[लैटिन नाम] एंड्रोग्रैफिस पैनिकुलाटा (बर्म.एफ.) नीस

[पौधा स्रोत] संपूर्ण जड़ी बूटी

[विनिर्देश] एंड्रोग्राफोलाइड्स 10%-98% एचपीएलसी

[सूरत] सफेद पाउडर

प्रयुक्त पौधे का भाग: जड़ी बूटी

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[एंड्रोग्राफी क्या है?]

एंड्रोग्रैफिस पैनिकुलता एक कड़वा स्वाद वाला वार्षिक पौधा है, जिसे "कड़वे का राजा" कहा जाता है। इसमें सफेद-बैंगनी फूल होते हैं और यह एशिया और भारत का मूल निवासी है जहां इसके कई औषधीय लाभों के लिए इसे सदियों से महत्व दिया गया है। पिछले एक दशक में, एंड्रोग्रैफिस अमेरिका में लोकप्रिय हो गया है जहां इसे अक्सर अकेले और विभिन्न स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए अन्य जड़ी-बूटियों के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है।

[यह कैसे काम करता है?]

मेमोरियल स्लोअन-केटरिंग कैंसर सेंटर के अनुसार, एंड्रोग्राफिस में सक्रिय घटक एंड्रोग्राफोलाइड्स है। एंड्रोग्राफोलाइड्स के कारण, एंड्रोग्राफिस में शक्तिशाली सूजन-रोधी और मलेरिया-रोधी गुण होते हैं। इसमें रोगाणुरोधी गुण भी हैं, जिसका अर्थ है कि यह वायरस, बैक्टीरिया और कवक जैसे हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ने और संक्रमण को रोकने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, एंड्रोग्रैफिस एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और यह आपकी कोशिकाओं और डीएनए को मुक्त कणों से होने वाली क्षति को रोकने में मदद कर सकता है

[समारोह]

सर्दी और बुखार

वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि एंड्रोग्रैफिस शरीर में एंटीबॉडी और मैक्रोफेज के उत्पादन को उत्तेजित करके प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है, जो बड़ी सफेद रक्त कोशिकाएं हैं जो हानिकारक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करती हैं। इसे आम सर्दी की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए लिया जाता है, और इसे अक्सर भारतीय इचिनेसिया के रूप में जाना जाता है। यह नींद न आना, बुखार, नाक बहना और गले में खराश जैसे ठंड के लक्षणों की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है।

कैंसर, वायरल संक्रमण और हृदय स्वास्थ्य

एंड्रोग्राफिस कैंसर को रोकने और उसका इलाज करने में भी मदद कर सकता है, और टेस्ट ट्यूब में किए गए प्रारंभिक अध्ययनों से पता चला है कि एंड्रोग्राफिस का अर्क पेट, त्वचा, प्रोस्टेट और स्तन कैंसर के इलाज में मदद करता है। जड़ी-बूटी के एंटीवायरल गुणों के कारण, एंड्रोग्राफिस का उपयोग दाद के इलाज के लिए किया जाता है और वर्तमान में इसका एड्स और एचआईवी के इलाज के रूप में भी अध्ययन किया जा रहा है। एंड्रोग्राफिस हृदय स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकने के साथ-साथ पहले से बने रक्त के थक्कों को घोलने में भी मदद कर सकता है। इसके अलावा, जड़ी बूटी रक्त वाहिकाओं की दीवारों में चिकनी मांसपेशियों को आराम देती है और इस तरह उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करती है।

अतिरिक्त लाभ

एंड्रोग्राफिस का उपयोग पित्ताशय और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। यह लीवर को सहारा देने और मजबूत बनाने में भी मदद करता है और लीवर विकारों के इलाज के लिए कई आयुर्वेदिक फॉर्मूलेशन में इसका उपयोग अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर किया जाता है। अंत में, मौखिक रूप से लिया गया एण्ड्रोग्राफिस अर्क सांप के जहर के जहरीले प्रभावों को बेअसर करने में मदद करता पाया गया है।

खुराक और सावधानियां

एंड्रोग्रैफिस की चिकित्सीय खुराक 10 दिनों तक दिन में दो बार 400 मिलीग्राम है। यद्यपि एंड्रोग्राफिस को मनुष्यों में सुरक्षित माना जाता है, एनवाईयू लैंगोन मेडिकल सेंटर ने चेतावनी दी है कि जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि यह प्रजनन क्षमता को ख़राब कर सकता है। एंड्रोग्रैफिस से सिरदर्द, थकान, एलर्जी प्रतिक्रिया, मतली, दस्त, परिवर्तित स्वाद और लिम्फ नोड्स में दर्द जैसे अवांछित दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यह कुछ दवाओं के साथ भी परस्पर क्रिया कर सकता है और किसी भी पूरक की तरह आपको जड़ी-बूटी लेने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल व्यवसायी से परामर्श लेना चाहिए।

पूरी रेसिपी यहां देखें: https://goo.gl/15qPXB

वन-पैन चिकन और ब्रोकोली चावल
सर्विंग्स: 2 व्यक्ति
कठिनाई स्तर: शुरुआती

तैयारी

मुख्य सामग्री
1 कप चावल, धोकर छान लिया हुआ
1 ½ कप चिकन शोरबा
200 ग्राम ब्रोकली, पिसी हुई
2 हड्डी रहित चिकन जांघें

चिकन के लिए मसाला
1 चम्मच नमक
1 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच सूखी तुलसी
1 चम्मच अजवायन
1 चम्मच लाल शिमला मिर्च पाउडर
1 चम्मच लहसुन, कसा हुआ
2 चम्मच मक्के का आटा
2 चम्मच जैतून का तेल

मसाला
½ छोटा चम्मच नमक
½ छोटा चम्मच काली मिर्च

क्रमशः

ब्रोकली को पीस लें
ब्रोकली को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें. फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके ब्रोकली को दरदरा पीस लें।

चिकन पकाओ
एक कटोरे में चिकन को नमक, काली मिर्च, सूखी तुलसी, सूखे अजवायन, लाल शिमला मिर्च पाउडर, लहसुन, मक्के का आटा और जैतून का तेल डालें। मसाला के साथ अच्छी तरह से लेपित होने तक मिलाएं। जैतून का तेल मध्यम आंच पर गर्म करें। चिकन को त्वचा की तरफ से नीचे रखें (हमेशा)। हल्का भूरा होने तक हर तरफ 4-5 मिनट तक पकाएं। चिकन निकालें और एक तरफ रख दें।

चावल पकाएं
उसी पैन में पिसी हुई ब्रोकली डालें। चावल, नमक और काली मिर्च के साथ। समान रूप से मिलाएं. चिकन स्टॉक डालें और उबाल लें।

परिष्करण
चावल के ऊपर चिकन रखें, ढक दें, धीमी आंच पर रखें और 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सेवा करना
चावल को प्लेट में रखें और ऊपर से पूरी चिकन जांघ डालें। आनंद लेना!

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श्रेय:
संगीत - टॉपर मोहर और एलेक्स ऐलेना द्वारा वेनिस बीच
फ्रीपिक द्वारा पृष्ठभूमि छवि को समाप्त करना