[लैटिन नाम] कॉफ़ी अरेबिका एल.

[संयंत्र स्रोत] चीन से

[विनिर्देश] क्लोरोजेनिक एसिड 10%-70%

[सूरत] पीला भूरा महीन पाउडर

प्रयुक्त पौधे का भाग: बीन

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[संक्षिप्त परिचय]

ग्रीन कॉफी बीन का अर्क यूरोप से प्राप्त किया जाता है और इसे 99% से अधिक क्लोरोजेनिक एसिड के लिए मानकीकृत किया जाता है। क्लोरोजेनिक एसिड कॉफी में मौजूद यौगिक है। जो लंबे समय से अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। यह सक्रिय घटक ग्रीन कॉफी बीन को मुक्त ऑक्सीजन कणों को अवशोषित करने के लिए एक उत्कृष्ट एजेंट बनाता है; साथ ही हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स को रोकने में मदद करता है, जो शरीर में कोशिकाओं के क्षरण में योगदान करते हैं। ग्रीन कॉफी बीन्स में मजबूत पॉलीफेनोल्स होते हैं जो शरीर में मुक्त ऑक्सीजन रेडिकल्स को कम करने में मदद करते हैं, लेकिन इसे 99% से अधिक कोलोर्जेनिक एसिड के लिए मानकीकृत किया जाता है। एक आहार पॉलीफेनोल जो चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है। परीक्षण के परिणामों से पता चला कि ग्रीन टी और अंगूर के बीज के अर्क की तुलना में ग्रीन कॉफ़ी बीन में ऑक्सीजन रेडिकल अवशोषण क्षमता की दर दोगुनी से भी अधिक थी।

[मुख्य कार्य]

1. क्लोरोजेनिक एसिड, जिसे लंबे समय से संभावित कैंसर विरोधी गतिविधि वाले एंटीऑक्सीडेंट के रूप में जाना जाता है, भोजन के बाद रक्तप्रवाह में ग्लूकोज की रिहाई को भी धीमा कर देता है।

2. किसी के रक्त शर्करा के स्तर को कम करना, भूख को दबाना, रक्तचाप को कम करना और आंत में वसा के स्तर को कम करना।

3.हमारे शरीर में मुक्त कणों से लड़ने में उपयोगी है जो हमारी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और हृदय रोग जैसी स्थितियों में योगदान कर सकते हैं। परीक्षा के परिणाम

ग्रीन टी और अंगूर के बीज के अर्क की तुलना में ग्रीन कॉफ़ी बीन में ऑक्सीजन रेडिकल अवशोषण क्षमता की दर दोगुनी से भी अधिक थी।

4. विशेष रूप से माइग्रेन की दवाओं के लिए एक प्रभावी दर्द निवारक के रूप में कार्य करें;

5.मधुमेह का खतरा कम करें।

कद्दू, सूरजमुखी और तिल के बीज के साथ चिया और सन बीज भोजन क्रैकर ~ ग्लूटेन मुक्त

इस रेसिपी की मुद्रित प्रति के लिए:

https://sharinglutenfreerecipes.blogspot.com/2013/08/chia-and-flax-seed-crackers-with_9.html

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कद्दू, सूरजमुखी और तिल के बीज के साथ चिया और सन बीज भोजन क्रैकर ~ ग्लूटेन मुक्त:

एक बड़े कटोरे में लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ:
½ कप चिया सीड्स
½ कप पिसा हुआ अलसी का भोजन
½ कप अनसाल्टेड भुने हुए कद्दू के बीज
½ कप अनसाल्टेड भुने हुए सूरजमुखी के बीज
½ कप तिल के बीज
¼ छोटा चम्मच. नमक
1 कप पानी
एक साथ मिलाने तक मिलाएं और 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, अगर मिश्रण सूखना है तो थोड़ा और पानी डालें।
जैसे ही मिश्रण बैठ जाएगा यह गाढ़ा हो जाएगा।
(वैकल्पिक यदि आप कोई जड़ी-बूटी/मसाला डालना चाहते हैं तो पानी डालने से पहले उन्हें बीज के साथ मिला लें)
एक कुकी शीट को सिल-पैट बेकिंग मैट या चर्मपत्र पेपर से पंक्तिबद्ध करें

मैं आटे को आपकी पसंद की एक समान मोटाई में फैलाने में मदद के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करता हूं। यदि आटा फट जाए तो उसे वापस एक साथ दबाने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें।

पहले से गरम 325* ओवन में बेक करें
इस समय पटाखे न फोड़ें।

30 मिनट तक बेक करें
ओवन से निकालें, दूसरी कुकी शीट को पहले पैन के ऊपर उल्टा रखें और ध्यान से पलटें। सिलपत बेकिंग मैट निकालें और वापस कुकी शीट पर रखें। यदि आपने चर्मपत्र कागज का उपयोग किया है तो आप पटाखों को कागज पर काट सकते हैं और फिर प्रत्येक पटाखे को अलग-अलग पलट सकते हैं।
पटाखों को अपनी पसंद के किसी भी आकार में काटें।
मैंने अपने क्रैकर्स को बटर नाइफ से काटा और उन्हें पलट दिया और वापस सिल-पैट बेकिंग मैट पर रख दिया।

आप अपने पटाखों को कितना गाढ़ा बनाते हैं और कितना तरल पदार्थ मिलाते हैं, उसके आधार पर यह निर्धारित होगा कि उन्हें पकने में कितना समय लगेगा।
मैंने 20 मिनट के बाद अपनी जांच की और उन्हें तवे के चारों ओर घुमाया ताकि किनारे जलें नहीं।
उन्हें पलटने के बाद मैंने उन्हें कुल मिलाकर 45 मिनट तक बेक किया। अपने पटाखों को हर 10-15 मिनट में जांचते रहें क्योंकि आपके ओवन और पटाखों के आकार के कारण वे जल्दी पक सकते हैं।
मैंने जो भी पटाखे अच्छे और कुरकुरे थे, उन्हें हटा दिया और एक तार की रैक पर रख दिया। मैंने आखिरी कुछ पटाखों को लगभग 10 मिनट तक पकाना जारी रखा। सुनिश्चित करें कि जब आप उन्हें छूएं तो वे सूखे हों और नम न हों। यदि आपने उन्हें बहुत गाढ़ा बनाया है... तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए अपने ओवन को 300* तक कम कर सकते हैं कि वे पूरी तरह से सूखे हैं।

किसी कंटेनर में भंडारण करने से पहले उन्हें वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा कर लें।

आनंद लेना!

चिया सीड मफिन्स से लिंक:

https://sharingग्लूटेनफ्रीरेसिप्स.ब्लॉगस्पॉट.com/2013/05/chia-seed-muffins-ग्लूटेन-फ्री.html

https://www.bobsredmill.com/

कैमरा:
कैनन पॉवरशॉट SX230 HS

संपादक:
कोरल ~ वीडियोस्टूडियो प्रोएक्स4 प्रोफेशनल वीडियो एडिटिंग सॉफ्टवेयर

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