[लैटिन नाम] वेलेरियन ऑफ़िसिनैलिस I.

[विनिर्देश] वेलेरेनिक एसिड 0.8% एचपीएलसी

[प्रकटन] भूरा पाउडर

प्रयुक्त पौधे का भाग: जड़

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[वेलेरियन क्या है?]

वेलेरियन जड़ (वेलेरियाना ऑफिसिनालिस) यूरोप और एशिया के मूल निवासी पौधे से प्राप्त होती है। इस पौधे की जड़ का उपयोग हजारों वर्षों से नींद की समस्याओं, पाचन समस्याओं और तंत्रिका तंत्र के विकारों, सिरदर्द और गठिया सहित विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि वेलेरियन जड़ मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर GABA की उपलब्धता पर प्रभाव डालती है।

[समारोह]

1. अनिद्रा के लिए फायदेमंद
2. चिंता के लिए
3. एक शामक के रूप में
4. जुनूनी बाध्यकारी विकार (ओसीडी) के लिए
5. पाचन समस्याओं के लिए
6. माइग्रेन सिरदर्द के लिए
7. बच्चों में अतिसक्रियता और फोकस के लिए

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देशी गुआरानी भारतीयों द्वारा एक हजार वर्षों तक स्वीटनर और औषधि के रूप में उपयोग किया जाने वाला स्टीविया रेबाउडियाना शायद आज स्वीटनर उद्योग के लिए चिंता का एकमात्र ज्ञात पौधा है। स्टीविया की पत्तियों में स्टीवियोसाइड्स होते हैं, जो ऐसे रसायन हैं जिनके कारण स्टीविया का स्वाद मीठा हो जाता है। स्टीविया सफेद चीनी से 200-300 गुना अधिक मीठा होता है।

चीन, कोरिया और जापान में स्टीविया निकाला जाता हैस्टेवियोसाइड इसका उपयोग टेबल टॉप स्वीटनर के रूप में किया जाता है क्योंकि इसमें कोई कैलोरी, कोई कार्बोहाइड्रेट और कोई वसा नहीं होती है और यह चीनी से कई गुना अधिक मीठा होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, स्टीविया केवल आहार अनुपूरक के रूप में बेचा जाता है।

स्वीटनर होने के अलावा, स्टीविया को हाइपोग्लाइसेमिक, हाइपोटेंशन, मूत्रवर्धक, कार्डियोटोनिक और टॉनिक माना जाता है। इसकी पत्ती का उपयोग मधुमेह, मोटापा, कैविटीज़, उच्च रक्तचाप, थकान, अवसाद, मीठे की लालसा और संक्रमण के लिए किया जाता है।

स्टीविया वजन घटाने और वजन प्रबंधन में एक असाधारण सहायता है क्योंकि इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है और मिठाई और वसायुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा कम हो जाती है।

1970 के आसपास जापान ने स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण कृत्रिम प्रयोगशाला में निर्मित रासायनिक मिठास के उपयोग पर प्रतिबंध लगाना शुरू कर दिया। स्टीविया की सुरक्षा के प्रति आश्वस्त औरस्टेवियोसाइडइसने स्टीविया और को मंजूरी दे दीस्टेवियोसाइड जापान में भोजन के उपयोग के लिए मिठास और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में। इस कदम से पहले से ही चल रहे जापानी अध्ययन में तेजी आईस्टेवियोसाइड व्यावसायिक उत्पादन और उपयोग के लिए। 1977 तक कंपनियों ने निष्कर्षण शुरू कर दियास्टेवियोसाइडजापान में व्यावसायिक आधार पर।

दुनिया के कई देश पहले से ही स्टीविया का उपयोग करते हैं। एकमात्र अंतर उनके इसे घोषित करने के तरीके में है; कुछ लोग इसे दंत स्वास्थ्य उत्पाद कहते हैं, अन्य इसे खाद्य अनुपूरक या केवल नियमित स्वीटनर कहते हैं।

स्टीविया का दुनिया के सभी देशों में न केवल आयात किया जाना, बल्कि व्यावसायिक रूप से उगाया जाना, भविष्य में हर सुपरमार्केट में और दुनिया में प्रसंस्कृत भोजन में एक योजक के रूप में इस जड़ी बूटी की आम उपलब्धता का द्वार खोलता है। हालाँकि चीनी के वैकल्पिक स्वीटनर के रूप में स्टीविया को बाज़ार में लाने की लड़ाई अभी ख़त्म नहीं हुई है, लेकिन समय जल्द ही आएगा।

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आलेख स्रोत: https://EzineArticles.com/expert/Nick_Wang/163549

आलेख स्रोत: https://EzineArticles.com/951758

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