प्रदान करने में सक्षम है, जिसमें 100% कैलोरी की बचत होती है!

4. अपने हाथों से, पाउडर को खजूर क्रीम के साथ मिलाएं: आपको टुकड़ों का मिश्रण प्राप्त होना चाहिए।

5. इस बिंदु पर, बीज के तेल और पानी के साथ सब कुछ मिलाएं: अपने हाथों से मिलाएं और एक नरम और गैर-चिपचिपा आटा प्राप्त करें।

6. आटे को क्लिंग फिल्म की शीट में लपेटें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

7. रोलिंग पिन का उपयोग करके, संभवतः थोड़े से साबुत आटे का उपयोग करके, पेस्ट्री बोर्ड पर बिस्किट के आटे को रोल करें। लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी पास्ता की एक शीट लें।

8. अपनी पसंद के किसी भी आकार के बिस्किट कटर का उपयोग करके, बिस्कुट काट लें और उन्हें बेकिंग पेपर लगी प्लेट पर एक-एक करके व्यवस्थित करें। अन्य बिस्कुट बनाने के लिए स्क्रैप को दोबारा मिलाया जा सकता है।

9. बचे हुए हेज़लनट्स को आधा काट लें।

10. प्रत्येक बिस्किट के बीच में आधा हेज़लनट डालें।

11. बिस्कुट को ओवन में रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 12 मिनट (मुलायम बिस्कुट प्राप्त करने के लिए) या 15 मिनट (कुरकुरा बिस्कुट प्राप्त करने के लिए) के लिए बेक करें।

12. बिस्कुट को ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और परोसें।

13. बिना चीनी मिलाए शाकाहारी बिस्कुट को 7-10 दिनों तक टिन में रखा जा सकता है।

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