[लैटिन नाम] ह्यूपरज़िया सेराटम

[स्रोत] Huperziceae चीन से पूरी जड़ी बूटी

[सूरत] भूरे से सफेद

[संघटक] ह्यूपरज़ीन ए

[विनिर्देश] ह्यूपरज़ीन ए 1% - 5%, एचपीएलसी

[घुलनशीलता] क्लोरोफॉर्म, मेथनॉल, इथेनॉल में घुलनशील, पानी में थोड़ा घुलनशील

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[कीटनाशक अवशेष] ईसी396-2005, यूएसपी 34, ईपी 8.0, एफडीए

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[हूपरज़ीन ए क्या है]

ह्यूपरज़िया एक प्रकार की काई है जो चीन में उगती है। यह क्लब मॉस (लाइकोपोडियासी परिवार) से संबंधित है और कुछ वनस्पतिशास्त्री इसे लाइकोपोडियम सेराटम के नाम से जानते हैं। पूरी तैयार की गई काई का उपयोग पारंपरिक रूप से किया जाता था। आधुनिक हर्बल तैयारियों में केवल पृथक अल्कलॉइड का उपयोग किया जाता है जिसे ह्यूपरज़िन ए के रूप में जाना जाता है। ह्यूपरज़िन ए ह्यूपरज़िया में पाया जाने वाला एक अल्कलॉइड है, जिसके बारे में बताया गया है कि यह एसिटाइलकोलाइन के टूटने को रोकता है, जो कोशिका से कोशिका तक जानकारी संचारित करने के लिए तंत्रिका तंत्र द्वारा आवश्यक एक महत्वपूर्ण पदार्थ है। पशु अनुसंधान ने सुझाव दिया है कि हूपरज़ीन ए की एसिटाइलकोलाइन को संरक्षित करने की क्षमता कुछ डॉक्टरी दवाओं की तुलना में अधिक हो सकती है। एसिटाइलकोलाइन फ़ंक्शन का नुकसान अल्जाइमर रोग सहित मस्तिष्क फ़ंक्शन के कई विकारों का एक प्राथमिक लक्षण है। ह्यूपरज़िन ए का मस्तिष्क के ऊतकों पर सुरक्षात्मक प्रभाव भी हो सकता है, जिससे मस्तिष्क के कुछ विकारों के लक्षणों को कम करने में मदद करने की इसकी सैद्धांतिक क्षमता और बढ़ जाती है।

[कार्य] वैकल्पिक चिकित्सा में प्रयुक्त, ह्यूपरज़िन ए को कोलिनेस्टरेज़ अवरोधक के रूप में कार्य करते पाया गया है, एक प्रकार की दवा जिसका उपयोग एसिटाइलकोलाइन (सीखने और स्मृति के लिए आवश्यक एक रसायन) के टूटने को रोकने के लिए किया जाता है।

ह्यूपरज़िन ए का उपयोग न केवल अल्जाइमर रोग के उपचार के रूप में किया जाता है, बल्कि सीखने और याददाश्त को बढ़ाने और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट से बचाने के लिए भी कहा जाता है।

इसके अलावा, हूपरज़ीन ए का उपयोग कभी-कभी ऊर्जा बढ़ाने, सतर्कता बढ़ाने और मायस्थेनिया ग्रेविस (एक ऑटोइम्यून विकार जो मांसपेशियों को प्रभावित करता है) के उपचार में सहायता के लिए किया जाता है।

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इस वीडियो में हम देखेंगे कि कंटेनर में हल्दी कैसे उगाएं और हल्दी पाउडर कैसे बनाएं यह भी देखेंगे।

मैं पिछले तीन वर्षों से बैंगलोर, भारत में टैरेस गार्डन की खेती कर रहा हूँ। हम अपने गमलों/कंटेनरों में विभिन्न प्रकार के पौधे उगाने का प्रयास करते हैं।
हमें हल्दी की पत्तियों में पकाई गई मीठी पकौड़ी बहुत पसंद है. इससे हमें गमलों में हल्दी उगाने का विचार आया।
मैं कुछ पत्तियां पाने के लिए अपने मूल स्थान से दो हल्दी प्रकंद लाया, अब मैं हर साल 50 से अधिक प्रकंदों की कटाई करता हूं। हाल ही में हमने हल्दी पाउडर भी बनाया और इस अद्भुत अनुभव को एक वीडियो के माध्यम से सबके साथ साझा करने के बारे में सोचा।

हल्दी के बारे में - हल्दी एक सुपर-फूड है और आपके बगीचे में उगने वाले सबसे आसान पौधों में से एक है। यह एक उष्णकटिबंधीय बारहमासी पौधा है जो अदरक परिवार से संबंधित है।
इसकी खेती मुख्य रूप से भारतीय उपमहाद्वीप में की जाती है। लंबे समय तक सुरक्षित रहने के लिए हल्दी प्रकंदों को सुखाकर पाउडर बनाया जाता है। हल्दी पाउडर का उपयोग लगभग सभी भारतीय करी और विभिन्न भारतीय व्यंजनों में भी किया जाता है। हल्दी पाउडर का उपयोग भारतीय पारंपरिक और आयुर्वेदिक चिकित्सा में एंटी-सेप्टिक और एंटी-बैक्टीरियल एजेंट के रूप में किया जाता है। हल्दी पाउडर का उपयोग कटने और जलने पर घरेलू औषधि के रूप में भी किया जाता है। भारत में 'विक्को हल्दी' नामक एक प्रसिद्ध सौंदर्य उत्पाद भी है। हल्दी को हिंदू संस्कृति में पवित्र माना जाता है और कई त्योहारों और हिंदू रीति-रिवाजों में इसका पाउडर चेहरे पर लगाया जाता है।

हल्दी के पौधे परिपक्व होने के बाद फूलते हैं और उनके फूलों का रंग सफेद, बैंगनी से लेकर लाल तक होता है।

छत पर उगाना - हल्दी के पौधे को उगाने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस अच्छे मौसम, किसी भी प्रकार की मिट्टी और ढेर सारा पानी चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप अपना राइज़ोम/पौधा गर्मियों में (तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) लगाएं और पौधे को नियमित रूप से पानी दें। हल्दी पर जल्दी कीड़ों का असर नहीं होता. वह भी अगर आप इसे अपने घर के बगीचे में छोटे पैमाने पर उगा रहे हैं तो आपको कीटों के बारे में बिल्कुल भी चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। हल्दी सर्दियों में सुप्त अवस्था में रहती है, हल्दी की पत्तियां हमें सर्दियों को छोड़कर पूरे साल मिल सकती हैं। इन पौधों को विशेष खाद की आवश्यकता नहीं होती है, दोबारा गमले लगाने, रोपाई की आवश्यकता नहीं होती है। मैं बस इतना कह सकता हूं कि हल्दी एक ऐसा पौधा है जिसे उगाना बहुत आसान है, कम रखरखाव की आवश्यकता होती है।

हल्दी को पनपने के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है और यह आमतौर पर हल्की काली या लाल मिट्टी पर उगती है। इस पौधे की कटाई सर्दियों में की जाती है क्योंकि पौधे झड़ जाते हैं और केवल प्रकंद बचे होते हैं, आप या तो सभी पत्तियों के सूखने के बाद या हल्दी से फूल दिखने के बाद प्रकंदों की कटाई कर सकते हैं।

प्रकंद - हल्दी मुख्य रूप से प्रकंदों के लिए उगाई जाती है। हल्दी प्रकंदों की कटाई आमतौर पर पौधे के परिपक्व होने या पौधे पर फूल आने के बाद की जाती है। यदि उखाड़ा जाए तो पूरा पौधा और पौधे के तने से प्रकंद सावधानीपूर्वक टूट जाते हैं। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन और उससे संबंधित यौगिकों में बहुत सारे औषधीय गुण होते हैं और शोध से पता चला है कि हल्दी कैंसर के विकास को धीमा कर सकती है।

हल्दी पाउडर - हल्दी पाउडर बनाने के लिए आपको अपने ताजे प्रकंदों को धोना होगा और फिर इसे ताजे पानी में 40-45 मिनट तक उबालना होगा। इससे हल्दी प्रकंद मुलायम हो जाएंगे और कीटाणु और बैक्टीरिया भी मर जाएंगे। इन प्रकंदों को उबालने के बाद आपको इन्हें आसानी से सुखाने के लिए काटने की जरूरत है। आप इन्हें या तो धूप में सुखा सकते हैं या ओवन में सुखा सकते हैं (नोट: माइक्रोवेव ओवन इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं)।
उसके बाद, आपको बस उन्हें मिक्सर-ग्राइंडर या फ़ूड प्रोसेसर में तब तक पीसना है जब तक कि यह बारीक पाउडर न बन जाए। इसे सूखी ठंडी जगह पर स्टोर करें और आपका काम हो गया। अपने घर में उगाए गए जैविक हल्दी पाउडर का आनंद लें

हल्दी के बारे में अभी इतना ही।

मैंने पपीता, पुदीना, भिंडी, करेला/तरबूज, खीरा, टमाटर, पालक, अंडा पौधा (बैंगन), अमरंथस, जलकुंभी/लबलाब बीन, हरा प्याज, ऐश लौकी (शीतकालीन तरबूज) भी उगाए हैं। हमारे टेरेस गार्डन में चीनी सेब और विभिन्न प्रकार के फूल।

प्रयास करने के लिए और भी बहुत कुछ है

– ऑडियो क्रेडिट –
इवनिंग फ़ॉल (हार्प) केविन मैकलियोड (incompetech.com)

https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

साइलेंट पार्टनर द्वारा 'हिल्स बिहाइंड'
हुमा-हुमा द्वारा 'सैटिन शुगर'
'शायद इस बार' जेआर टुंड्रा द्वारा

https://www.youtube.com/audiolibrary/music

- विषयसूची -
[00:02] - परिचय
[00:28] - हल्दी के बारे में
[01:50] - हल्दी का उपयोग
[03:10] - अंकुर
[05:44] - विकास प्रगति
[06:56] - सर्दियों में हल्दी
[07:29] - फ़सल
[09:22] - प्रकंद
[11:13] - हल्दी पाउडर
[13:29] - धन्यवाद नोट