[लैटिन नाम] रोडियोला रोज़िया

[संयंत्र स्रोत] चीन

[विनिर्देश] सैलिड्रोसाइड्स:1%-5%

रोसाविन: 3% एचपीएलसी

[प्रकटन] भूरा महीन पाउडर

[पौधे का प्रयुक्त भाग] जड़

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[रोडियोला रोसिया क्या है]

रोडियोला रोसिया (आर्कटिक रूट या गोल्डन रूट के रूप में भी जाना जाता है) क्रसुलासी परिवार का एक सदस्य है, जो पूर्वी साइबेरिया के आर्कटिक क्षेत्रों के मूल निवासी पौधों का एक परिवार है। रोडियोला रसिया पूरे यूरोप और एशिया में आर्कटिक और पहाड़ी क्षेत्रों में व्यापक रूप से वितरित है। यह समुद्र तल से 11,000 से 18,000 फीट की ऊंचाई पर उगता है।

ऐसे कई पशु और टेस्ट ट्यूब अध्ययन हैं जो दिखाते हैं कि रोडियोला का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक और शामक दोनों प्रभाव होता है; शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाएँ; थायराइड, थाइमस और अधिवृक्क कार्य में सुधार करता है; तंत्रिका तंत्र, हृदय और यकृत की रक्षा करता है; और इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कैंसररोधी गुण होते हैं।

[समारोह]

1 प्रतिरक्षा बढ़ाना और उम्र बढ़ने में देरी करना;

2 विकिरण और ट्यूमर का विरोध;

3 तंत्रिका तंत्र और चयापचय को विनियमित करना, उदासी की भावना और मनोदशा को प्रभावी ढंग से सीमित करना और मानसिक स्थिति को बढ़ावा देना;

4 हृदय की रक्षा करना, कोरोनरी धमनी को फैलाना, कोरोनरी धमनीकाठिन्य और अतालता को रोकना।

मोलिश परीक्षण सभी कार्बोहाइड्रेट के लिए विशिष्ट है - इसका उपयोग प्रोटीन और अमीनो एसिड (-ve), और कार्बोहाइड्रेट (+ve) के बीच अंतर करने के लिए किया जाता है। मोलिश अभिकर्मक टेट्रोज़ से बड़े सभी कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रतिक्रिया करता है। यह परीक्षण इस तथ्य पर आधारित है कि पेंटोज़ और हेक्सोज़ सांद्रण द्वारा निर्जलित होते हैं। H2SO4 एसिड क्रमशः फ़्यूरफ़्यूरल या हाइड्रोक्सीमिथाइलफ़्यूरफ़्यूरल बनाता है, जो दो समाधानों के इंटरफ़ेस पर एक लाल बैंगनी रिंग बनाता है।

मसालेदार क्रैनबेरी सॉस बनाने का तरीका जानने के लिए देखें!

देखने के लिए धन्यवाद! लिखित रेसिपी और अधिक वीडियो रेसिपी के लिए जेन बुटेल के ब्लॉग "जेन बुटेल्स साउथवेस्ट कुकिंग" को janebutelcooking.blogspot.com पर देखें, या कुकिंग स्कूल की जानकारी के साथ-साथ कुकबुक और मसालों के लिए उनकी वेबसाइट www.janebutelcooking.com पर देखें।

आप हमसे दक्षिण-पश्चिमी और मैक्सिकन खाना पकाने के लिए हमारी शुद्ध मिर्च और सामग्री का ऑर्डर कर सकते हैं या https://www.janebutelcooking.com/Public/PecosValleySpiceCo/index.cfm पर पूर्ण भागीदारी वाले कुकिंग स्कूल के लिए पंजीकरण कर सकते हैं।
मसालेदार क्रैनबेरी सॉस

••••••••

क्रैनबेरी सॉस बनाने का यह मेरा सबसे पसंदीदा तरीका है। इसमें केवल चीनी और पानी के साथ साधारण क्रैनबेरी सॉस की तुलना में बहुत अधिक स्वाद है - और दालचीनी और अदरक के साथ - इसमें अतिरिक्त पोषण और पेट के लाभ भी हैं - पाचन में सहायता। यह सॉस रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 सप्ताह तक रहेगा और कम से कम एक वर्ष तक जम जाएगा।

उपज: 6 से 8 सर्विंग्स

4 कप ताजा क्रैनबेरी
2 दालचीनी की छड़ें
2 कप चीनी
2 कप पानी
2 बड़े चम्मच कटा हुआ कैंडिड अदरक
½ कप ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
1 चम्मच संतरे का छिलका
5 साबुत लौंग
5 साबुत मसाला
1 बड़ा चम्मच दालचीनी स्टिक, अधिमानतः कैनेला या चीनी दालचीनी*
¼ चम्मच पिसा हुआ चिपोटल*

1. अंतिम 3 मसालों को छोड़कर सभी सामग्री को 3 क्वार्ट सॉस पैन में रखें। मसालों को चाय की बॉल में रखें या साफ कपड़े में बांधकर क्रैनबेरी सॉस में रखें। लगभग 5 से 7 मिनट तक या क्रैनबेरी के फूटने तक धीमी आंच पर पकाएं। चाहें तो चखें और स्वाद समायोजित करें।

*इन सामग्रियों को पेकोस वैली स्पाइस कंपनी से www.janebutelcooking.com पर ऑर्डर किया जा सकता है।