[लैटिन नाम] वैक्सीनियम मायर्टिलस एल।

[पौधा स्रोत] जंगली बिलबेरी फल की खेती स्वीडन और फ़िनलैंड से की जाती है

[विशेष विवरण]

1) एंथोसायनिडिन्स 25% यूवी (ग्लाइकोसिल हटा दिया गया)

2) एंथोसायनिन 25% एचपीएलसी

3) एंथोसायनिन 36% एचपीएलसी

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[कीटनाशक अवशेष] ईसी396-2005, यूएसपी 34, ईपी 8.0, एफडीए

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[सामान्य विशेषता]

1. 100% यूरोपीय बिलबेरी फल से निकाला गया, क्रोमाडेक्स और अल्केमिस्ट लैब से अनुमोदित आईडी परीक्षण;

2. जामुन की अन्य संबंधित प्रजातियों, जैसे ब्लूबेरी, शहतूत, क्रैनबेरी, आदि में किसी भी प्रकार की मिलावट के बिना;

3. कीटनाशक अवशेष: ईसी396-2005, यूएसपी 34, ईपी 8.0, एफडीए

4. जमे हुए फल को उत्तरी यूरोप से सीधे आयात करें;

5. उत्तम जल घुलनशीलता, जल अघुलनशील 6. क्रोमैटोग्राफ़िक फ़िंगरप्रिंट EP6 आवश्यकता से मेल खाता है

[बिलबेरी फल क्या है]

बिलबेरी (वैक्सीनियम मायर्टिलस एल.) एक प्रकार की बारहमासी पर्णपाती या सदाबहार फल वाली झाड़ियाँ हैं, जो मुख्य रूप से दुनिया के उपनगरीय क्षेत्रों जैसे स्वीडन, फ़िनलैंड और यूक्रेन आदि में पाई जाती हैं। बिलबेरी में एंथोसायनिन वर्णक के घने स्तर होते हैं, जिसके बारे में लोकप्रिय रूप से कहा जाता है द्वितीय विश्व युद्ध के आरएएफ पायलटों द्वारा रात्रि दृष्टि को तेज करने के लिए उपयोग किया गया था। कांटा चिकित्सा में, यूरोपीय लोग सौ वर्षों से बिलबेरी का सेवन कर रहे हैं। बिलबेरी के अर्क ने दृष्टि वृद्धि और दृश्य थकान राहत पर प्रभाव के लिए एक प्रकार के आहार अनुपूरक के रूप में स्वास्थ्य देखभाल बाजार में प्रवेश किया।

[समारोह]

रोडोप्सिन की रक्षा और पुनर्जनन करें और नेत्र रोगों का इलाज करें;

हृदय संबंधी रोगों को रोकें

एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग

रक्त केशिकाओं को नरम करना, हृदय की कार्यप्रणाली को बढ़ाना और कैंसर का प्रतिरोध करना

जेके किचन द्वारा फ्राई स्नैक्स

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आलू मटर टोस्ट/फ्राई रेसिपी- जेके किचन
सामग्री (1-2 टोस्ट)
2 टोस्ट के लिए 1 उबला आलू
1/2 कप सब्जियां उबालें (गाजर, पत्तागोभी, फूलगोभी)
1 कप मटर उबालें
2-4 ब्रेड स्लाइस
1 चम्मच। मक्के का आटा
2 चम्मच. अदरक लहसुन और मिर्च कटी हुई
½ छोटा चम्मच. लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच. धनिया पाउडर
½ छोटा चम्मच. घरम मसाला पाउडर
½ छोटा चम्मच. जीरा पाउडर (जीरा पाउडर)
½ छोटा चम्मच. चाट मसाला
2 चम्मच. टमाटर की चटनी
सूजी/सूजी
नमक स्वाद अनुसार
डीप फ्राई/टोस्ट के लिए तेल

निर्देश
 आलू में उबली सब्जियां डालकर चम्मच या स्पैटुला से अच्छी तरह मैश कर लीजिए.
 लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, घरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, अदरक, लहसुन, मिर्च और मकई का आटा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
 इसमें आधी उबली मटर डालें और मोटा-मोटा मैश कर लें.
 इसमें टमाटर केचप और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए
 एक ब्रेड स्लाइस लें और ब्रेड पर फिलिंग को समान रूप से फैलाएं, इसे हल्के से दबाएं ताकि फिलिंग ब्रेड पर चिपक जाए
 इसके ऊपर कुछ उबले हुए मटर डालें और इसे दूसरी ब्रेड से ढक दें और ब्रेड के किनारों को काट लें।
 टोस्ट या डीप फ्राई के लिए तेल गरम करें. ब्रेड स्लाइस को मध्यम गर्म तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें/टोस्ट करें।
 अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तले हुए ब्रेड स्लाइस को टिशू पेपर/पेपर टॉवल पर निकाल लें
 इसे केचप या चिली सॉस के साथ परोसें।

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झरना जुरियानी, खुशबू जुरियानी, पूजा जुरियानी द्वारा
संगीत: राज जुरियानी
जेके किचन, उल्हासनगर, मुंबई, भारत

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