[लैटिन नाम]हाइपरिकम पेरफोराटम

[संयंत्र स्रोत] चीन से

[प्रकटन] भूरा महीन पाउडर

[विनिर्देश] 0.3% हाइपरिसिन

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[कीटनाशक अवशेष] ईसी396-2005, यूएसपी 34, ईपी 8.0, एफडीए

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[सेंट जॉन पौधा क्या है]

सेंट जॉन पौधा (हाइपेरिकम पेरफोराटम) का दवा के रूप में उपयोग का इतिहास प्राचीन ग्रीस से जुड़ा है, जहां इसका उपयोग विभिन्न तंत्रिका विकारों सहित कई बीमारियों के लिए किया जाता था। सेंट जॉन पौधा में जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सीडेंट और एंटीवायरल गुण भी होते हैं। इसके सूजन-रोधी गुणों के कारण, इसे घावों और जलन को ठीक करने में मदद करने के लिए त्वचा पर लगाया जाता है। सेंट जॉन पौधा संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक खरीदे जाने वाले हर्बल उत्पादों में से एक है।

हाल के वर्षों में, अवसाद के उपचार के रूप में सेंट जॉन पौधा का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है। अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि सेंट जॉन पौधा हल्के से मध्यम अवसाद का इलाज करने में मदद कर सकता है, और अधिकांश अन्य नुस्खे वाले अवसादरोधी दवाओं की तुलना में इसके दुष्प्रभाव कम होते हैं।

[कार्य]

1. अवसादरोधी और शामक गुण;

2. तंत्रिका तंत्र के लिए प्रभावी उपाय, तनाव और चिंता को शांत करना और उत्साह बढ़ाना;

3. सूजन रोधी

4. केशिका परिसंचरण में सुधार करें

जई और साबुत आटे के साथ घर पर बने बिस्कुट, स्टीविया और एरिथ्रिटोल से मीठे

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

रेसिपी सामग्री

20 बिस्कुट के लिए सामग्री

100 ग्राम साबुत आटा
50 ग्राम जई का आटा
स्टीविया और एरिथ्रिटोल या अन्य प्रकार के स्वीटनर पर आधारित 40 ग्राम तैयारी
मक्के का तेल 20 मिली
50 ग्राम + 10 ग्राम हेज़लनट्स
50 ग्राम खजूर
4 ग्राम बेकिंग पाउडर
50 मिली पानी
1 चुटकी नमक

बिना चीनी मिलाए संपूर्ण शाकाहारी शाकाहारी बिस्कुट तैयार करना

1. एक ब्लेंडर में, 50 ग्राम हेज़लनट्स और ओट फ्लेक्स मिलाएं: तब तक काटें जब तक आपको एक अभेद्य पाउडर न मिल जाए।

2. खजूरों को छीलकर टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर के गिलास में मिला लें। खजूर को तब तक काटें जब तक वह क्रीम न बन जाए।

3. एक कटोरे में, हेज़लनट और जई पाउडर, साबुत आटा, छना हुआ खमीर, नमक और स्टीविया और एरिथ्रिटोल-आधारित स्वीटनर मिलाएं।

स्टीविया और एरिथ्रिटोल स्वीटनर: यह क्या है?

स्टीविया (स्टीविया रेबुडियाना) एक बारहमासी पौधा है जिसकी असाधारण मिठास बढ़ाने की क्षमता के लिए हमेशा सराहना की गई है। यह कोई संयोग नहीं है कि स्टीविया को "मीठी जड़ी बूटी या शहद जड़ी बूटी" भी कहा जाता है: वास्तव में, इसकी पत्तियां ग्लूकोसाइड घटकों (उदाहरण के लिए स्टीविओसाइड) में बहुत समृद्ध होती हैं, जिनमें मीठा करने की शक्ति होती है जो कभी-कभी सुक्रोज की मिठास से 300 गुना अधिक होती है। इसमें हाइपोग्लाइसेमिक गुण भी होते हैं और इसे एक एकैरोजेनिक पदार्थ के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।
एरिथ्रिटोल पॉलीओल श्रेणी से संबंधित एक अभिनव स्वीटनर है। यह एक ऐसा पदार्थ है जो फलों और किण्वित खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है (लेकिन औद्योगिक रूप से शर्करा के जीवाणु किण्वन द्वारा भी निर्मित होता है) और इसका ग्लाइसेमिक सूचकांक शून्य होता है। इसके अलावा, यह विशेष स्वीटनर केवल 0.2 किलो कैलोरी/ग्राम प्रदान करता है और क्लासिक चीनी की तुलना में इसकी मीठा करने की शक्ति लगभग 70% है।
दोनों मीठा करने वाले पदार्थ गर्मी प्रतिरोधी हैं और खाना पकाने के दौरान कारमेलाइज़ नहीं होते हैं!
इस मीठा करने वाले पाउडर का 1 ग्राम 2 ग्राम सुक्रोज द्वारा प्रदान की गई वही मिठास प्रदान करने में सक्षम है, जिसमें 100% कैलोरी की बचत होती है!

4. अपने हाथों से, पाउडर को खजूर क्रीम के साथ मिलाएं: आपको टुकड़ों का मिश्रण प्राप्त होना चाहिए।

5. इस बिंदु पर, बीज के तेल और पानी के साथ सब कुछ मिलाएं: अपने हाथों से मिलाएं और एक नरम और गैर-चिपचिपा आटा प्राप्त करें।

6. आटे को क्लिंग फिल्म की शीट में लपेटें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

7. रोलिंग पिन का उपयोग करके, संभवतः थोड़े से साबुत आटे का उपयोग करके, पेस्ट्री बोर्ड पर बिस्किट के आटे को रोल करें। लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी पास्ता की एक शीट लें।

8. अपनी पसंद के किसी भी आकार के बिस्किट कटर का उपयोग करके, बिस्कुट काट लें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर एक-एक करके व्यवस्थित करें। अन्य बिस्कुट बनाने के लिए स्क्रैप को दोबारा मिलाया जा सकता है।

9. बचे हुए हेज़लनट्स को आधा काट लें।

10. प्रत्येक बिस्किट के बीच में आधा हेज़लनट डालें।

11. बिस्कुट को ओवन में रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 12 मिनट (मुलायम बिस्कुट प्राप्त करने के लिए) या 15 मिनट (कुरकुरा बिस्कुट प्राप्त करने के लिए) के लिए बेक करें।

12. बिस्कुट को ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और परोसें।

13. बिना चीनी मिलाए शाकाहारी बिस्कुट को 7-10 दिनों तक टिन के डिब्बे में रखा जा सकता है।

************

MypersonaltrainerTv पर ऐलिस की वीडियो रेसिपी का अनुसरण करें: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

फेसबुक पर ऐलिस के व्यंजनों का पालन करें: https://www.facebook.com/RicettediAlice