[लैटिन नाम] वेलेरियन ऑफ़िसिनालिस I.

[विनिर्देश] वेलेरेनिक एसिड 0.8% एचपीएलसी

[प्रकटन] भूरा पाउडर

पौधे का प्रयुक्त भाग: जड़

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[वेलेरियन क्या है?]

वेलेरियन जड़ (वेलेरियाना ऑफिसिनालिस) यूरोप और एशिया के मूल निवासी पौधे से प्राप्त होती है। इस पौधे की जड़ का उपयोग हजारों वर्षों से नींद की समस्याओं, पाचन समस्याओं और तंत्रिका तंत्र के विकारों, सिरदर्द और गठिया सहित विभिन्न बीमारियों के इलाज के रूप में किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि वेलेरियन जड़ मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर GABA की उपलब्धता पर प्रभाव डालती है।

[समारोह]

1. अनिद्रा के लिए फायदेमंद
2. चिंता के लिए
3. एक शामक के रूप में
4. जुनूनी बाध्यकारी विकार (ओसीडी) के लिए
5. पाचन समस्याओं के लिए
6. माइग्रेन सिरदर्द के लिए
7. बच्चों में अतिसक्रियता और फोकस के लिए

अंग्रेजी में रेसिपी यहां:
सामग्री
5 1/2 एलबीएस। बीफ का (चक राउंड रोस्ट)
24 कप (8 पौंड) तमाले मकई का आटा
मक्के की भूसी के 2 बैग (3 पाउंड)।
1/2 एलबीएस. संपूर्ण लाल चिली का
4 कप सब्जी छोटा करना
2 कप पानी
चिकन बाउलोन के 5 बड़े चम्मच
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च
नमक इच्छानुसार
ब्रोकोली के 3 प्रमुख
2 पनीर के पहिये
2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर

गोमांस तैयार करना

गोमांस को पानी से धोएं। इसके बाद, बीफ़ (चक राउंड रोस्ट) को क्यूब्स में काटें और एक बर्तन में डालें। बर्तन में इतना पानी डालें कि बीफ़ पूरी तरह डूब जाए और बीफ़ को 2 घंटे तक उबालें। 2 घंटे के बाद, बीफ़ को पानी से निकालें और ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, बीफ़ को पतले धागों में खींच लें जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है। एक बार पूरा बीफ़ खींचकर बाद के लिए अलग रख दें।

लाल मिर्च तैयार करना

1/2 पाउंड साबुत लाल मिर्च लें और उन्हें वीडियो में दिखाए अनुसार काटें और साफ करें। पानी से धोएं। इसके बाद, एक बर्तन में 1/2 साबुत लाल मिर्च डालें और पानी में डुबाकर 10 मिनट तक उबालें। इसके बाद, लाल मिर्च को हटा दें और उन्हें एक ब्लेंडर में रखें और वीडियो में दिखाए अनुसार 2 कप पानी डालें। एक बार मिक्स हो जाने पर चिली लें और इसे एक बर्तन में छान लें। इस चिली पॉट को स्टोव पर रखें और फिर 2 कप पानी, 5 बड़े चम्मच चिकन बाउलोन और 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च डालें। वीडियो में दिखाए अनुसार 10 मिनट तक मिलाएं और उबालें। 10 मिनट के बाद, एक तरफ रख दें और चिली को ठंडा होने दें।

गोमांस और मिर्च का मिश्रण

खींचे गए बीफ़ को धीमी आंच पर एक बर्तन में डालें और 3 - 5 मिनट के लिए थोड़ा-थोड़ा करके चिली डालना शुरू करें। इसे धीरे-धीरे करें ताकि चिली लेपित बीफ़ पतला न हो जाए। संदर्भ के लिए वीडियो देखें. एक बार समाप्त होने पर अलग रख दें और चिली लेपित बीफ़ को ठंडा होने दें। बची हुई चिली को टैमले आटा मिश्रण में उपयोग के लिए बचाकर रखें।

ब्रोकोली तैयार करना

ब्रोकली को अच्छी तरह धो लें. ब्रोकोली को फूड प्रोसेसर में तब तक रखें जब तक आप वीडियो में दिखाए गए ब्रोकोली के आकार तक न पहुंच जाएं। एक बार समाप्त होने पर बाद के लिए अलग रख दें।

इमली का आटा तैयार करना

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 24 कप मक्के का आटा रखें। 4 कप वेजिटेबल शॉर्टनिंग और 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं और अपने हाथों का उपयोग करके सभी चीजों को तब तक मिलाना शुरू करें जब तक कि आप एक रेतीली स्थिरता प्राप्त न कर लें जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है। पहले से बचाई गई चिली को थोड़ा-थोड़ा करके डालें जब तक कि वह पूरी तरह खत्म न हो जाए। इमली के आटे को अपने हाथों से मिलाते रहें और अधिक पानी मिलाते रहें जब तक कि आपको वीडियो में दिखाई गई स्थिरता प्राप्त न हो जाए। ध्यान रखें कि आप जो भी पानी डालें उसमें नमक भी अवश्य मिलाएं क्योंकि अधिक पानी से नमकीनपन पतला हो जाता है। स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि इसे मकई की भूसी पर फैलाना आसान हो। एक बार जब आप इस स्थिरता को प्राप्त कर लें, तो टैमले आटे का 1/3 भाग ब्रोकोली के लिए और शेष 2/3 भाग चिली बीफ के लिए अलग रख दें।

ब्रोकोली टैमलेस मिश्रण तैयार करना

आपने जो 1/3 तमाले का आटा अलग रखा है उसे लें और उसमें 5 कप ब्रोकोली डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि ब्रोकोली पूरे तमाले मिक्स में एक समान फैल जाए जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है।

मक्के की भूसी तैयार करना

मक्के की भूसी को गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं क्योंकि वे आमतौर पर बहुत गंदी होती हैं। मक्के की भूसी को तब तक नम रखें जब तक वे उपयोग के लिए तैयार न हो जाएं।

तमाले बनाना

वीडियो में दिखाए अनुसार अपने हाथ की हथेली में मकई की भूसी लें। सुनिश्चित करें कि भूसी का चिकना भाग आपके सामने हो। लगभग 1 से 2 चम्मच टैमले आटा मिश्रण लें और इसे अपने हाथ में मकई की भूसी पर फैलाएं। सुनिश्चित करें कि आप आटे के मिश्रण को केवल मकई की भूसी के निचले आधे हिस्से पर फैलाएं जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है।

चिली बीफ टैमलेस के लिए: एक बार जब आप आटे के मिश्रण को मकई की भूसी पर फैला दें, तो आप मकई की भूसी के बीच में 1 बड़ा चम्मच चिली बीफ डालेंगे और फिर किनारों पर रोल करें और भूसी की नोक को मोड़ें जैसा कि दिखाया गया है वीडियो।

ब्रोकोली और पनीर टैमलेस के लिए: एक बार जब आप आटे के मिश्रण को मकई की भूसी पर फैला दें, तो आप मकई की भूसी के बीच में पनीर की 1 पट्टी (2 पनीर के पहियों से कटी हुई) डालें और फिर किनारों पर रोल करें और सिरे को मोड़ें। भूसी का जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है।

एक बार जब आप अपने सभी तमाले ख़त्म कर लें, तो वे उबलने के लिए तैयार हैं।

तमलों को उबालना

एक बड़े बर्तन का प्रयोग करें. बर्तन के तल पर एक उबलने वाला रैक रखें और उसमें पानी तब तक डालें जब तक पानी उबलने वाले रैक के तले को न छू ले। इसके बाद, वीडियो में दिखाए अनुसार टैमलेस को बर्तन में व्यवस्थित करें। बर्तन को ढक दें और तमाले को मध्यम आंच पर उबाल लें। उबलने के बाद आंच को मध्यम-निम्न कर दें। बर्तन को ढककर 60-75 मिनट तक उबालें। सुझाव: यदि आप तमाले को खोलेंगे और यह मकई की भूसी से चिपकेगा नहीं तो आपको पता चल जाएगा कि तमाले पक गए हैं।

कोलोराडो चिली के साथ बैंगनी गुलदाउदी बीफ टैमलेस और एनएलसी चीज़ के साथ ब्रोकोली अब तैयार हैं!

परोसें और आनंद लें!

सर्वाधिकार सुरक्षित।

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