[लैटिन नाम] करकुमा लोंगा एल।

[पौधा स्रोत] भारत से जड़

[विनिर्देश] करक्यूमिनोइड्स 95% एचपीएलसी

[सूरत] पीला पाउडर

पौधे का प्रयुक्त भाग: जड़

[कण आकार] 80 जाल

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[करकुमा लोंगा क्या है?]

हल्दी एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है जिसे वैज्ञानिक रूप से कर्कुमा लोंगा के नाम से जाना जाता है। यह ज़िंगिबेरासी परिवार से संबंधित है, जिसमें अदरक भी शामिल है। ट्यूमरिक में वास्तविक जड़ों के बजाय प्रकंद होते हैं, जो इस पौधे के व्यावसायिक मूल्य का प्राथमिक स्रोत हैं। ट्यूमरिक की उत्पत्ति दक्षिण-पश्चिम भारत से हुई है, जहां यह हजारों वर्षों से सिद्ध चिकित्सा का केंद्र रहा है। यह भारतीय व्यंजनों में भी एक आम मसाला है और अक्सर एशियाई सरसों के स्वाद के लिए इसका उपयोग किया जाता है।

अरे दोस्तों, मैंने कद्दू के बीज भून लिये!! यदि आप अधिक चीनी या दालचीनी मिलाना चाहते हैं तो यह एक हल्का मसाला नुस्खा है! यदि आपके पास अधिक कद्दू के बीज हैं तो इसकी मात्रा दोगुनी से भी अधिक हो सकती है। मैं जानता हूं कि हममें से कुछ लोगों के पास बहुत सारे कद्दू बचे हुए हैं। खदानें वहीं पुरानी होती जा रही थीं!! मैं असली कद्दू के रस से प्यूरी बना रहा हूँ!

यदि आप स्वादिष्ट चाहें तो आप नमकीन और मसालेदार भी बना सकते हैं!

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