[लैटिन नाम] हेमाटोकोकस प्लुवियलिस

[संयंत्र स्रोत] चीन से

[विनिर्देश]1% 2% 3% 5%

[प्रकटन] गहरा लाल पाउडर

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

संक्षिप्त परिचय

एस्टैक्सैन्थिन एक प्राकृतिक पोषण घटक है, इसे भोजन के पूरक के रूप में पाया जा सकता है। यह पूरक मानव, पशु और जलीय कृषि उपभोग के लिए है।

एस्टैक्सैन्थिन एक कैरोटीनॉयड है। यह टेरपेन्स नामक फाइटोकेमिकल्स के एक बड़े वर्ग से संबंधित है, जो पांच कार्बन अग्रदूतों से निर्मित होते हैं; आइसोपेंटेनिल डिफॉस्फेट और डाइमिथाइलैलिल डिफॉस्फेट। एस्टैक्सैन्थिन को ज़ैंथोफिल के रूप में वर्गीकृत किया गया है (मूल रूप से एक शब्द जिसका अर्थ है "पीली पत्तियां" से लिया गया है क्योंकि पीले पौधे की पत्ती के रंग कैरोटीनॉयड के ज़ैंथोफिल परिवार के पहले पहचाने गए थे), लेकिन वर्तमान में कैरोटीनॉयड यौगिकों का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है जिनमें ऑक्सीजन युक्त मोइटीज़, हाइड्रॉक्सिल या कीटोन, जैसे ज़ेक्सैंथिन और कैंथैक्सैन्थिन। दरअसल, एस्टैक्सैन्थिन ज़ेक्सैन्थिन और/या कैंथैक्सैन्थिन का एक मेटाबोलाइट है, जिसमें हाइड्रॉक्सिल और कीटोन दोनों कार्यात्मक समूह होते हैं। कई कैरोटीनॉयड की तरह, एस्टैक्सैन्थिन एक रंगीन, लिपिड-घुलनशील रंगद्रव्य है। यह रंग यौगिक के केंद्र में संयुग्मित (वैकल्पिक दोहरे और एकल) दोहरे बंधनों की विस्तारित श्रृंखला के कारण होता है। संयुग्मित दोहरे बंधनों की यह श्रृंखला एस्टैक्सैन्थिन (साथ ही अन्य कैरोटीनॉयड) के एंटीऑक्सीडेंट कार्य के लिए भी जिम्मेदार है क्योंकि इसके परिणामस्वरूप विकेन्द्रीकृत इलेक्ट्रॉनों का एक क्षेत्र बनता है जिसे प्रतिक्रियाशील ऑक्सीकरण अणु को कम करने के लिए दान किया जा सकता है।

समारोह:

1.एस्टैक्सैन्थिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और शरीर के ऊतकों को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकता है।

2.एस्टैक्सैन्थिन एंटीबॉडी उत्पादक कोशिकाओं की संख्या बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में सुधार कर सकता है।

3.एस्टैक्सैन्थिन अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी के इलाज के लिए एक संभावित उम्मीदवार है।

4.एस्टैक्सैन्थिन त्वचा को यूवीए-प्रकाश क्षति जैसे सनबर्न, सूजन, उम्र बढ़ने और त्वचा कैंसर को कम करता है।

आवेदन

1. जब फार्मास्युटिकल क्षेत्र में लागू किया जाता है, तो एस्टैक्सैन्थिन पाउडर में एंटीनोप्लास्टिक का अच्छा कार्य होता है;

2. जब स्वास्थ्य खाद्य क्षेत्र में लागू किया जाता है, तो एस्टैक्सैन्थिन पाउडर का उपयोग रंगद्रव्य और स्वास्थ्य देखभाल के लिए खाद्य योजक के रूप में किया जाता है;

3. जब कॉस्मेटिक क्षेत्र में लगाया जाता है, तो एस्टैक्सैन्थिन पाउडर में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग का अच्छा कार्य होता है;

4. जब पशु आहार क्षेत्र में उपयोग किया जाता है, तो एस्टैक्सैन्थिन पाउडर का उपयोग खेत में उगाए गए सैल्मन और अंडे की जर्दी सहित रंग प्रदान करने के लिए पशु आहार योज्य के रूप में किया जाता है।

(7 जुलाई 2016) लीड इन:
दक्षिणी स्पेन के अंडालुसिया क्षेत्र में एक मीठा स्थान उग रहा है।
कई किसान अब स्टीविया की ओर रुख कर रहे हैं - एक ऐसा पौधा जिसका व्यापक रूप से प्राकृतिक चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा रहा है।
जबकि स्पैनिश उद्योग नई व्यापारिक और प्रसंस्करण कंपनियों को उभरता हुआ देख रहा है, अभी भी कई बाधाओं को दूर करना बाकी है।

कहानी-पंक्ति:
चीनी से लगभग 200 गुना अधिक मीठा और लिकोरिस के हल्के स्वाद के साथ - यह स्टीविया है।
चीनी के विकल्प के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला स्टीविया एक तेजी से बढ़ने वाला पौधा है जो मलागा के अद्वितीय उष्णकटिबंधीय मौसम में पनपता है।
किसान सर्जियो मार्टिन मलागा में पौधों की नवीनतम फसल की खेती में व्यस्त हैं।
वह और कई अन्य किसान अधिक रिटर्न के कारण पारंपरिक कृषि से दूर हो रहे हैं और स्टीविया उगा रहे हैं।
“पहले मैं टमाटर, काली मिर्च, प्याज, आलू बोता था... लेकिन उस तरह की खेती का भविष्य बहुत अंधकारमय है। इसलिए, मैंने कृषि के दूसरे प्रकार, स्टीविया को अपनाने का विकल्प चुना है। क्योंकि, यह एक ऐसा पौधा है जिसमें कीट नहीं लगते। इसमें प्रति वर्ष तीन फसल मौसम होते हैं। अब इसे बोए हुए चार साल हो गए हैं और इसे दोबारा बोने की कोई जरूरत नहीं है। इसलिए, बड़ी लागत के बिना इसे बनाए रखने में सक्षम होने के अर्थ में, यह अधिक किफायती है, ”मार्टिन बताते हैं।
स्टीविया से निकाला गया यौगिक अन्य खाद्य सामग्रियों के बीच अद्वितीय है क्योंकि इसमें कैलोरी नहीं होती है और यह मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है क्योंकि यह इंसुलिन के स्तर को प्रभावित नहीं करता है।
एक बार जब स्टीविया की पत्तियां सूख जाएं, तो स्वीटनर (स्टेविओल ग्लाइकोसाइड) निकालने के लिए उन्हें उबालना चाहिए, जिसे यौगिक ई-960 भी कहा जाता है।
2010 में, ग्रेनाडा विश्वविद्यालय के वनस्पति विज्ञान के व्याख्याता जोस लुइस रोसुआ ने पत्तियों को संसाधित करने के लिए प्रौद्योगिकी कंपनी स्टीवीग्रान (स्टीविया और ग्रेनाडा का संक्षिप्त नाम) की स्थापना की।
वह इस प्रक्रिया को समझाते हैं: “हमें किलोग्राम सूखे पत्ते मिलते हैं। फिर हम इसके यौगिकों को निकालने के लिए इसे उबालना शुरू करते हैं। जाहिर है, पहले उबाल के बाद हमें इन विशेषताओं वाला एक उत्पाद मिलता है (स्टीविया पौधे से निकाले गए गहरे तरल से भरे जार को पकड़ते समय) जिसके पास यूरोपीय संघ का प्राधिकरण नहीं है। अत: हमें इसे शुद्ध करना चाहिए। शुद्धिकरण प्रक्रिया के दौरान अलग-अलग चरण होते हैं - सूक्ष्म, अल्ट्रा और नैनो निस्पंदन - जब तक कि हम इस तरह का शुद्ध उत्पाद प्राप्त नहीं कर लेते (पानी जैसा दिखने वाले तरल से भरे जार को पकड़ते समय)। इस शुद्ध उत्पाद को पतला करके बेचा जा सकता है, जब तक इसमें 95 प्रतिशत स्टीविओल (ग्लाइकोसाइड) हो। या इसे आम तौर पर स्टीविया शुद्ध पाउडर के रूप में बेचा जाता है।"
स्टीवीग्रान शुद्ध स्टीविया पाउडर को संसाधित करता है और इसे चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग करने के लिए गोलियों में बदल देता है।
जैम, चॉकलेट, यहां तक ​​कि बीयर भी कुछ ऐसे उत्पाद हैं जिनमें स्टीविया पौधे से प्राप्त प्राकृतिक स्वीटनर शामिल है।
चूँकि अधिक उपभोक्ता कैलोरी सेवन और चीनी और कृत्रिम मिठास के प्रभावों के बारे में चिंतित हैं, इसलिए कई लोग स्टीविया की ओर रुख कर रहे हैं।
कोका-कोला कंपनी और पेप्सिको जैसी कुछ विश्वव्यापी खाद्य कंपनियों ने स्टीविया के स्वाद वाले कई पेय लॉन्च किए हैं।
हालाँकि, स्टीविया उतना उत्तम नहीं है जितना लगता है। कुछ रसोइयों का कहना है कि इसके साथ काम करना कठिन है क्योंकि यह हमेशा अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मिश्रित नहीं होता है। कुछ व्यंजनों में इसके विशिष्ट नद्यपान स्वाद का प्रतिकार करना भी कठिन हो सकता है।
कुछ पोषण विशेषज्ञ मानव शरीर पर स्टीविया के प्रभाव और प्रभावों पर अधिक वैज्ञानिक कार्य करने का भी आह्वान कर रहे हैं।
वालेंसिया के पॉलिटेक्निक विश्वविद्यालय में कृषि इंजीनियरिंग और प्राकृतिक पर्यावरण स्कूल के प्रोफेसर जोस मिगुएल मुलेट का कहना है कि स्टीविया के बारे में बहुत सारी गलत जानकारी है।
यूरोपीय संघ में, स्टीविया पत्ती को खाद्य उत्पाद के रूप में मान्यता नहीं दी जाती है और किसानों को हर्बलिस्टों को पौधा या पत्ती बेचने की अनुमति नहीं है।
इसे केवल मिठास प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
नवंबर 2011 में, यूरोपीय संघ ने स्टीविया पौधे से निकाले गए स्वीटनर, स्टीविओल ग्लाइकोसाइड जिसे ई-960 के रूप में जाना जाता है, को एक नए भोजन के रूप में वैध कर दिया, लेकिन स्टीविया को पौधे के रूप में नहीं।

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