[लैटिन नाम] ज़िंगिबर ऑफ़िसिनालिस

[विनिर्देश] जिंजरोल्स 5.0%

[सूरत] हल्का पीला पाउडर

प्रयुक्त पौधे का भाग: जड़

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[अदरक क्या है?]

अदरक पत्तेदार तने और पीले हरे फूलों वाला एक पौधा है। अदरक का मसाला पौधे की जड़ों से आता है। अदरक एशिया के गर्म हिस्सों, जैसे चीन, जापान और भारत का मूल निवासी है, लेकिन अब दक्षिण अमेरिकी और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में उगाया जाता है। अब इसे दवा और भोजन के साथ उपयोग करने के लिए मध्य पूर्व में भी उगाया जाता है।

[यह कैसे काम करता है?]

अदरक में ऐसे रसायन होते हैं जो मतली और सूजन को कम कर सकते हैं। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि रसायन मुख्य रूप से पेट और आंतों में काम करते हैं, लेकिन वे मतली को नियंत्रित करने के लिए मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र में भी काम कर सकते हैं।

[समारोह]

अदरक ग्रह पर सबसे स्वास्थ्यप्रद (और सबसे स्वादिष्ट) मसालों में से एक है। यह पोषक तत्वों और बायोएक्टिव यौगिकों से भरपूर है जो आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए शक्तिशाली लाभ हैं। यहां अदरक के 11 स्वास्थ्य लाभ हैं जो वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा समर्थित हैं।

1. अदरक में जिंजरोल होता है, जो शक्तिशाली औषधीय गुणों वाला एक पदार्थ है
2. अदरक कई प्रकार की मतली का इलाज कर सकता है, खासकर सुबह की बीमारी का
3. अदरक मांसपेशियों के दर्द और दर्द को कम कर सकता है
4. सूजनरोधी प्रभाव ऑस्टियोआर्थराइटिस में मदद कर सकते हैं
5. अदरक रक्त शर्करा को काफी कम कर सकता है और हृदय रोग के जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है
6. अदरक पुरानी अपच का इलाज करने में मदद कर सकता है
7. अदरक पाउडर मासिक धर्म के दर्द को काफी हद तक कम कर सकता है
8. अदरक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है
9. अदरक में एक ऐसा पदार्थ होता है जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है
10. अदरक मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार कर सकता है और अल्जाइमर रोग से बचा सकता है
11. अदरक में मौजूद सक्रिय तत्व संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है

जई और साबुत आटे के साथ घर पर बने बिस्कुट, स्टीविया और एरिथ्रिटोल से मीठे

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

रेसिपी सामग्री

20 बिस्कुट के लिए सामग्री

100 ग्राम साबुत आटा
50 ग्राम जई का आटा
स्टीविया और एरिथ्रिटोल या अन्य प्रकार के स्वीटनर पर आधारित 40 ग्राम तैयारी
मक्के का तेल 20 मिली
50 ग्राम + 10 ग्राम हेज़लनट्स
50 ग्राम खजूर
4 ग्राम बेकिंग पाउडर
50 मिली पानी
1 चुटकी नमक

बिना चीनी मिलाए संपूर्ण शाकाहारी शाकाहारी बिस्कुट तैयार करना

1. एक ब्लेंडर में, 50 ग्राम हेज़लनट्स और ओट फ्लेक्स मिलाएं: तब तक काटें जब तक आपको एक अभेद्य पाउडर न मिल जाए।

2. खजूरों को छीलकर टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर के गिलास में मिला लें। खजूर को तब तक काटें जब तक वह क्रीम न बन जाए।

3. एक कटोरे में, हेज़लनट और जई पाउडर, साबुत आटा, छना हुआ खमीर, नमक और स्टीविया और एरिथ्रिटोल-आधारित स्वीटनर मिलाएं।

स्टीविया और एरिथ्रिटोल स्वीटनर: यह क्या है?

स्टीविया (स्टीविया रेबुडियाना) एक बारहमासी पौधा है जिसकी असाधारण मिठास बढ़ाने की क्षमता के लिए हमेशा सराहना की गई है। यह कोई संयोग नहीं है कि स्टीविया को "मीठी जड़ी बूटी या शहद जड़ी बूटी" भी कहा जाता है: वास्तव में, इसकी पत्तियां ग्लूकोसाइड घटकों (उदाहरण के लिए स्टीविओसाइड) में बहुत समृद्ध होती हैं, जिनमें मीठा करने की शक्ति होती है जो कभी-कभी सुक्रोज की मिठास से 300 गुना अधिक होती है। इसमें हाइपोग्लाइसेमिक गुण भी होते हैं और इसे एक एकैरोजेनिक पदार्थ के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।
एरिथ्रिटोल पॉलीओल श्रेणी से संबंधित एक अभिनव स्वीटनर है। यह एक ऐसा पदार्थ है जो फलों और किण्वित खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है (लेकिन औद्योगिक रूप से शर्करा के जीवाणु किण्वन द्वारा भी निर्मित होता है) और इसका ग्लाइसेमिक सूचकांक शून्य होता है। इसके अलावा, यह विशेष स्वीटनर केवल 0.2 किलो कैलोरी/ग्राम प्रदान करता है और क्लासिक चीनी की तुलना में इसकी मीठा करने की शक्ति लगभग 70% है।
दोनों मीठा करने वाले पदार्थ गर्मी प्रतिरोधी हैं और खाना पकाने के दौरान कारमेलाइज़ नहीं होते हैं!
इस मीठा करने वाले पाउडर का 1 ग्राम 2 ग्राम सुक्रोज द्वारा प्रदान की गई वही मिठास प्रदान करने में सक्षम है, जिसमें 100% कैलोरी की बचत होती है!

4. अपने हाथों से, पाउडर को खजूर क्रीम के साथ मिलाएं: आपको टुकड़ों का मिश्रण प्राप्त होना चाहिए।

5. इस बिंदु पर, बीज के तेल और पानी के साथ सब कुछ मिलाएं: अपने हाथों से मिलाएं और एक नरम और गैर-चिपचिपा आटा प्राप्त करें।

6. आटे को क्लिंग फिल्म की शीट में लपेटें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

7. रोलिंग पिन का उपयोग करके, संभवतः थोड़े से साबुत आटे का उपयोग करके, पेस्ट्री बोर्ड पर बिस्किट के आटे को रोल करें। लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी पास्ता की एक शीट लें।

8. अपनी पसंद के किसी भी आकार के बिस्किट कटर का उपयोग करके, बिस्कुट काट लें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर एक-एक करके व्यवस्थित करें। अन्य बिस्कुट बनाने के लिए स्क्रैप को दोबारा मिलाया जा सकता है।

9. बचे हुए हेज़लनट्स को आधा काट लें।

10. प्रत्येक बिस्किट के बीच में आधा हेज़लनट डालें।

11. बिस्कुट को ओवन में रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 12 मिनट (मुलायम बिस्कुट प्राप्त करने के लिए) या 15 मिनट (कुरकुरा बिस्कुट प्राप्त करने के लिए) के लिए बेक करें।

12. बिस्कुट को ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और परोसें।

13. बिना चीनी मिलाए शाकाहारी बिस्कुट को 7-10 दिनों तक टिन के डिब्बे में रखा जा सकता है।

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एलोवेरा जेल के फायदे:-
एलोवेरा में विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, एंजाइम, पॉलीसेकेराइड और फैटी एसिड सहित 200 से अधिक सक्रिय घटक होते हैं - इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि इसका उपयोग उपचार की इतनी विस्तृत श्रृंखला के लिए किया जाता है! एलोवेरा की पत्ती का अधिकांश भाग एक स्पष्ट जेल जैसे पदार्थ से भरा होता है, जो लगभग 99% पानी होता है।
एलोवेरा में ए, सी, ई, फोलिक एसिड, कोलीन, बी1, बी2, बी3 (नियासिन), बी6 समेत कई विटामिन मौजूद होते हैं। एलोवेरा भी उन कुछ पौधों में से एक है जिनमें विटामिन बी12 होता है। एलोवेरा में पाए जाने वाले 20 खनिजों में से कुछ में शामिल हैं: कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, क्रोमियम, सेलेनियम, सोडियम, लोहा, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज।
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