[लैटिन नाम] अमोर्फोफैलस कोनजैक

[संयंत्र स्रोत] चीन से

[विनिर्देश] ग्लूकोमानन85%-90%

[सूरत] सफेद या क्रीम रंग का पाउडर

पौधे का प्रयुक्त भाग: जड़

[कण आकार] 120 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤10.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[परिचय]

कोनजैक एक पौधा है जो चीन, जापान और इंडोनेशिया में पाया जाता है। यह पौधा अमोर्फोफ्लस जीनस का हिस्सा है। आमतौर पर, यह एशिया के गर्म क्षेत्रों में पनपता है।

कोनजैक जड़ के अर्क को ग्लूकोमैनन कहा जाता है। ग्लूकोमैनन एक फाइबर जैसा पदार्थ है जिसका उपयोग पारंपरिक रूप से खाद्य व्यंजनों में किया जाता है, लेकिन अब इसे वजन घटाने के वैकल्पिक साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। इस लाभ के साथ, कोनजैक अर्क में शरीर के बाकी हिस्सों के लिए अन्य लाभ भी शामिल हैं।

प्राकृतिक कोनजैक गोंद की मुख्य सामग्री ताजा कोनजैक है, जो हुबेई क्षेत्र में कुंवारी जंगल में उगती है। हम केजीएम, एमिनोफेनोल, सीए, फ़े, एसई को आसवित करने के लिए उन्नत विधि का उपयोग करते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। कोन्जैक को "मानव के लिए सातवां पोषक तत्व" कहा जाता है।

कोन्जैक गम अपनी विशेष जल धारण क्षमता, स्थिरता, पायसीकरण, गाढ़ा करने के गुण, निलंबन गुण और जेल गुण के कारण विशेष रूप से खाद्य उद्योग में अपनाया जा सकता है।

[मुख्य समारोह]

1.यह भोजन के बाद ग्लाइसेमिया, रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम कर सकता है।

2.यह भूख को नियंत्रित कर सकता है और शरीर का वजन कम कर सकता है।

3.यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है।
4.यह इंसुलिन प्रतिरोधी सिंड्रोम और मधुमेह II विकास को नियंत्रित कर सकता है।
5.यह हृदय रोग को कम कर सकता है।

[आवेदन पत्र]

1) जिलेटिनाइज़र (जेली, पुडिंग, पनीर, नरम कैंडी, जैम);

2) स्टेबलाइज़र (मांस, बियर);

3) फिल्म फॉर्मर (कैप्सूल, प्रिजर्वेटिव)

4) जल-रखने वाला एजेंट (पके हुए खाद्य पदार्थ);

5) थिकनर (कोन्जैक नूडल्स, कोनजैक स्टिक, कोनजैक स्लाइस, कोनजैक नकल खाद्य सामग्री);

6) पालन एजेंट (सुरिमी);

7) फोम स्टेबलाइजर (आइसक्रीम, क्रीम, बियर)

यह ट्यूटोरियल पॉलीसेकेराइड पर चर्चा करता है, विशेष रूप से एमाइलोज़, एम्लियोपेक्टिन, ग्लोकोजेन और सेलूलोज़ के बीच अंतर पर।